菌类都要适量食用才好
菌类都要适量食用才好
可以常吃,尤其是冬季!
您说的长毛可能是抄两种原因,一种是因为保存时间过长,菇体堆积在一起,缺氧造成的气生菌丝生长。清洗掉这些气生菌丝。不影响食用。
另一种是因为高温,高湿造成菇体发生霉变。这种现象如果只是表面发生。菇体没有发生霉烂或者异味,清洗掉表面霉菌,也可以食用。如果里外都已经霉变。就不能吃了。
查看详细栽培场所的选择
菇房应选择通风良好,清洁的地区,四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备,门窗均应安装细眼纱网,以防蝇蚊类进入。
出菇前的准备
栽培种发满后应该菌丝洁白,均匀,健壮,无杂菌感染;对菇房应该进行预处理,DDV药剂熏蒸一整夜后散气,再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜,待气味散尽后,对菇房进行预湿处理,在整个床架,房间(包括大棚)的地面和墙壁均应大量喷水,使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯,以便控制虫口密度。
栽培袋入棚
将菌包摆放于栽培床架上,高度以床架高度为准,搬入栽培房中可以养菌两天,不用通风,房间仍然喷水保湿,一个棚中能放多少菌包,且放置多少层,这要与菇棚中的通风换气量匹配
第一潮菇出菇
第一潮菇菌丝的养分积累最为集中,所以将来的产量也是所有潮次中最高的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉,刮去原先老的菌种或肥大的原基。此时保持菇房的相对湿度达90%(可通过在菇房中悬挂无纺布喷湿来实现,有加湿器则最好),连续保持3-5天,房间温度保持在23-25℃,每天给予一定的漫射光,此时菇房应该勤加喷水,在喷水的时候给予通风。此阶段对通风的要求不是非常严格,使CO2浓度控制在以下即可。3-5天后可见料面上原基已经开始分化,并形成行大量的菇蕾,此时应该将无纺布收起来,增强通风和光照时间,或全天通风,但湿度一定要保持在85-90%,此时菇蕾分化很快,等菇柄伸长达3-4cm,菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时可用细服喷雾器勤加喷雾,雾点可直接喷在菇体上,要细喷和勤喷,尤其在晴天干燥的天气条件下。条件合适一天后即可采菇,采菇后,去除料面的老根和一些没有分化的原基,可直刮至新鲜的培养料,刮完后不可直接向料面喷水。如果菇房中出菇不太整齐,则需将新采完的菌包转移,以方便其它菌包的出菇管理。一潮菇全部采完后,最好当天能全部刮净(刮去表面老根与枯死的幼菇及菇蕾,这些地方最容易受双翅目害虫的危害而烂包),此时菇房的湿度只要维持在70-80%即可,这样的目的就是让培养料表面干燥一点,这样可以防止霉病的大量发生及防止部分虫卵的孵化(太干燥时每天可用喷雾器稍稍喷一点细雾),在此条件下养菌7-10天。
第二潮菇的管理
第二潮菇出菇前需对菌包进行浸水处理(处理措施是用刀刮去表面稍干的培养料,这样处理有两个目的,一个是去除表面可能携带的一些虫卵与病斑;另一个是增加菌包在短时间内的吸水性,一般一天的浸水可使菌包增水30-50克,这就为出好下一潮菇提供了水份的保证),此时有霉病的最好能分开处理,以防交叉感染,然后放入4℃的冷库中24小时给予低温刺激,同时给杂菌以抑制处理。低温刺激一天,这个时间可以对菇房进行清洁处理,也可以用杀虫剂控制一下虫口密度。将菌包从冷库中搬出后,尤其要注意保湿处理,可以重新搭上无纺布随时喷水保湿,并增加菇房的光照时间和频次。待菇蕾再次显现后,管理同第一潮,此时通风与保湿显得尤为重要。第三潮、第四潮及五六潮等的管理同二潮类似,关键是一个养菌与增水的处理上要合适。
末潮菇的处理
可将菌包的尾部开部分袋面,出最后一批菇。
查看详细菠菜滋阴补血,蘑菇可以提高机体免疫力,化痰止咳,抗癌等,两者营养价值丰富,可以一起炒,做汤也可以的。
指导意见:
由于菠菜里富含草酸成分,所以是不能和含有钙质的食物一起炒的,如豆腐,黄豆等,因为会发生反应,生成难溶性的草酸钙沉积,从而引起结石,而且还影响钙质在体内的吸收利用~
查看详细食用菌的保鲜原理是在高二氧化碳和低氧的环境下,降低菇体的呼吸强度,减少呼吸基质的损耗,阻止乙烯的积累和合成,抑制多酚氧化酶的活性,克服水份的散失和防止微生物的侵染、繁殖。目前较好的、生产上使用较多的是用保护膜加低温的方法。秀珍菇与香菇、平菇等其他菇类(草菇除外)一样,需要在低温下才能保鲜一段时间,其最适宜的储藏温度下才能为0-2摄氏度,在常温(15-25摄氏度)下一般只能存放1-3天。因此,秀珍菇采收后,如要分阶段上市、外运,必须采取快速预冷、冷藏车运输,以及冷柜销售的所谓冷链措施,才能保证菇的品质,这种措施需要一定的设备和投资,一般个体种植者和小规模生产者难以做到,只有小规模种植,采收后应尽快销售,以避免造成损失。
查看详细秀珍菇和姬菇一样,是商品名而非分类学上的名称。秀珍菇一词源自台湾省,是其市场上对“小平菇”的商品美称。在台湾省,有的报道其种源是肺形侧耳(凤尾菇),也有的报道其种源是糙皮侧耳(us)。现在大多数学者将肺形侧耳(凤尾菇)称为秀珍菇。其学名为;别名袖珍菇、小平菇。属于伞菌目、侧耳科、侧耳属。
秀珍菇子实体单生或群生,多数单生。菌盖初期圆形、肾形或扇形,后平展,盖径3~15厘米;初时浅灰色,后逐渐变深,呈棕灰色或灰褐色,成熟后又变成浅灰白色;盖缘初时内卷,成熟后反卷,波状。菌肉白色,中等厚。菌褶延生,白色,分布较稀疏且长短不一,质脆。菌柄长2~8厘米,粗0.8~1.5厘米,偏生至侧生,上粗下细,白色,中实,肉质。
秀珍菇是20世纪末新引进开发的珍稀食用菌之一。经过近十年的发展,现已受到广大消费者的青睐。到2007年,全国种植秀珍菇的省份增至11个,鲜菇总产量增至13.36万吨,比2004年增产7.63万吨,增长速度明显高于其他大多数菇类。在我国,秀珍菇正逐渐成为与平菇、姬菇一样的大众化栽培的菇类品种。
秀珍菇目前已成为广大民众菜篮子里的理想菌类产品之一。另外,清水软包装和盐渍菇等也备受消费者青睐,酒店常用其来做“菌王汤”等菜肴,食者甚众。随着经济发展和生活水平的提高,广大消费者对食品的健康、营养和美味愈加关注。秀珍菇和姬菇一样,作为兼具上述功能的健康食品之一,市场前景看好,是一个具有开发潜能的珍稀食用菌品种。
查看详细答:秀珍菇和姬菇一样,是商品名而非分类学上的名称。秀珍菇一词源自台湾省,是其市场上对“小平菇”的商品美称。在台湾省,有的报道其种源是肺形侧耳(凤尾菇),也有的报道其种源是糙皮侧耳(us)。现在大多数学者将肺形侧耳(凤尾菇)称为秀珍菇。其学名为;
答:食用菌的保鲜原理是在高二氧化碳和低氧的环境下,降低菇体的呼吸强度,减少呼吸基质的损耗,阻止乙烯的积累和合成,抑制多酚氧化酶的活性,克服水份的散失和防止微生物的侵染、繁殖。目前较好的、生产上使用较多的是用保护膜加低温的方法。秀珍菇与香菇、平菇
答:菠菜滋阴补血,蘑菇可以提高机体免疫力,化痰止咳,抗癌等,两者营养价值丰富,可以一起炒,做汤也可以的。指导意见:由于菠菜里富含草酸成分,所以是不能和含有钙质的食物一起炒的,如豆腐,黄豆等,因为会发生反应,生成难溶性的草酸钙沉积,从而引起结石,
答:食材与明细秀珍菇若干朵盐适量橄榄油适量黑胡椒粉适量鲜酱油少许难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺烘焙黑胡椒烤秀珍菇的做法步骤1.点击查看大图将秀珍菇洗净,尽量保持完整的形状,不要掰开。2.点击查看大图锅中加入清水,煮开,下入秀珍菇焯烫至7分熟,大
答:栽培场所的选择菇房应选择通风良好,清洁的地区,四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备,门窗均应安装细眼纱网,以防蝇蚊类进入。出菇前的准备栽培种发满后应该菌丝洁白,均匀,健壮,无杂菌感染;对菇房应该进行预处理,DDV药
答:您说的长毛可能是抄两种原因,一种是因为保存时间过长,菇体堆积在一起,缺氧造成的气生菌丝生长。清洗掉这些气生菌丝。不影响食用。另一种是因为高温,高湿造成菇体发生霉变。这种现象如果只是表面发生。菇体没有发生霉烂或者异味,清洗掉表面霉菌,也可以食
答:白花草,中药名。为兰科玉凤花属植物鹅毛玉凤花(Sw。)。的茎叶。分布于安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。具有利小便,消炎肿之功效。常用于尿路感染。无毒、性平。但各地对植物都有自己的俗称,最好有
答:你好,痛风在服用药物的基础上更需要注意饮食,少吃海鲜豆制品,少喝肉汤啤酒的,少吃动物内脏蛋黄韭黄,你说的这种治疗方式还没有使用过,也是第一次听说,最好不要这么弄
答:蒲公英和金钱草可以一起泡水喝,蒲公英有清热解毒,消痈散结,利尿通淋的作用。金钱草有利尿通淋,利湿退黄,解毒消肿的作用。二者合用,有清利下焦湿热的作用,可以用于湿热下注,热结膀胱所致的尿频尿急,小便淋漓涩痛,也可以用于下焦湿热所致的石淋,也就
答:不养胃。山楂的味道是酸的,这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就不要吃山楂了。四类人要忌吃山楂:1、有胃溃疡病史;2、饭前会反酸水的;3、饿的时候会胃疼,吃完饭胃就好的;4、服用激素类西药治疗其他疾病的。扩展资料山楂的
答:这个复合生物肥不规范,执行的是企业标准,建议慎用。生物菌肥分三类:一是复合微生物肥料、二是微生物菌剂、三是生物有机肥,执行标准分别为:NY/、、。
答:不能。破壁灵芝粉孢子粉,只是起到保健养生增强抵抗力的作用。
答:笋瓜中含维生素C分解酶,若山药同食,维生素C则被分解破坏。
答: 桃子和杏子的花期和成熟期的间隔都是差不了多少的,并且桃花和杏花的颜色和花型也比较的相似,不仅如此,就连桃核和杏核的形状也是差不多的;杏仁和桃仁在生活中也是人们经常会食用的东西,杏仁的味道相对于桃仁来说是比较好的,但是很多人都不知道怎么区分