百合对人体有哪些功效？

百合莲子羹，是宴会上的名食。功效：白合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热[52石斛网www.52shihu.com]，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。

怎么吃百合更有营养？

百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。您可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

【食疗作用】

1．润肺止咳

百合鲜品富含粘液质，其具有润

燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症

常能奏效。

2．宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除

烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍

惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质

及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百

合，有一定美容养颜作用。

4．防癌抗癌

百合含秋水仙碱等多种生物碱，

对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预

防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后

细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和

增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液

免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治

效果。

【保健食谱】

1．冰糖炖百合

百合、冰糖各60克，款冬花15

克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同

放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入

冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥

清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦

口渴等症。

2．清蒸百合

百合鲜品500克，白糖适量。将百

合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即

可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清

心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦

等病症。

3．百合炒里脊

百合200克，里脊肉150克，鸡

蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用

盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒

调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有

补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口

渴，心烦者食之尤妙。

4．百合冬瓜汤

百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋

1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸

后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈

乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的

功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

5．百合饮

百合50克，白木耳30克，白冰糖3O

克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再

加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热

生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干

咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定

疗效。

【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊

内阻者不宜多食

百合咳嗽怎样吃效果好？

百合治疗咳嗽，一般百合具有润肺的作用，可以起到止咳的效果，一般可以煮着吃，也可以煎汤服用。咳嗽一般都是由于肺组织内出现了炎性分泌物，就会产生咳嗽咳痰的表现，可以采用口服化痰止咳的药物来促进对组织内痰液的排出起到减轻炎症的作用。

百合怎么吃的好吃吗？

百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。您可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

【食疗作用】

1．润肺止咳

百合鲜品富含粘液质，其具有润

燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症

常能奏效。

2．宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除

烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍

惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质

及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百

合，有一定美容养颜作用。

4．防癌抗癌

百合含秋水仙碱等多种生物碱，

对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预

防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后

细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和

增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液

免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治

效果。

【保健食谱】

1．冰糖炖百合

百合、冰糖各60克，款冬花15

克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同

放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入

冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥

清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦

口渴等症。

2．清蒸百合

百合鲜品500克，白糖适量。将百

合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即

可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清

心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦

等病症。

3．百合炒里脊

百合200克，里脊肉150克，鸡

蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用

盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒

调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有

补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口

渴，心烦者食之尤妙。

4．百合冬瓜汤

百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋

1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸

后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈

乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的

功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

5．百合饮

百合50克，白木耳30克，白冰糖3O

克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再

加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热

生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干

咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定

疗效。

【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊

内阻者不宜多食。

什么样的百合都可以吃

百合有什么作用？

百合的功能是补心肺之阴。每次去看病您的病情都会在药物，天气，心情的作用下有所改变，所以每次都需要做小小的调整，当然如果有时变化较大就要做大调整。没有关于百合不能和什么中药一起服的报道，百合还是一种食疗常用的菜。、祝您身体健康！

男人吃百合有什么作用？

百合可食，亦作药用，具有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效，可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。

1。润肺止咳

百合性味微寒、味甘，具有润燥清热的作用，可辅助治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

2。安神镇静

百合能清新除烦、安心安神，可用于热病后余热未消、神经恍惚、失眠多梦和心情抑郁等问题。

3。抗癌作用

百合中百合苷、秋水仙碱和铜、硒等成分抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少，起到防癌抗癌的作用。

4。提高免疫力

百合含有的多种生物碱能刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力，对病毒性肝病具有很好的预防作用。

5。降低血压

百合中的植物固醇有降低胆固醇和血压等作用，适用于高胆固醇、高血压人群食用。

6。治疗便秘

百合中的膳食纤维及果胶等有通便排毒的作用，可用于治疗身体便秘问题。

百合的营养价值

百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。

1。百合中百合苷、秋水仙碱具有抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少，有预防癌症的效果；

2。百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用，特别是缓解更年期女性的烦闷、头痛和失眠等各种不适症状；

3。百合中水溶性果胶和膳食纤维有利尿、排毒、消除水肿和增进排泄的作用，有解渴润燥和预防便秘问题；

4。百合中的植物固醇具有降低胆固醇、改善血压等作用，适用于高胆固醇、高血压人群食用；

5。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，有助于增强体质抑制肿瘤细胞生长；

6。百合中的维生素及黏液质，能促进身体细胞代谢，加强细胞修复和改善皮肤问题。

参考资料来源：百度百科-百合