食用银耳有哪些好处呢？

银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒[52石斛网www.52shihu.com]，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

冰糖银耳的热量是多少？

冰糖银耳的热量(以100克可食部分计)是35大卡(146千焦)，单位热量较低。

每100克冰糖银耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

参考资料：更多冰糖银耳信息见薄荷网食物库

食用银耳需要注意什么？

人们把银耳又称白木耳、雪耳，它是一种富含多种营养素及大量营养成份，食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品，还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。

银耳能人肺、脾、胃、肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。银耳又是一种高级的滋养补品，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、镁、钾、钠及维生素等。人体必需的8种氨基酸，银耳可提供6种之多，而且含较多的谷氨酸、赖氨酸。因此，银耳对增进人体健康是十分有益处的。

银耳的食法很多，现介绍几种食补方法：

(1)银耳10克，党参15克，冰糖50克，加水炖烂，要季服用，可治疗夏季低热多汗，体倦乏力。

(2)银耳50克，冰糖250克，大枣50克，加水煮烂，每日服用，可用于治疗肺热咳嗽、咯血，以及齿衄、鼻衄、肌衄、崩漏等各种出血症。

(3)银耳6克，泡发后放入碗内，置于饭锅或蒸笼里蒸熟。食用加冰糖适量，睡前服，可用于高血压、血管硬化的辅助治疗。

(4)银耳10克，太子参15克，麦冬15克，五味子6克，冰糖100克，水煮服食，可用于气阴两虚、气短乏力、咽干口燥、心悸心烦等症。

(s)作菜肴，宜炖、烧、炒，但不能炸。荤素汤酌加泡发银耳，既可增鲜，又能提高汤的浓稠度，增加营养价值。烧、炒荤素酌配泡发银耳，能提高食物营养价值，又能使菜肴独具风味。

银耳的功效与禁忌是什么？

银耳中含有的膳食纤维可以加强胃肠蠕动，排出体内毒素，减少脂肪吸收。银耳还具有降胆固醇、增强免疫力、缓解便秘，排毒养颜护肤的作用。如果出现出血情况就最好不要食用银耳，因为银耳具有抗凝作用。

银耳汤可以天天喝吗？秋天冬天喝也不要紧？

冬秋两季喝银耳是可以的，没有什么影响，另外小孩也可以喝银耳汤，但要让小孩嚼烂后再吞下去，银耳具有补肾、益气、减肥、润肠、祛斑美容等功效，还可以增强肝脏解毒能力，建议可以食用，但不能天天吃，任何食物过犹不及，吃多反而适得其反，银耳虽然有很多益处，但对养胃作用不大，建议您可以吃山药。

银耳红枣汤能天天喝吗？

银耳红枣汤可以适量天天喝。它是一道比较常见的甜汤，味道甜美，营养丰富，而且含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分、胶质等多种营养成分，人体经常食用可以起到提高人体免疫、美容养颜、降低血清胆固醇等作用，所以银耳红枣汤可以天天食用，但是要注意不宜食用过多，否则会引起身体不适。