茼蒿炒加入蒜末,放入蚝油生抽盐、。
茼蒿炒加入蒜末,放入蚝油生抽盐、。
茼蒿这样做,不出汤,好吃
蒜蓉茼蒿、凉拌茼蒿、粉蒸茼蒿、茼蒿炒鸡蛋、茼蒿涮火锅等。
粉蒸茼蒿非常好吃,做法如下:
主料:茼蒿、玉米粉、面粉、大蒜。
辅料:小米椒、香醋、生抽、香油、白糖。
1、茼蒿取叶的部分洗净,晾干多余水分。玉米粉和面粉混合均匀。
2、把茼蒿放在大盆内,洒入拌匀的玉米粉和面粉拌匀,尽量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚。
3、大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。
4、蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用,在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
5、茼蒿蒸好了,取出放在碗内,浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
步骤:
1、准备好主料:茼蒿、土鸡蛋,辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2、把茼蒿洗净切段。
3、小米椒、大蒜切丁和片。
4、鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀。
5、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起。
6、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7、加茼蒿翻炒均匀。
8、加盐翻炒。
9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
蒸拌茼蒿
1、先将茼蒿洗干净切成段,然后再把胡萝卜切成丝。
2、在用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精和调味料调好。
3、在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了,然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
清炒茼蒿
1、将茼蒿去根洗净沥水后切成段。
2、再把油大火烧热,倒入茼蒿翻炒至颜色变深,茼蒿变软,然后再加入白糖味精翻炒装盘,然后再撒上香油即可。
茼蒿蒜蓉
1、把茼蒿洗净切断,把油锅烧热,倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒。
2、再放入茼蒿大火翻炒,最后加入盐,味精等调味料即可装盘了。
1、茼蒿肉圆汤
材料:茼蒿100克,猪肉泥150克。调料:葱段,姜片,黄酒,食盐,味精,清汤,色拉油各适量。
做法:猪肉泥加食盐,黄酒调味,搅拌上劲,用手挤成丸子。挤好的猪肉丸子放入沸水锅中用微火养熟;茼蒿洗净。锅置火上,放入葱段,姜片,清汤[52石斛网www.52shihu.com],猪肉丸,烧沸后撇去浮沫。加入茼蒿,食盐,味精略煮,拣去葱段,姜片,起锅淋入色拉油,倒入汤碗即成。
2、茼蒿拌香椿头
材料:茼蒿,香椿头各500克,大米粉100克。调料:麻油20克,猪油25克,精盐2克,胡椒粉1克。
做法:香椿头,茼蒿去老叶,洗净,切成细末。切好的香椿头和茼蒿末用大米粉拌匀,装入盘中。盘子放入蒸笼中,用旺火隔水蒸20分钟取出,撒上胡椒粉,淋上麻油即成。
3、凉拌茼蒿
材料:茼蒿300克。调料:香油15克,精盐2克,白糖5克,味精1克。
做法:将茼蒿苗的叶择去,只留茼蒿嫩杆,洗净后放入沸水中焯一下捞出,用冷水漂凉,捞出沥干水分。将洗净的茼蒿秆切成3厘米长的段,放入大碗中,加入精盐拌匀,腌制10分钟。茼蒿腌好后取出,沥去水分,加入白糖,味精和香油搅拌均匀,盛入盘中即成。
不同人有不同吃法。我一般炒着吃,蒜香下,清清淡淡很好吃;也可以凉拌,先用开水烫一下,然后用蒜泥加上罐头鱼很有风味~~
本人觉得茼蒿还是火锅好吃。涮一下沾着麻酱小料,再放点炸的辣椒油。真的很好吃的。还有就是放点蒜凉拌也挺好的,不用焯水,直接拌。
茼蒿怎么做好吃茼蒿对于大家来说是一种比较罕见的蔬菜,由于它自身的一些价值非常的惊人,因此,人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用,那么茼蒿怎么做好吃?茼蒿是在春、夏季采收,新鲜食用为好,其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。茼蒿的制作技巧茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。食用茼蒿的日常注意事项茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用?高血压,冠心病,动脉硬化,骨质疏松。哪些人群适宜食用茼蒿?熬夜人群。哪些体质的人适宜吃茼蒿?健康体质平和质,气虚体质,湿热体质。哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿?胃炎,传染性疾病,皮肤性病哪些体质的人不适宜食用茼蒿?阳虚体质。孕妇产妇能吃茼蒿吗?能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的。婴幼儿能吃茼蒿吗?能吃。但是要少食,过量不容易消化。食用禁忌。胃虚腹泻者不宜食。与茼蒿「相克」的食物草鱼茼蒿茼蒿与草鱼一起食用,易引起消化不良。与茼蒿「搭配」的食物蛋类茼蒿茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素,与蛋类搭配共同烹调,以促进胡萝卜素的吸收和利用。大蒜茼蒿二者同食,清淡爽口,润肠通便,低脂低热,很适合减肥人士食用,还有开胃健脾,降压补脑的功效。蜂蜜茼蒿二者加水熬汤,有润肺化痰、止咳去热的功效,用于痰热咳嗽、肺燥咳嗽或痰浓稠等。鱼茼蒿茼蒿健脾消肿、消热解毒的功效,鱿鱼的营养价值极高,热量又低,对怕胖的人比较适宜。肉类茼蒿茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素,与肉类搭配共同烹调,以促进胡萝卜素的吸收和利用。
营养成分:
每100克含水分95.8g,蛋白质0.8g,脂肪0.3g,碳水化合物1.9g,粗纤维0.6g,灰分0.9g,胡萝卜素0.28mg,维生素B10.01mg,维生素B20.03mg,尼克酸0.2mg,维生素C2mg,钙33mg,磷18mg,铁0.8mg,钾207mg,钠172mg,镁19.6mg,氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
营养价值:
1、茼蒿的根、茎、叶都可食用,含有广泛而丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。
2、其纤维细嫩,容易消化吸收,对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。
3、茼蒿中铁的含量较多,对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。
4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
5、以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安,则可用鲜茼蒿与菊花(嫩苗)煎汤饮服。取茼蒿菜半斤,每天煮食。可治口臭、便秘。
查看详细茼蒿的作用有很多。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助加快肠道中的废物排出,排清宿便,达到通腑利肠的目的。
查看详细外感风寒,食滞停止中医做最好的给您您吃尝试的处方:党参15 12 9焦三仙各12克,陈皮,风力12级地榆12砂仁6玉兰9广藿香九月大麦12齿谷。以上是指克。药店可以买到。两个可以支付。
查看详细茼蒿中含有大量的膳食纤维,富含维生素和矿物质,可能有助于缓解孕妇便秘,利于控制体重,所以是可以吃的。一般来说,产妇在饮食方面没有什么特殊的禁忌,注意营养的均衡,不吃寒性,不吃太辣的食物即可。
查看详细据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
查看详细答:蒿菜是不会致癌的,蒿菜具有特殊香味的挥发油有助于解气、消食欲、增食欲,是不会致癌的中的粗纤维有助于肠蠕动,促进排便,达到通肠益气的目的。蒿菜是不会致癌的,含有挥发性的精油、胆碱等物质,能降低血压的作用,可以说是没有致癌物质的。它可以放心吃。
答:都可以吃,茼蒿茎叶嫩时可食,亦可入药。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代
答:痛风是可以吃茼蒿的。这种蔬菜不会影响尿酸排泄,而且经常食用对疾病的治疗和健康也是有很多的好处的。茼蒿有健脾消渴,利尿消肿的作用,可以促进体内的水分代谢,减轻身体水肿。茼蒿属于碱性的食物,经常食用可以防止尿酸结石的形成。还有可以促进肠道蠕动,
答:野茼蒿可以吃。野茼蒿,别名革命菜,亦名昭和草。拉丁文名:(Benth.)S.Moore,是菊科野茼蒿属一年生直立草本植物。原产地热带非洲,在世界温暖地区归化。,高20~100cm,茎有纵条纹,叶互生,卵形或长圆状椭圆形,常生荒地、路旁、林下
答:茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外,生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好。拓展资料蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。
答:茼蒿含有碳水化合物、蛋白质、维生素C等,具有安心气、养脾胃、消疚、利肠胃等功效。胃虚腹泻者不宜多食。拓展资料蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则
答:茼蒿叶子也是能吃的,一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错,而且有特别的清香味,茼蒿叶子还可以清炒的。茼蒿知识介绍:茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所
答:茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素,蛋白质,矿物质及多种氨基酸等,可以起到宁心安神,利尿消肿,清肺化痰,促进食欲,预防便秘的作用对于肿瘤没有影响,肿瘤患者是可以服用的,可以调节身体的体质,缓解由于肿瘤引起的食欲不振,便秘等副作用
答:枸杞有养肝明目的作用,加菊花有清肝明目,降火的作用,枸杞菊花茶一般是用于肝肾不足,肝阳上亢导致的眼涩,眼睛流泪等,但由于性偏苦寒,体虚之人不宜多喝。建议根据自身情况,选择使用。
答:野生藏麻跟川麻的价格差不多一样,一公斤380左右,家种的川麻价格减半以上回答您满意么?
答:我们常说的碳水化合物又被称为糖类,是人体主要能量来源,包括单糖、双糖和其他复杂碳水化合物等,几乎所有食物里都有碳水化合物。而网传文章中所指的糖,其实应该是指添加糖,即在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆,主要成分是蔗糖、葡萄糖和果
答:在所有的天然食物中,大脑神经元需要蜂蜜中最高的能量。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能迅速被人体吸收和利用,改善血液的营养状况。蜂蜜水含有相应的糖,不是纯水。蜂蜜中的果糖,饮用后经人体代谢成葡萄糖后,才能被人体吸收利用,从而失去了早晨用第一杯水清洗体内
答:海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物,如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。还会吃珊瑚和海胆。海星的消化能力很强,它能将胃从嘴里吐出来,直接选择食物,将自己要吃的部分卷住,然后连同胃一起缩进肚子里。它捕食时常采取缓慢迂徊的策略,慢慢接近猎物,
答:槟榔对身体的危害还是比较大的,研究发现,经常咀嚼槟榔与口腔黏膜下纤维性变、口腔癌、口腔白斑、牙隐裂、牙根纵裂等多种口腔疾病的发生有关。
答:现在生活水平提高了,所以我们家家户户几乎每天都会有肉。在日常生活中,不管是猪肉,牛肉,鸡肉,大家在做肉的时候可能都会遇到这样的问题,肉焯过水之后就感觉口感变得非常差了,而且营养成分也会流失一部分。一直不知道这是什么原因,前几天,我在跟同事聊
答:家里做羊肉也就是炖、炒烤的话家里有烤箱会比较方便但是也比不了烤架炭火烤的方便炒羊肉没手艺很难掌握羊肉本身膻味很重香料火候掌握不好做出来会很难吃推荐炖清炖羊肉和白萝卜炖羊肉(白萝卜清热去火与羊肉中和,还能去膻味,有些人不喜欢萝卜的味道,我有个