您的描述应该是想做灌汤包吧?
其实说简单也简单,说容易也容易,具体的做法是这样的。
灌汤包的包子皮,一定要有弹性,要薄,最好能够做出晶莹剔透的感觉,在对面反是有要求的,这一天就不多说了。
关键的部分在于饺子馅。把做好的汤包,饺子馅也就是汤汁,冷冻起来[52石斛网www.52shihu.com],做成一块一块的冰块大小切好,然后把它用包子皮包裹起来。要吃之前,就要把包子放到蒸笼里面去蒸,注意汤包里面的汤汁,因为是冰冻的,有可能您要挣很久,或者您可以先让它在常温下化成汤水,然后再拿去蒸。
这样的话,包子的汤汁就很多。