胃炎饮食应宜鲜宜淡,是指吃适量新鲜的水果,新鲜蔬菜水果可以防癌,同时只吃新鲜的食物,不食腐烂变质的食物,宜鲜指的是易吃一些清淡的食物,中医讲淡味是养胃的,清淡素食既易于消化吸收,又利于胃病的恢复,而且还可以使人长寿。
新鲜蔬菜、五谷都为健胃的佳品,但是食用不可过量,宜软宜滑,宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品易软烂,不宜食油炸,油煎,半熟之品及坚硬食物及难消化而且有刺伤胃络之弊端,宜滑指的是细嚼慢咽充分的咀嚼,唾液大量分泌有利于食物的消化和吸收,又有防癌和抗衰老的效果。
宜少宜精,宜少指的是不可过饥再吃东西,且吃东西一次不可过饱,不宜饥渴时饮水,饮水一次不宜过多[52石斛网www.52shihu.com],晚饭宜少,宜精指的是少吃粗糙和粗纤维多的食物,尤其是对于有消化不良的病人,要求食物要精工细作,富含营养。