大豆卵磷脂是什么？

大豆卵磷脂，具有延缓衰老，预防心脑血管疾病的作用，还可以提高大脑活力，保护心脏，所以经常吃大豆卵磷脂对身体是有好处的，但是起不到调经的效果，如果发生了月经失调，那就需要服用调经药物治疗，通常建议选择使用中医中药调经治疗，对疾病的治疗是有帮助的，有利于身体的恢复。

大豆卵磷脂是从大豆中提取出来的一种精华物质。具有美化肌肤、滋养脑部、抗衰老、预防肝硬化、预防心血管疾病等作用。是人体不可或缺的基本物质，构成生物膜的主要成分。

大豆卵磷脂是大豆中提取的精华物的一种。大豆卵磷脂可以促进人体代谢，加强人体的抵抗力。建议您的母亲到医院进一步检查，确定无其他病症情况下，可以尝试服用此类药物。

大豆卵磷脂（

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），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂，是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。

大豆卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微

粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。大豆卵磷脂起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，大豆卵磷脂使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度。

大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品。目前市面上常见的粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

大豆卵磷脂营养丰富，含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。

大豆卵磷脂的功效与作用

大豆卵磷脂营养丰富，主要是因为其含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，大豆卵磷脂的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、延缓衰老

大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度[52石斛网www.52shihu.com]，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。

2、调节血脂，降低胆固醇

大豆卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。

3、强化脑部功能

大都卵磷脂的充分供应可以保证有充分的胆碱与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

tips：在选择上注意两点：1看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

大豆卵磷脂（

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），大豆卵磷脂对身体的保健有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用，大豆卵磷脂的作用主要如下：

1、大豆卵磷脂防动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）的作用，实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化。

2、大豆卵磷脂防肝脏病的作用

卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。

3、大豆卵磷脂防老年痴呆症的作用

卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱合成"乙酰胆碱"，从而为大脑提供充分的信息传导物质，有效地防止老年痴呆症的发生。

您的母亲属于中老年人。大豆卵磷脂对人体有保健的作用，包括增强人体的免疫力、保护肝脏、延缓衰老等等。注意选择恰当的服用剂量，避免盲目服药、大量服药。

很多人都会误解卵磷脂是从蛋提炼出来的。照字面来说﹐卵者﹐蛋也﹐磷就是指，脂是指酯类（Lipid）。

事实上﹐卵磷脂存在于一切动物和植物的细胞和脑中﹐是细胞表面包膜的主要成份﹐影响各种物质在细胞膜的透过。卵磷脂是一种结合脂是由磷脂酸与胆素合成﹐所以英文亦叫做ine或。

各种植物油籽都含有卵磷脂﹐其中以大豆含量较多。大豆卵磷脂（或大豆蛋黄素）﹐是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质﹐再经加工﹐干燥之后的产品。

在美国大豆卵磷脂是很普通的营养补助剂。对脑和心有保健作用。在食品加工业上﹐卵磷脂亦有用作乳化剂。

大豆油和花生油哪个好？

花生油好。多不饱和脂肪酸型玉米油、大豆油、葵花籽油和小麦胚芽油、亚麻籽、核桃油、深海鱼油等。多不饱和脂肪酸由于含有不饱和键，稳定性差，在加热和体内代谢过程中容易氧化形成自由基，因此食用也需限量。

均衡型花生油、芝麻油、菜籽油等。与其他类型相比，这类油脂的饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸含量相接近，比较均衡。花生油用来炒菜，可以增加食物香气，也不容易被高温氧化，是很多人烹饪的首选。

扩展资料

使用油时的注意事项：

人体摄入油脂的多少直接影响身体健康。正常人每天进食油脂大约25g左右，就可以满足人体的需要。在食用油时，最好食用植物油。如橄榄油，豆油，菜油和花生油等。

对于食用油来说，含有的不饱和脂肪酸越多，饱和脂肪酸少，更有利于人体健康。所以，橄榄油和茶油更有利于人体健康。

在食用油的时候，最好多种油交替食用，因为每种油中所含有的营养成分是不一样的，在炒菜的时候，最好在锅热后加入食用油，做到热锅凉油时倒入蔬菜。因为如果油温过高，会导致致癌物质的产生，对人体健康不利。

大豆油会变质吗？

大豆油放久了会变质的。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料

相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的

豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是

否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

食疗作用

豆油味甘辛，性热，微毒；

具有驱虫、润肠的作用；

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

什么是大豆磷脂？

大豆磷脂是大豆油油脚中的提取物，组成成分很复杂，对人体是有益的。大豆磷脂可以作为一种保健品，具有较强的乳化、润湿、分散作用，可以促进脂肪代谢、肌肉生长和神经系统发育，但是不可能立即见效，要长期持续服用。同时大豆磷脂也对动脉硬化症、抗脂护肝、降低胆固醇、促进细胞增生和老年痴呆症有着治疗的功效，大豆磷脂的保健功效和药理价值都是可观的。

大豆怎么施肥？

进行大豆机械施肥，需要把握以下几点。

（1）施肥方法播种时将肥装入播种机（如精量点播机等）播肥箱内，通过主动轮转动带动播肥齿轮转动，将肥均匀施下，施肥深度控制在种下4～5厘米，有利于土壤保水和作物对肥料的缓慢吸收。

（2）施肥量测算在播种前计算和调整好播肥量。

（3）施肥量与施肥时间根据土壤有机质、速效养分含量、过去施肥实验结果、肥料供应水平及所种作物品种喜肥程度，具体确定各田块的施肥量。供参考的经济有效纯量和氮磷钾比例：商品量（美国二铵、尿素、氯化钾、其他肥料自行换算）15～20千克，N∶P∶K=1∶1.2～1.5∶0.5～0.7。分三层施入垄体：一层为种肥，种下3～5厘米，可施二铵3～5千克，余下分别施入8～10厘米的第二层和种下12～14厘米的第三层，最好分层、分箱施肥。深施、窄施、密施应增加20%的肥料量。

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