青橄榄作水果、乌橄榄作菜
青橄榄作水果、乌橄榄作菜
橄榄,水果,原产我国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份,广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属,栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富。
鲜橄榄皮肉细嫩,清香适口[52石斛网www.52shihu.com],含有较丰富的营养成分。据分析,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。在我国,隆冬腊月气候异常干燥,如常食点橄榄,有生吞活剥润喉之功。橄榄除供人鲜食外,还可加工制成各种蜜饯果品,如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等,颇受消费者的欢迎。
有水果,也有橄榄菜,东西不一样
不可以。橄榄油和花生油是两种不同性质、不同类别的油,混合在一起使用,会影响口感;因此,橄榄油和花生油不可以混合起来用。
橄榄油属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
花生油的相关介绍:
花生油在一般贮藏条件下,会发生自动氧化酸败的过程,其变化为:自动氧化过程与季节有关,如果开始贮藏在冬季,低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风,随着季节的变动、温度的上升,温度在15-30℃时,一方面由于解脂酶作用,使油脂水解,酸值增高,另一方面空气中氧的浸入,会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过50℃的辐射温度时,过氧化物和氢过氧化物,将进一步分解再经:分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。
查看详细橄榄酒功效与做法:
橄榄酒的功效与作用是什么?橄榄酒的功效与作用有很多,人们对于橄榄酒的功效与作用总是怀着一种好奇的态度,为了使好的东西都能带给大家帮助,下面详细讲讲橄榄酒的功效与作用以及橄榄酒的做法:
橄榄酒目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒的功效与作用有清热解毒,利咽化痰、生津止咳等作用。
橄榄酒的功效与作用说明橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。
橄榄酒的功效与作用之制作方法:
1.酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。
2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。
3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。
4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。
5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。
6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。
查看详细称得上名家的没有这个人而且确定
查看详细用料:橄榄15斤、白酒(建议50度以上)15斤、密封玻璃瓶大号一个
1、首先先把橄榄和玻璃瓶准备好,玻璃瓶要无水无油。
2、然后把橄榄洗干净,放在一旁风干,一定不能留有水份。
3、最后把橄榄装瓶倒酒,密封好,等待3个月。
4、如果觉得苦涩可以加入冰糖,按各自口味而定,常按10:1的比例。但是泡橄榄酒泡时候不能下糖,等要喝时候再适当调配。
查看详细答:原料:橄榄、甘草(10克)、白糖方法:一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味;二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,
答:民谚云:“一颗青果两头尖,皮又脆来味又鲜,开头吃起有点苦,慢慢方知回味甜。”把橄榄的滋味特点说得十分贴切。鲜橄榄皮肉细嫩,清香适口,有较丰富的营养万分。据分析,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的
答:用料:橄榄15斤、白酒(建议50度以上)15斤、密封玻璃瓶大号一个1、首先先把橄榄和玻璃瓶准备好,玻璃瓶要无水无油。2、然后把橄榄洗干净,放在一旁风干,一定不能留有水份。3、最后把橄榄装瓶倒酒,密封好,等待3个月。4、如果觉得苦涩可以加入冰
答:利咽消肿的作用:橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。生津止渴的作用:橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。解鱼蟹毒的作用:古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中
答:称得上名家的没有这个人而且确定
答:橄榄酒功效与做法:橄榄酒的功效与作用是什么?橄榄酒的功效与作用有很多,人们对于橄榄酒的功效与作用总是怀着一种好奇的态度,为了使好的东西都能带给大家帮助,下面详细讲讲橄榄酒的功效与作用以及橄榄酒的做法:橄榄酒目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市
答:橄榄品种资源极为丰富,品质或栽培较广的有:檀香、惠圆、公本、猎腰榄、茶窖榄、青心。榨油:每种橄榄都可以榨油。橄榄油分类:1、初榨橄榄油2、特级初榨橄榄油3、初榨橄榄油4、中级初榨橄榄油5、初榨橄榄油6、初级初榨橄榄油7、精炼橄榄油8、精炼橄
答:一、橄榄的作用:消肿利咽,解湿热,消酒,解一切鱼鳖毒等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利
答:菌类食品含有较多的营养成分,对人的健康有利;以木耳为例,它不但有营养,还可以清除体内的有毒物质和废物、对清肺也有较好的效果;香菇味美滑爽,也有较高的营养价值,菌类还能补充其他食物中所缺少的微量元素1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何
答:黑枸杞子泡水喝对身体的害处:1、虽然黑枸杞的养生功效相当不错,但是黑枸杞和枸杞是一样的,也是一种中药材,中药材并不是吃得越多就会越好,在冲泡黑枸杞的时候,一定要控制好量,不要冲泡的太浓,也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。如果过量的吃黑枸杞的话,
答:这位朋友,荷叶为多年水生草本植物莲的叶片,其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分,常喝荷叶茶具有解热、抑菌、解痉作用。,常喝荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量,具有调节血脂、降
答:三样都是温性食材,特别适合冬天吃。对皮肤、肺、肠胃啦都很好。小米能够益气,滋阴养颜,健脾宽胃,安神,对肠胃好。山药入肺经,并且强肾。健肠胃,去湿。含有丰富的植物纤维,总之我是超爱的。薏米的营养价值也很高,首先是美容,对皮肤干燥粗糙,多油都有
答:榉树属于榆科植物,一般需要注意不要积水,尽量使用土壤消毒剂和防腐剂进行保护。1、尽量带土球、城镇绿化的大苗还要撑竿防摇摆。2、忌涝、根部容易烂根3、尽量输液4、定根水加生根液,栽植后浇透水,封土保湿。5、季节尽量在秋季或春季,在“立春”前后
答:看着不是蜜蜡,看这应该是硅质玉石,因为含有二价铁离子所以呈现明黄色(上个问题中的红色是三价铁离子
答: 相信很多女性都跟我有过相同的感受,就是一入冬就四肢冰凉;这时,家里的长辈就会劝诫我们;多吃点姜汤暖暖身子;但是,年轻时,我们并不在意;等到在意时,我们却已不年轻;然后我们又会苦口婆心的告诉我们的晚辈;如此循环,却不防尝试一下暖心的姜糖;姜
答: 以前我一直都很好奇古代女子是用什么来化妆的,有小说中说到过古代女子画眉是用青黛的,可是青黛明明就是一味中药,怎么还能用来化妆呢?其实这也没什么不对的,毕竟古代又不像是现在有这么多的染色物品,一般用的化妆品都是纯植物的;今天我们就来说说青黛