雉科动物家鸡()的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。
【性昧归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。
【功效】消食健胃，涩精止遗。
【应用】
1．用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2．用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等[52石斛网www.52shihu.com]，多与金钱草同用。
【用法用量】煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎剂好。
【贮藏】置干燥处，防蛀
备述
1．《本经》：“主泄利。”
《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。”
2．本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等。口服鸡内金粉后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃运动加强、排空加快。其酸提取液或煎剂能加速从尿中排除放射性锶。
鸡内金是沾在鸡胗内壁的那层皮，是健脾消食的上好佳品。特别是不爱吃饭的小孩，将鸡内金拌入鸡蛋、或者面粉等的食物里，经常食用，会起到明显的消食开胃的作用，会让宝宝的饭量大增的。
食材
主料
鸡内金适量
方法/步骤
将鸡内金用温水泡一晚上
清洗干净晒干
晒到可以用手一捏就碎为止
放入不粘锅里小火干炒一会
用锅铲拍成小块
用搅拌机打成末
打好的鸡内金粉末
蒸鸡蛋羹或者煎饼的时候，在原材料里放入2-3克即可。
END
注意事项
一：鸡内金要仔细清洗干净；
二：用搅拌机打得越细越好；
三：一次不要放入太多，不然会影响口感。