松针还含有多种水溶性黄酮,其中包括在人体中活性极强、生物利用价值极高的前花青素,还有儿茶素以及多种不饱和脂肪酸。
松针的嫩芽有蛋白质、粗脂肪、维生素K及钙、磷、铁等各种矿物质和多种酶。
松针含有的α-氨酪酸,可促进葡萄糖的分解,有降低血氨及促进脑代谢作用,使脑功能活络,具有降血压的作用。
松针含有的苏氨酸是必需氨基酸,对维持人体氨基酸平衡起着重要作用。
松针含有的辅氨酸是构成骨胶在蛋白质的主要材料,起着壮骨作用。
松针含有的甘氨酸的人是必需氨基酸,在生物体内起到新陈代谢作用,抗酸、抗消化性胃溃疡病,可治疗忧郁症,能延缓肌肉的退化[52石斛网www.52shihu.com],对低血糖症有疗效。甘氨酸平衡对美容美体有特殊的效果,还能消除体味和口臭。
松针含有的丙氨酸为泛酸,对于人的成长与代谢具有重要的作用。