蘑菇是一种菌类,依附于木头和土地生长,有很多其他蔬菜没有的微量元素,但是不可忽视的是土壤和腐木中有很多的重金属元素,菌类生长于此同样含有的重金属也会超标。重金属是消化道无法分解的种类[52石斛网www.52shihu.com],最后会积存在肾脏中,长期大量的服用会对肾脏造成不可修复的损伤。口蘑很好吃,但要适度,不能每天吃。
蘑菇是一种菌类,依附于木头和土地生长,有很多其他蔬菜没有的微量元素,但是不可忽视的是土壤和腐木中有很多的重金属元素,菌类生长于此同样含有的重金属也会超标。重金属是消化道无法分解的种类[52石斛网www.52shihu.com],最后会积存在肾脏中,长期大量的服用会对肾脏造成不可修复的损伤。口蘑很好吃,但要适度,不能每天吃。
口蘑胡萝卜什锦馅水饺制作方法:
【主料】
口蘑一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许(或嫩玉米粒)、生姜一块。
【制作方法】
1、将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下,姜切碎末。
2、喜欢吃浓香型的,就将口蘑放在油中略炒一下,并放入老抽几滴出锅。
3、和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。
4、喜欢吃原味的就不必炒了,直接将菜馅用油拌匀,后放调料就可以了。
查看详细不需要去除。如果菌盖上出现少量黑斑,而菌体有弹性无异味,这样的口蘑还是可以吃的。但是如果出现口蘑菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味,说明已败坏,这样的口蘑是不能吃的。
素炒口蘑的做法
一、用料
主料:口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g
调料:食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺
二、做法
1、鲜口蘑洗净后切片
2、葱切段,姜切丝,香菜切段
3、热锅冷油放入葱姜丝爆香
4、下入口蘑翻炒
5、放入酱油,白糖,盐和鸡粉翻炒熟
6、加入香菜段和湿淀粉
7、盛盘即可
查看详细做口蘑的时候不能放味精,鲜味反失。
简介:
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口,口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
营养价值:口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。
保健价值:口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
适宜人群:一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
查看详细口蘑的作用:宣肺解表,益气安神。平菇的作用:平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。草菇的作用:草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
查看详细口蘑一芦坦般分3种,口片是已经散花的大口蘑干片,无梗、色泽白中带黄、形状整齐者为上品游闷。
口蘑的质量与口片大者相同,但由于带梗,泡发率较差,其质量次之。
口叮是较小的蘑菇,白色伞顶未开花,质量较好。陪磨桐口蘑极易生虫,一般以无虫蛀为佳。
查看详细答:一般不建议吃。无论是新鲜蘑菇,还是干蘑菇,都不建议在水中长时间浸泡,这样容易使蘑菇中的营养物质流失到水中。蘑菇的营养价值1、蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好
答:1.口蘑酿肉2.红烧口蘑3.口蘑酿虾滑4.西兰花炒口蘑5.口蘑炒冬瓜6.黄油煎口蘑7.小油菜炒口蘑8.清蒸口蘑鸡肉丸
答:不能。新鲜的蘑菇里面是不会有发黑的现象,蘑菇一旦发黑说明发霉变质了,不能食用,食用过多会中毒。发霉蘑菇中的霉菌能产生毒素,这些霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,食用后会对人体健康有害。口蘑的菌盖将菌柄紧紧包住的为上品,若菌盖和菌柄分离并
答:只要没有发生腐烂变质或者异味的话,还是可以吃的。香菇:质脆味鲜,味道较重,适合红烧、油焖或清蒸,比如在热油里放入葱姜,与肉类拌炒成菜,或在清蒸鱼里作配菜垫底等。草菇:主要用来爆炒,在爆炒过程中,草菇中的维生素C会不容易被破坏,而且吃起来口感
答:口蘑一芦坦般分3种,口片是已经散花的大口蘑干片,无梗、色泽白中带黄、形状整齐者为上品游闷。口蘑的质量与口片大者相同,但由于带梗,泡发率较差,其质量次之。口叮是较小的蘑菇,白色伞顶未开花,质量较好。陪磨桐口蘑极易生虫,一般以无虫蛀为佳。
答:口蘑的伞下面是黑色的不能吃。1、口蘑出现菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘,说明已经腐坏不能吃。2、好的口蘑盖呈白色,菇柄为白色。菌盖上出现少量黑斑,而菌体有弹性无异味,这样的口蘑还是可以吃的,只是营养价值会有所降低。3、口蘑无异味才可
答:荤素搭配最好肉末口蘑主料猪肉zhi馅100g口蘑100g辅料大葱1根盐2克生抽1勺dao甜椒1个肉末口专蘑的做法1.口蘑切开,属洋葱切碎末2.肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均备用3.甜椒切丝,大葱切段4.油锅烧热,下肉末和葱段炒散5.下甜椒6.
答:口蘑本身水分较多,高温加热后出水是正常现象。烤口蘑里面的浓汤汁液是最鲜美的部分,可以直接喝掉。做法1、尽量选择大小较均匀的口蘑,将蘑菇清洗干净,去蒂2、将蘑菇盅朝上摆放在烤盘里3、在蘑菇上撒上盐巴、鸡粉、黑胡椒碎4、直接放入烤箱,设定在22
答:不能,必须秋天播种。种子宜采后即播,随播种时间延迟,种子含水量降低,发芽率下降。种子有上、下胚轴双重休眠特性,播种后秋天的土壤温度使种子的下胚轴解除休眠状态,胚根发育生根。当年生根情况愈好,则来年生长愈旺盛;若播种过迟,地温不能解除下胚轴休
答:是有用的。五加皮可以治疗血风劳,不仅如此,妇女由于经血闭阻,气血亏损而导致的形容憔悴,发热汗多,肢体困顿,可服用五加皮以补肝肾强筋骨,可与牡丹皮,当归,芍药的作用与功效比拟。
答:能吃莲藕的。莲藕营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素等,具有凉血、散淤等作用,可以治疗热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。胃溃疡患者可以适当吃一些莲藕的。
答:月见草油是一种可以调整精油和基础油的油脂,月见草油被誉为21世界功能性药用食品主角”的γ-亚麻酸。用在芳香疗法中,月见草油可以调和乳液、乳霜,改善湿疹,牛皮癣,帮助伤口愈合,指甲发育,解决头发问题,一般是10%的剂量使用。
答:相信在农村长大的小伙伴们都去山上摘过一些可食用的野果来吃,那您们有没有见过在那种高高的树上长着一些圆球状的,然后长的很像小金桔那样的野果,那就是沙棘果是橘黄色的,椭圆的长得还是风可爱,别看它是野果,它的功效可不少呢。沙棘有着维C之王的称号,
答:雪梨需要去皮的。原料:1只雪梨,1袋冰糖,凉水500ml做法:1、建议用电饭煲炖,雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅,水量多少自定;2、电饭煲第一次水开之后放冰糖,继续煲半个小时以上。时间越长,梨子呈黄色、入口即化,上火、咳嗽
答:可以把黄精和丹参研磨成粉状,当做药包,也可以把黄金的叶子在茶壶中加入适量的水,煮水来喝,能够起到活血补血,补肾填精的作用。另外在煮鸡的时候,也可以适当的加一些黄精的叶子,能够起到补中益气,润肺补肾的作用,适合虚弱赢瘦,肺痨咳血的患者食用,另
答:蜂蜜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,具有清热解毒、化痰止咳、润肠通便等功效。还可以起到纠正贫血、促进肠胃消化、预防便秘、美容养颜、延缓衰老等作用。