老年人适合吃核桃仁吗？

核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃[52石斛网www.52shihu.com]，能起到治疗作用。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

核桃仁上的皮有什么作用？

核桃仁上的皮学名就是分心木。

中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师胡随瑜：核桃分心木、核桃肉在中医里都是补肾、固肾的佳品，因此，用分心木泡酒有一定的补肾作用的。 

目前对于分心木的研究资料相对较少，化学分析显示，分心木中既有缩合鞣质，也有水解鞣质，鞣质含量达到3%~10%，可以补肾固肾，缓解遗精、滑泄、尿频、尿多、腰酸等症状。

分心木还有一定的活血补血功效，女性经期不正常、白带过多、尿血以及冬天手脚冰凉，都可以试试用分心木泡水，早晚各一杯，有一定的改善作用。 

老年人腰椎和膝关节容易发生退行性改变，腰酸腿痛，长期用分心木泡水喝，也能有缓解和康复作用。对于有长期失眠习惯的人，每天用3克分心木泡水，早晚各一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝，对缓解失眠有特效。 

因此，分心木泡酒可以适当调理尿频、尿多、腰酸等症状。分心木泡酒的方式适合有一定酒量的人，对于没有酒量的人来说，最好是将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服。胃肠道消化不好的人，则建议用分心木泡水喝。

核桃分心木泡水喝禁忌

1、产生胸闷、恶心等不良反应用核桃分心木泡水喝后，有一部分人会产生不良反应，比如胸闷、恶心以及腹胀腹泻等。处理方法：出现这种现象后，应该暂停服用，过一段时间之后这些症状就会消失，然后可以继续服用。

2、不能和药性相同的中药同服核桃分心木不能和药性相同的中药材或者是食物一起服用，因为同服会产生反胃的情况，不利于身体健康。

3、肠胃不健康者忌服肠胃不健康的人群不要将分心木泡水喝，因为这种中药材能够很好的治疗便秘的情况，如果在肠胃不舒服的时候服用，很容易出现腹泻的情况。

参考资料来源：人民网-分心木泡酒缓解尿频

参考资料来源：百度百科-分心木

核桃仁有什么功效呢？

核桃仁有健脑益智、补肾强腰、敛肺定喘、润肠通便的功效。现代研究表明核桃仁有降脂降糖、抗动脉硬化、抗衰老、抗肿瘤及镇咳平喘的作用，所以适用于动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎等患者食用。

核桃仁有哪些功效呢？

它含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、磷、钙等。核桃仁具补脑、益肾、固精之功，能用治阳痿、遗精、带下、早衰，并有润肠作用。

小核桃仁是怎么制作出来的？

1.加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。

2.把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。

3.再把敲碎的山核桃集中剥壳。

山核桃仁基本都是纯手工剥出来的，有特殊的锤子和模具，剥离出来的也就是相对完整的。

核桃仁都能做什么零食？

可以做椒盐核桃、咸核桃酥、咸烧核桃仁。下面介绍做法：

准备材料：生核桃仁200克、盐少许

制作步骤：

1、取200克的生核桃仁，捡出不好的果仁。

2、把核桃仁在清水中冲洗一下。

3、洗好的核桃仁沥干水份，在上面撒些盐调味，再摇晃让滋味更均匀。

4、 把核桃仁铺在烤盘上。

5、烤箱提前出预热5分钟，选择上下火210度，放入烤箱烤上8分钟左右。请注意观察，看核桃仁变色的情况，喜欢吃火大的可以等核桃仁微微变深再取出。

6、烧咸核桃仁就做好了。