菠萝不能跟什么一起吃？

鸡蛋。

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

1、菠萝与鸡蛋不能同食。

鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。

菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。

菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝分类

1、卡因类：又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%~16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%~0.6%，为制罐头的主要品种。

2、皇后类：系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。

3、西班牙类：植株较大，叶较软[52石斛网www.52shihu.com]，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

4、杂交种类：是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

菠萝食物相克列表，和菠萝相克的食物

菠萝与鸡蛋不能同食

鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝与萝卜不能同食

菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

菠萝与牛奶不能同食

菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝削皮后忌直接食用

上面提到水果必须削皮后方可食用，但菠萝削了皮还不可以直接食用，大家也许有过同感，菠萝削了皮后食用时仍觉口感不好，这是为什么呢?

原来新鲜的菠萝中含有一种生物苷，食后可刺激人的口腔黏膜，引起麻痒感，并使人感觉咽下去后，嗓子部位非常不舒服。还有一些人，食后会引起过敏，主要是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，它是一种异性蛋白质，食后有的人对菠萝蛋白酶出现了过敏反应。

为了防止吃菠萝时口感差，或使某些人过敏，在菠萝削皮后，应将其用淡盐水浸泡半小时以上，因为盐可使蛋白质变性而破坏掉菠萝蛋白酶。盐水还可使菠萝中的生物苷溶解，使菠萝香甜脆嫩，美味可口。

菠萝的最佳搭配食物，菠萝食物相宜列表

菠萝＋芽根

菠萝中所含酶类、无机盐有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

吃菠萝蜜对人身体有哪些好处？

生活中很多人超爱吃菠萝蜜，很多人只知道它吃起来美味可口，其实，它的营养价值也很高，那么，？思考一下，有答案了吗？赶快与小编这个对一下吧，了解一下，吧。

1、菠萝蜜能清理肠胃：常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助您解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

2、菠萝蜜能美容；丰富的维生素b能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；

3、菠萝蜜能保健：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

4、菠萝蜜能消除感冒：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

看完这篇文章，您是不是更喜欢吃菠萝蜜了呢，它不仅吃起来美味，而且还有降低血压，稀释血脂等功效，所以老年人要多吃哦，对身体有好处。

吃菠萝能减肥吗？

水果在一定程度上是有利于减肥的，但任何水果都不宜多吃，多吃易产生反效果，菠萝营养价值相当高，比西瓜糖分要低，同时减肥期间可以多吃水果，比如苹果，饮食上要多吃低糖的水果，如苹果和运动，每天坚持锻炼，两者结合才会有更好的效果，祝您早日减肥成功。

为什么吃菠萝前需要用盐水来泡一下？

我们经常可以在水果店买到金菠萝。它是一种著名的热带水果，也叫菠萝。

成熟的菠萝果肉呈金黄色，果汁营养丰富，具有特殊的甜味。

吃东西前在盐水中浸泡一段时间后，为什么？

菠萝果肉富含维生素C和糖，但也含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。此外，它还含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。

这会让我们感到刺痛。

盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。

菠萝酶是一种能分解蛋白质的蛋白酶。因此，少量的食物有刺激食欲的作用，但过量进食对人体有害，并可能导致胃肠病。因此，适度饮食，不能吃过多，因为所有的东西吃的太多都会有一些不良的反应，如果菠萝吃太多的话，牙齿和嘴唇会变的麻木，

菠萝蜜果核能吃吗菠萝蜜的核可以直接吃吗？

菠萝蜜的核可以直接吃，但是味道不是很好。

推荐以下吃法：

一：盐水煮菠萝蜜的核

切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

二：炒菠萝蜜的核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

三：菠萝蜜的核煲汤

同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

四：菠萝蜜的核煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的

时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

孕妇吃菠萝蜜的好处有哪些？

菠萝蜜中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，孕妇适当的服用菠萝蜜不仅具有促进血液循坏，增强免疫力，同时还有消除水肿跟炎症的功效，另外菠萝蜜中的营养成分对于宝宝的皮肤也很有好处，所以孕妇在怀孕期间可以适当的吃一些菠萝蜜对身体很有好处，但是注意服用的量不宜过多。