翘嘴白鱼怎么做好吃？

我这边鱼小，都是裹面糊炸着吃

水煮复翘嘴白鱼制

主料

翘嘴白鱼

1条

 辅料

油适量

盐适量

姜适量

小葱适量

大蒜适量

青尖椒适量

花椒适量

干辣椒适量

水煮翘嘴白鱼的做法

1

小葱切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、姜切片、红辣椒切段

2

把鱼腌2小时以上，放入锅中煎

3

要煎至两面焦黄

4

在锅中放油倒入花椒爆香

5

倒入大蒜、姜和红辣椒一起炒

6

倒入青尖椒翻炒

7

倒入煎好的鱼翻几下

8

加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了

小贴士

鱼煎一下可以去腥味

香煎翘嘴白鱼

主料

翘嘴白鱼

2条

辅料

油

适量

盐

适量

蒜苗

适量

小葱

适量

青椒

适量

姜

适量

腌辣椒

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

紫苏

适量

步骤

1.鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上

2.蒜苗切段

3.姜切片

4.小葱切段

5.青椒切段

6.平底锅中放油后放入鱼中火煎

7.两面都煎黄后关火

8.热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香

9.倒入姜片和腌辣椒炒香

10.倒入青椒

11.倒入煎好的鱼

12.倒入料酒没过鱼焖一下

13.加适量的紫苏去腥

14.水快焖干时倒入小葱

15.倒入蒜苗翻炒几下起锅

人缘好用一点面炸一下，然后又干煸比较好吃好吃又没有吃，味道也也酸美

干烧好吃，先腌，用适量盐黄酒生姜腌制半小时，高油温炸黄捞起待冷后复炸一遍，锅内放少许水加醋糖姜葱少许生抽烧开后到进炸鱼速翻收汁盛盘[52石斛网www.52shihu.com]，美味好吃。

翘嘴白鱼有很多种做法，有清蒸，红烧，我最喜欢吃清蒸白鱼，做法简单方便，先把鱼清洗干净少掠干放在盒里加一点盐腌制10分钟冲干净，然后加姜葱，黄酒，再加一点生抽酱油开始蒸，蒸20分钟即B。

白鱼怎么做白雪怎么做？

用料 白鱼  两条  葱姜蒜  适量  盐  一大勺  白胡椒粉  适量  料酒  2大勺  香醋  两大勺  酱油  一大勺  蚝油  一大勺  白砂糖  一大勺  淀粉  适量  煎焖白查看详细

白鱼的学名叫什么有什么营养价值？

学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。

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大白鱼怎么做好吃？

烟香白鱼

材料

兴凯湖大白鱼1条（约1500克），胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土豆丝200克，黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克，花雕酒200克，姜汁、白糖、大米（生）各100克，干茶叶、色拉油各50克。

做法

1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。

2、将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为1。5厘米，深度为1厘米的十字花刀。

3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。

4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟，待锅中炒冒烟后取一笼屉，将鱼放入笼屉中，盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。

5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。

小白鱼握寿司

材料

寿司饭250克，白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。

做法

1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净，放在盐水中煮熟后，捞出放入盘中备用。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团。

3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉，再把小白鱼放在海苔上，然后压于饭团上，去掉海苔，用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。

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水煮翘嘴白鱼怎么做好吃，水煮翘嘴白鱼的家？

水煮翘嘴白鱼的家常做法

1。翘嘴鱼胣好，洗净。

2。胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。

3。煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。

4。油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。

5。小火煎至两面金黄。

6。洒上孜然粒，辣椒粉。

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长江刀鱼是否在南昌叫白鱼？

长颌鲚，

俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。

长颌鲚从头向尾部逐渐变细，腹部圆润，上颔长，超过胸鳍基部，胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝，臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小，臀鳍软条80条，体长可达26厘米，体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色，腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。

白鱼

（）属 鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后 背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。 下咽齿末端成钩状。 腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺； 尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6-7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。

长江刀鱼不是南昌俗称的白鱼

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回复日期：2021-01-02 热度：829