蛤蜊就是广东人说的蚝,晒干后成深褐色,我们家比较喜欢用来煮粥,味道很鲜美,很香;还可用来煲汤,和紫菜一起煲可以......
蛤蜊就是广东人说的蚝,晒干后成深褐色,我们家比较喜欢用来煮粥,味道很鲜美,很香;还可用来煲汤,和紫菜一起煲可以......
泡开拌小葱或者炒韭菜都行
煮更好吃一点,我原来这么做过
我来告诉您[52石斛网www.52shihu.com],可以做汤,还可以放大米,做汤,不过您在有经验,
泡好以后拌凉菜加入黄瓜尖椒就像使用虾米一样
原料:
蛤蜊400克,红辣椒2个,洋葱少许,青椒1个,高汤1匙。
辅料:姜片、蒜片各适量,红油1/2大匙,酱油、蚝油、花雕酒各1小匙,白糖1/3小匙,水淀粉适量。
做法:
1.将蛤蜊泡在盐水中吐沙,洗净;洋葱洗净,切丝;红辣椒洗净切粒;青椒洗净,切丝。美食家博客空间
2.炒锅爆香青椒、红椒,洋葱、姜片、蒜片,加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤,倒入蛤蜊翻炒。
3.炒至蛤蜊开口,最后勾薄芡,淋入红油即可。
Tips:
用油炒香红辣椒、姜、葱,倒入蛤蜊,大火炒六成熟后,放入韩国辣酱和少许开水,炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱蛤蜊。或者把韩国辣酱换成生抽,做法同韩国辣酱蛤蜊即成生抽辣蛤蜊。材料还可换成海螺、蚬子等。
查看详细要把蛤蜊干洗的非常干净,首先必须要做的就是把它泡发,泡发蛤蜊干的方法如下:
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,您可以选择把它直接抠掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果您不想浪费就保留沙袋吧。但是,如果留下沙袋,就要把沙袋剪开一个口,多搓洗几遍才能干净。
查看详细蛤蜊+无花果:会引起腹泻
蛤蜊+橙:影响维生素C的吸收
蛤蜊+田螺:腹胀
蛤蜊+芹菜:影响维生素的吸收
蛤蜊+鲈鱼:会导致铜、铁流失
蛤蜊+扁豆:会导致腹痛
蛤蜊+柑橘:会易中毒
蛤蜊+大豆:会破坏维生素B1
查看详细海虹、蛤蜊等小壳类海鲜,这种么.?
我们海边人都会把吃不完的晒干..容易储藏,味道也不错..
查看详细先用水泡发孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
查看详细答:浸泡。一勺盐撒在清水里,浸泡2小时。这步可以省略,为什么呢,若非沿海城市买到的蛤蜊很可能都是半死不活的,因此吐不出什么泥沙了。所以再泡几个小时也没什么用,不会张口哒,浸泡法更适合非常鲜活的蛤蜊。焯水。锅里多添些水,开锅后倒入蛤蜊,看着表,2
答:直接吃也可以,但是沾酱油醋吃的话会更有味道噢~~还可以煮粥喝,都非常好吃。记得煮之前泡在水里让它吐一吐脏水~
答:一、姜汁毛蛤蜊首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,毛蛤蜊的正宗做法,盛在盘子里.然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.毛蛤蜊的正宗做法,这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝
答:一、潮退之后,在潮湿的地方挖。二、方法:①徒手挖。就是直接用手翻沙子来寻找蛤蜊,一般蛤蜊就在5-15公分沙子下面,很好挖。危害,徒手容易碰到硬物把手划伤。②用工具挖。用来挖蛤蜊的工具五花八门,感觉用的顺手就成。工具分为五齿小耙子(集上有卖,
答:将蛤蜊干用清水洗净,放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后,加入清水浸泡。2、泡3个小时,让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。3、大米淘洗干净4、姜切成丝5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水(
答:首先煮好白粥(大米加水不放任何佐料),然后将蛤蜊清洗干净,入开水,待壳张开会取出,剥下蛤蜊肉,将蛤蜊肉放入滚开的粥中,放入姜丝,葱末,盐稍煮,出锅前点几滴香油
答:您的情况,建议最好是不要吃的好,对身体有影响的。建议妊娠反应明显的话就吃容易消化的食物,同时可以补充补充酸奶、叶酸、益生元、安孕哺牛初乳粉、孕妇钙。睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、全麦面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。少吃油腻和不易消
答:蛤蜊的食用方法烹饪指导蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。蛤蜊吐沙技巧1、用花生油把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用
答:国槐的花不能吃,而刺槐的花能吃。因为这两种树木在生活中都俗称为槐树,它们的花都称为“槐花”所以不要误解。通常大家所说的槐花都是指刺槐槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并
答:牛大力猪骨和冬瓜可以一起煲汤喝,有清热解毒、利尿消肿、补血补气、健脾养胃的功效。
答:早餐可以喝燕麦片。麦片能提供来自复合碳水化合物的能量,还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维,能平衡一日营养结构。因工作导致心情不振时,不防泡一包燕麦片。它纤维含量高,能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,帮人体源源不断地获得能量,
答:!天麻片天麻、羌活、独活、杜仲(盐炒)、牛膝、粉萆、附子(制)、当归、地黄、玄参。祛风除湿,舒筋通络,活血止痛。用于肢体拘挛,手足麻木,腰腿酸痛。口服,一次 6片,一日 2~3 次。希望能帮到您!
答:中药除了人参还有党参,红参,丹参、西洋参的功效与作用。西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效
答:便秘常见症状是排便次数明显减少,每2~3天或更长时间一次,无规律,粪质干硬,便秘会诱发痔疮、肛裂,损害肝功能,加重心脑血管的负担,造成不孕。。。治疗:改变不良的生活习惯,要养成良好的排便习惯,杜绝忍便,多吃蔬菜,主食更要粗细搭配。食疗,像蜂
答:西梅性凉,味酸。含有丰富的纤维,能加速胃肠蠕动,改善便秘。对于西梅,过敏、营养吸收不良以及患有肠胃炎的人一定要慎吃,吃多了会损害肠胃,容易引起腹泻,影响肠胃的功能,而且西梅味酸,过量食用可能导致胃酸过多,造成对胃的损伤。
答: 黑暗的颜色,带来神秘的质感,以前见到的葡萄干都是青绿的亮色,后来了解到那里的瓜果最为香甜;黑葡萄它胖胖的圆溜溜的其原产于新疆伊犁,因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名无核、味甘而正无一般品种,葡萄的微涩而酸的杂味,黑葡萄干怎么吃最滋