红豆与红小豆有什么不同？

1、红豆、赤小豆由于外观相似，经常被误认为同一种东西。其实，它们的口感、用法都不同。

2、红豆一般多用于日常食用，有助补血养血，赤小豆功效强些，非常适合入药。

3、从外观看，红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色；赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

4、硬度上，由于红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。而赤小豆的硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

5、赤小豆适宜各类水肿患者，如肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用。此外，赤小豆适宜产后缺奶和浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤或煮粥。由于赤小豆药性下行，有消肿利尿效果，尿频、小便清长、身体瘦弱、阴虚而无湿热者最好忌食。

扩展资料

中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍，用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用，调理湿热、黄疸等问题。

红小豆也叫赤小豆。红豆和红小豆也是很容易区分别的。

1.形状：红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。

2.口感：红豆经过水煮之后会变软，赤小豆即使放在锅里煮过之后口感还是比较硬的。

3.烹调：由于红豆口感较软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。

4.用处：红豆主要是食用，赤小豆主要是提供药用，赤小豆的祛湿效果很不错。

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：(Thunb.)是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。 外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

赤豆：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

赤小豆（植物）_百度百科

赤豆_百度百科

1、形状不同。

红豆呈圆柱形，表面为暗棕色，颗粒相对红小豆较大一些。

红小豆也称赤豆，赤豆是扁身的，颗粒比红豆小，呈细长形；颜色有红有黑。

2、口感不同。

红豆比较圆，完全煮熟之后会变软，而且久煮会粘稠。

红小豆相比较红豆就硬多了，比较难煮烂[52石斛网www.52shihu.com]，一般适合煮汤，如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。

3、养生功效不同。

红豆性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

红小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

4、营养价值不同。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

红小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

5、产地不同。

红豆主要分布在陕西、江苏、湖北、广西、四川等地。

红小豆主要在中国南北方进行栽培，美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

6、生活习性不同

红豆为常绿乔木。喜温暖向阳环境，对土壤要求不严，但以排水良好而较深厚的夹沙土较好。多生于山沟、河旁或林边。

红小豆性喜温、喜光、抗涝，在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植的红小豆会更有光泽。壤土地种植的红小豆发乌、暗红色。红小豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。

百度百科-红豆

百度百科-赤豆

1、两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

2、赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 

3、赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。 

4、赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 

5、赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。

另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 

红豆薏米怎么吃去湿气？

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。这是从网上搜到的，觉得方法特好。额头时不时会冒出一、二颗小痘痘，那是体内湿气重的缘故，吃这个粥能去湿消痘，煮时加上莲子效果更好了。

食材：薏米200克红豆100克莲子20克

辅料：糖桂花适量，蜂蜜适量

步骤：

1。红豆去杂质洗净泡发三小时。

3。莲子泡发去芯。

4。薏米去杂质洗净泡发三小时。

5。将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟。

6。放入莲子再煮40分钟。

7。放入适量糖桂花拌均匀。

8。等粥温热时放入蜂蜜即可。

小贴士

1   粥温热才能加蜂蜜，温度高会破坏蜂蜜的营养成分。2  煮粥千万不要加大米，大米含有湿气，湿性黏稠，加了大米，红豆、薏米去湿的功效全无了。

什么人不适合喝银耳红豆汤？

肠胃功能差的人少喝。隔夜银耳还有就是反复煎熬的银耳汤会致癌的哦，建议一次少熬点！一天最多2碗哈。追问

那从冰箱拿出来的可以热了喝吗？

喝薏米红豆粥对身体有何好处呢？

薏米可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆能补心养血，经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。将其熬成薏米红豆粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

薏米粉加红豆粉对去湿气有效果吗？

薏米粉加上红豆粉丝有去湿气作用的，如果湿气比较重，平时多参加一些户外运动，增强体质，不要吃辛辣刺激性和油腻的食物。平时要注意保持心情舒畅，情绪稳定，不要熬夜，保证睡眠，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，多参加一些户外运动。

唯简红豆薏米粉真的可以去湿气么？

红豆薏米粉有排湿气的功效。薏米：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、并且能助人清热排脓，防癌抗癌、防治脚气病;美白肌肤、健脾胃、促进代谢。红豆具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃红豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。一起食用功效更显著。