吃河蚌需要注意什么？

蚌肉本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，其中黑黑的泥肠不宜食用。另外[52石斛网www.52shihu.com]，蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏的人最好不要贪鲜，少吃或不吃为妙。注意以上几点即可。

河蚌所有的肉都能吃吗？

河蚌哪些部位不能吃?

除了腮和肠子，其它都能吃。

腮

在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。

肠子

腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。

拓展资料

哪些人不能吃河蚌

蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

一般人群均可食用。

适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用。

高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用。

适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。

适宜小儿水痘者食用。

腾牛健康网--河蚌哪些部位不能吃哪些人不能吃河蚌

吃河蚌有什么好处？

软体动物门，瓣鳃纲（）蚌目.珠蚌科.无齿蚌亚科.无齿蚌属.贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。外形呈椭圆形或卵圆形。壳质薄.易碎。两壳膨胀，后背部有时有后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠。

食用功效味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。查看详细

河蚌不能和什么一起吃？

一般海鲜不能和香瓜西瓜之类的吃会引起腹泻或食物中毒。感冒时也不能够吃河蚌，因为它性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染，重金属含量较多，对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷，不利于吸收排泄。

产妇能吃河蚌肉吗？

一般来说女性在生产之后是可以适当的吃一些河蚌肉的，河蚌肉里面富含钙磷钾和多种微量元素，有利于产后的身体恢复，但是需要提醒的是，河蚌肉里面往往含有多种寄生虫，所以一定要把它做熟。

糖尿病的人能吃河蚌吗？

有高血压、糖尿病病史，除规范使用药物外，日常生活中应注意养成良好的生活习惯，避免不良的生活习惯。饮食中应注意低盐、低脂、低糖，每天要有适当的运动，不可久坐不动，活动要循序渐进。夜间不能熬夜，保证充足的睡眠，良好的生活习惯，有助于稳定血压和血糖。糖尿病患者提倡食用高蛋白食品。河鱼富含蛋白质，可适量食用，不宜过多。患有高血压和糖尿病的人，平时一定要注意好生活习惯，好的生活习惯有助于控制血压和血糖，有利于身体健康，希望我的回答能帮到您。