主料:牛腰子500克
调料:卤汁1克,香油2克
做法:
1.选用鲜牛腰作为加工原料。
2.选好牛腰的原件略为切开一部分,除腰筋,再用清水洗净。
3.清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中,浸泡20分钟,捞出,再放入清水中,浸泡10分钟[52石斛网www.52shihu.com],捞出晾干水分。
4.晾干水分的牛腰放入卤水锅中,温度保持在90℃,浸卤30分钟,捞出,沥干,再涂上香油,即可。
主料:牛腰子500克
调料:卤汁1克,香油2克
做法:
1.选用鲜牛腰作为加工原料。
2.选好牛腰的原件略为切开一部分,除腰筋,再用清水洗净。
3.清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中,浸泡20分钟,捞出,再放入清水中,浸泡10分钟[52石斛网www.52shihu.com],捞出晾干水分。
4.晾干水分的牛腰放入卤水锅中,温度保持在90℃,浸卤30分钟,捞出,沥干,再涂上香油,即可。
肾结石的形成多与饮水有关,因此,凡含杂质钙盐过多的水,要净化、煮沸后才能饮用。最好饮用磁化水。平时可用金钱草泡开水当茶饮,有利尿排石、清热利湿、防治尿路感染、预防肾绞痛发作的功效。若嫌磁化水、金钱草水麻烦,饮定量的茶叶水,也有利尿排石的作用。
发生过尿酸结石的人,动物内脏、鹅肉、沙丁鱼等应少吃。在多喝水预防肾脏疾病的同时,尽量不要憋尿,多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外、减轻肾脏和膀胱受害的机会。对于已患肾结石的病人来说,目前医学界认为,多饮水对保护肾脏、治疗肾结石确有一定作用,但也不能片面理解,应根据病人的具体情况而定。
1.在高温季节人体排汗增多,为防止尿液过分浓缩,多饮水对预防结石的形成和肾绞痛的发作有一定作用。
2.对于结石较小的人(包括由于症状轻,自己尚未发现的人),要提倡多饮水,配合药物治疗,以便增加尿量,发挥冲洗尿路的作用,防止沉积,促使细小结石随尿排出。但饮水量应以每天2000毫升为宜,而且要分次饮用,不宜集中。
3.如结石直径已大于1厘米,造成泌尿系统机械梗阻,或已发生肾积水,或伴有高血压、慢性肾病、严重溃疡及心脏病等,则不宜多饮水,否则会加重梗阻或诱发其他疾病急性发作。
在遗传上容易产生尿道结石的人,更要养成多喝水的习惯,并注重均衡饮食,对一些含草酸量高的食物,如橙汁、可可(朱古力)、菠菜、杏仁、腰果及葡萄干等都要少吃。
肾结石患者,在饮食上还要注意少吃菠菜、杨梅、番茄、可可、巧克力、胡椒、土豆、辣椒等容易酿生湿热,促使杂质在尿中沉积的食品;对含钙高的如牛奶、奶酪以及含磷高的肥肉、蛋黄等食品,也应控制。若经化验检查,属于酸性结石,可多吃青菜、萝卜等蔬菜,使尿液碱化;若为碱性结石可适当多吃肉类,使尿液酸化;若属草酸胺尿石,常吃核桃仁。
肾结石患者,可叫家人轻轻拍打肾区;输尿管结石患者,应自行多作跳跃运动,以促使尿石下移;膀胱结石患者,应憋尿后用力排尿,以利结石排出。
查看详细牛肾是可以吃的。中医有一种说法叫吃什么补什么,吃牛肾能够具有补肾填精的功效,能够治疗肾虚引起的腰膝酸软无力、耳鸣耳聋、阳痿早泄、性功能障碍等。此外,从牛肾的具体营养价值来说,常吃牛肾对身体也有很大的帮助,牛肾含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,其中蛋白质、钙、铁等微量元素含量都比较高,还能够治疗贫血。
查看详细许多人都吃过牛杂,严格来说,这不是一类食物,因为一碗牛杂含有牛的许多部分。主要原料是牛的各种内脏,起源于广东,并逐渐传播到全国各地。也有很多方法可以制作牛肉杂碎,可以制作牛肉杂碎汤。牛杂由牛的不同部位组成,每一口都会给人不同的感觉。但是为什么牛杂不含牛肾和牛心?
1、牛心贵,价钱高
过去,在制作牛杂时,里面有牛心,但后来被拿走了。原因是在牛的所有内脏中,牛的心脏价值相对较高。因为不能卖一碗太贵的牛杂,所以许多人不会为了赚钱而添加牛心,牛心是分开出售的。一些人吃过烤牛心,而且数量相对较少,毕竟一头牛只有一颗心,价格昂贵。除了烘焙,还有一些做凉菜的餐馆,它们也很受欢迎,甚至有些供应短缺。
2、牛肾异味大
牛肾也不在牛杂里的原因,也是被动地被人拿出去了。因为牛肾的异味太大,而且异味也很难闻,处理起来比较麻烦,所以不能和其他牛肉内脏一起煮。尤其是当牛杂被制成牛杂汤时,如果加入牛肾,那碗汤基本上就不能喝了,很多人吃牛杂时看重的是那碗汤的味道,所以牛肾最终被放弃,发展成烧烤。因为孜然辣椒和其他成分会在烧烤时洒上去,这样可以抑制它的异味。
3、牛杂营养价值高
牛肉内脏的好处是显而易见的。因为牛的内脏,牛肚、牛肝和牛肾是最有益的。然而,它们的性别和味道比较苦,所以掌握它们的处理和烹饪尤为重要。
牛肾的异味大和牛心的价格贵,都是牛杂汤里没有的原因,牛杂营养价值高,口味极佳,所以可以多吃点对身体有益。
查看详细牛肾我们也叫做是牛腰子,牛肾其实就是水牛或者是黄牛的肾脏。牛肾是可以用来食用的,而且牛肾的食用价值还很高,牛肾有着丰富的营养,我们常吃牛肾还能带来很好的食疗功效和日常保健的作用,所以我们可以了解一下牛肾的各种做法,扩展我们的知识面。
牛肾有很多种的做法,我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜,牛肾还能做成粥和面,常见的牛肾做法有:麻油牛肾,水煮牛肾以及清炖牛肾等等。
麻辣牛腰
材料
牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩姜丝200公克,盐1茶匙,米酒100㏄
做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。
2.花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分钟,加入调味料转中火炒3分钟即完成。
水煮牛肾
材料
主料:牛腰子200克,
辅料:芹菜100克,莴笋100克,青蒜100克,
调料:花椒3克,盐4克,酱油10克,姜5克,料酒5克,白皮大蒜5克,玉米淀粉25克,豆瓣酱100克,辣椒(红,尖,干)10克,花生油150克
做法
1.将牛肾横筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.莴笋尖切成片;
4.分别将蒜、姜切碎末备用;
5.将锅置于旺火上,倒入花生油烧热,再放干红椒炸到稍变色,加花椒稍炸起锅,在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用;
6.将锅置于旺火上,倒入混合油烧热,放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生,放入精盐,起锅装盘垫底;
7.将锅置于旺火上,倒入混合油烧至四成热,放豆瓣酱炒香,加姜末、蒜末炒香后,掺肉汤烧沸出味,打去粗渣,加上精盐、酱油炒匀;
8.将牛肾片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅,用筷子轻轻拨散,待牛腰柳肉片伸展熟透,汤汁浓稠后,起锅舀在菜上,把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面,再淋上烧热到七成热的花生油即可。
上文我们介绍了什么是牛肾,其实牛肾就是牛的肾脏,牛肾有着非常高的营养价值和食疗的功效,我们常吃牛肾不但可以补肾而且还能治疗阳痿早泄,所以牛肾经常被我们用来做成各种各样的菜肴,上文也介绍了牛肾的做法。
查看详细根据您的咨询可以吃牛肾。这个不需要担心。考虑还是高血压脑血管病后遗症。一般情况下遵医嘱规律服药。需要积极预防复发。另外注意休息和不能吸烟喝酒。医生询问:
查看详细答:如何了解别人是怎么成功的,从这里做起。多加强体育锻炼,也是有好处的。1、主食及豆类的选择:粳米、小米、高粱米、玉米面、黑豆、芡实、薏米等。2、肉、蛋、奶类的选择:羊肉、狗肉、动物肾脏、鱼子、牡蛎、甲鱼、文蛤、鸽蛋、猪腰子等。3、蔬菜的选择:
答:根据您的咨询可以吃牛肾。这个不需要担心。考虑还是高血压脑血管病后遗症。一般情况下遵医嘱规律服药。需要积极预防复发。另外注意休息和不能吸烟喝酒。医生询问:
答:肾脏是处理废物的地方,算是哺乳动物身上最脏的地方了。不建议吃,牛肉营养价值足够好了。
答:首先,它们的名称不同,您到烧烤摊上要一盘‘羊腰子’而摊主给您拿来一盘‘牛腰子’的话,您肯定是不会给钱的。其次,它们所依附和服务的主体也不同,一个长在牛身上,一个是在羊身上。另外,它们的形状体积也不同,牛腰子要大些,羊腰子就小点了。当然,它们
答:您说的是用牛结石用作药物来治疗结石症吗?如果是这样的话那就肯定不能了因为牛结石里含的成分对消除人体内的肾结石、胆结石及其它结石没有任何作用的。建议去正规的医院做个正确的检测。
答:牛鞭和牛肾含有大量的胶原蛋白和各种微量元素,对于体质虚弱者有强固元气/温阳补肾的功效.体质强壮的年轻人少吃为好.其做法简单:先把食材清洗干净(最好用面粉和米醋搓洗,去其腥臊味),牛鞭切成段,牛肾切半.水中放入黄酒(料酒),姜块,大葱段,花椒
答:简称急性肾衰,是肾缺血、肾中毒引起肾小管变性坏死所表现的一种综合征。临床上以少尿,无尿,氮质血症,水和电解质代谢失调,血钾含量升高为特征。按病因分为肾前性、肾性和肾后性肾功能衰竭等。畜牧导航:养牛资讯养牛技术牛价格行情疾病防治饲养管理养牛问
答:羊肉性温,有温补阳气的作用的,这个不光是补肾阳,还是一身的阳气的,羊肾肯定有补肾的作用的,但补阳气没有羊肉强。意见建议:因此,羊肉相对于羊肾,能够更好的补身体的阳气,适合阳气不足的人,建议两样都一起吃吧!另外,平素怕热、盗汗等阴虚患者,禁吃
答:鹿茸,枸杞,人参等可按配方搭配泡酒,至于海狗肾就算了。泡酒的话,需按配方泡酒,不可随意,小心药酒变毒酒,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打
答:你好,佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常吃对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜富含维生素、氨基酸及矿物元素,高蛋白低脂肪低热量是其特性,具有良好的保健价值,可预防甲状腺疾病。
答:桂花树的叶子洗净煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。桂花介绍:木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木或乔木,常见的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。叶对生、革质,花序簇生于叶腋,花期9~10月,果期次年3~4月。木樨开金黄色碎花,极香
答:诱捕蚂蝗用屠宰时猪、牛、羊等动物血,将破草鞋、丝瓜等蔬松物浸渍,然后吊挂阴干,在傍晚时定点放在稻田里,以让蚂蝗聚集,次晨逐点捞取,集中消灭,亦可0.2%的晶体敌百虫液渗入动物血中制成毒血诱剂,其毒杀效果较好。药杀蚂蝗每亩施半斤硫酸铜(将硫酸
答:车前草是利水渗湿中药,主治:主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
答:鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。因此购回鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰。涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好,放入冷藏柜,但忌入冷冻柜,化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
答:当归为伞形科植物当归(Oliv.)Diels的干燥根。原植物形态:多年生草本,全株有特异香气。主根粗短,肥大肉质,下面分为多数粗长支根。茎直立,带紫色。复伞形花序顶生,双悬果。(双悬果:为干果的一种,成熟时不开裂,是伞形科特有的果实)性味归
答:斑鸠的营养价值可以说是非常丰富的,而斑鸠主要的营养价值是味苦咸,平,无毒;入肺、肾经,益气,明目,强筋骨。治虚损,呃逆等。