中药红曲的功效与作用

红曲还有另外一个名字叫做赤曲，它是一种草本植物，红曲其实是一种菌丝体，红曲的形状是长卵形的，还有一些是不规则形状的，它的表面是紫红色或者棕红色，而不是那种鲜艳的红色，它吃起来的味道是甜甜的，那么中药红曲的功效与作用是什么呢，我们一起来了解看看。

中药红曲的功效与作用

红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。红曲粉是又红曲米粉碎而成，方便使用，红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，红曲粉对蛋白质有很强的着色力[52石斛网www.52shihu.com]，因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性`病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性`病有着重要的价值。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

红曲米什么人不适合喝？

剖腹产上半月可以吃红曲米炖鸡吗？

剖腹产上半个月能不能吃红曲米炖鸡是要看个人体质的，当产妇排气后，饮食就可以由流质改为半流质，食物的挑选应该是富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常，这时候就可以吃红曲米炖鸡了，祝您健康！

红曲米是植物吗什么叫红曲米？

红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

红曲的原料是什么发酵酿造行业的原料有那些？

红曲又称红曲米、红米等，它的基本原料是大米，是大米蒸熟后接种红曲霉发酵而成。除大米外，发酵酿造行业的原料还有很多如高粱、瓜干、黄豆、黍米、玉米、面粉、麸皮、小米、木薯等几乎所有的粮食作物，另外水也是发酵行业必不可少的，还有盐和酒和香精香辛料等

红曲粉能直接食用吗？

不能直接食用。

红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。

红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。着色自然，但容易氧化，故多餐饮行业采用。

红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。一般食品添加剂商店或干货批发摊有售。

近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。

红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经，具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效。可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。