乌鸡炖天麻治偏头疼吗？

您很可能是由于血液循环不好导致的头疼，我也是偏头疼的受害者，所以告诉您千万别吃西药，会加重。如果年龄不是特别大，改变下睡姿就可以缓解或痊愈。天麻是去头风的，所以只有是因为寒气着凉引起的偏头疼才对症。不过吃了也没啥坏处，您可以先改变下睡姿试试。尽量平躺睡觉。

单吃也可以治，您这种方法也可以治。我给您介绍一下别的吃法！

一、天麻的保鲜、保存和制作

1、保鲜保存：将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。

2、制作：将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。

二、鲜天麻的食用方法和制作过程

鲜天麻的食用可以多种多样，现介绍几种制作方法，供参考：

1、鲜天麻羊肝粥

【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克

【制作方法】鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。

功效：补肝、明目，治头晕。

2、鲜天麻茶

【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚

【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。

【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。

3、清炒鲜天麻片

原料：鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。

制作方法：将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用.

失眠者的食疗方法

失眠者在“药补不如食补”的今天，如果采用得当的食疗方，除不良反应外，且有一定的催眠功效。现特向您推荐几种易于制作的食疗方，供选用：

猪心枣仁汤

猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

天麻什锦饭

取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香茹、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状，每日1次，作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

远志枣仁粥

远志15克，炒酸枣仁10克，粳米75克。粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，放在一块，随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。

柏子仁炖猪心

柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养Z安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

桂圆芡实粥

桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

绞股蓝红枣汤

绞股蓝15克，红枣8枚。两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。

天麻鱼云汤

材料

天麻2両，大鱼头一个，瘦肉四両，生姜四至六片。

做法

将瘦肉切片淼水(用热水稍煮一下)，令血水除去，鱼头斩开四件至六件，用生姜起镬煎香鱼头加少许煮酒除腥，煲半锅热水，将洗净天麻、鱼头、瘦肉和姜片放入锅中盖上盖大火煲约十至十五分钟，收慢火再煲约一个小时加盐和胡椒粉即可饮用，汤料也可捞起来吃。此汤功能驱头风去头痛，功效不错。

天麻鱼头汤

天麻胶质重，味甘甜带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用

基本材料大鱼头、天麻

制作方法：

1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

注意：

专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。

风味特点：

天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。

据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。

天麻鱼片

[主要原料]：天麻，15克；青鱼[52石斛网www.52shihu.com]，300克；水发黑木耳，100克。

[操作方法]：

1、天麻里加少许清水（水量以能将天麻盖没为度），隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片，备用。

2、把洗净的鱼切头尾，从背部剖开，一切为二，去掉骨头和皮。取300克鱼肉用斜刀切成薄片。在鱼片里加10克黄酒，少许盐和味精，拌匀；再放入1只鸡蛋的蛋清，拌匀；最后放少许干淀粉，调匀。这叫“上浆”。上浆能保持鱼的鲜味，并使鱼片成型、肉质滑嫩。

3、把上过浆的鱼片放到3成热的油里滑炒，待鱼片一变颜色，即出锅备用。

4、在炒锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加150克鲜汤，15克黄酒、少许盐和味精，炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻，再加少许水淀粉勾芡，淋些麻油。

天麻童子鸡

主料：童子鸡一只、鲜天麻约250克（干麻约50克先用温水涨开）

辅料：青红椒、尖椒、青蒜

调料：盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、食用油

做法：

1、将鸡内脏洗净切成块，天麻洗净切成薄片，姜洗净切成小块；

2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入天麻、蒜瓣、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7-8成熟时，放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒，炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可食用.

特点：香辣味浓、阴阳相济。

天麻乌鸡汤

主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块

辅料：枸杞、香菜

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡、天麻放入压力锅内，锅里加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

天麻鸳鸯鸽

“天麻鸳鸯鸽”，顾名思义，是以天麻和鸽子为主料，将天麻切成小颗与净鸽蒸制以后加入鸡绒丸子、嫩豌豆苗和调料而成。此菜因犹如鸳鸯戏水而故名。具有汤质清澈，色泽淡雅，肉质鲜嫩、爽口的特点。

传说，古时候有一家身居深山务农的父子俩，父亲因头晕而卧于床。一天，儿子上山牧羊，听到树上有斑鸠叫声，他爬树抓了两只幼斑鸠突然，疾风骤起，飞砂蔽天，遍地树木摇摆，唯见天麻草巍然不动。牧童挖了几枚天麻，回家后与斑鸠同煮给他父亲吃了。次日，父亲的头晕症状大有好转，又令其子上山挖天麻，但未寻着斑鸠，就取鸽代之，煮食后，头晕病很快就痊愈了。

天麻有“定风草”和“林草”之称，系名贵中药材。《素问》云：“诸风掉眩，皆属于木，故天麻入厥阴之经而治诸病，眼黑头旋，风虑内作，非天麻不能治。”而鸽向营养丰富，与天麻同缮，自然能达到滋补强身的目的。“天麻鸳鸯鸽”曾进京参加了一九八三年举行的“全国烹饬名师技术表演”，是著名一级厨师腾文祥（贵州）师傅的表演菜之一。

天麻凤翅

原料：

鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。

制法：

天麻用米泔水浸泡4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。

功效：

天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。

天麻猪脑汤

配方：

天麻15克枸杞子15克红花10克猪脑2只冬菇4只鸡蛋2只绍酒10克姜5克葱10克盐5克酱油10克鸡汤300毫升芝麻油5克

制作：

1．猪脑放入清水中，用手指或镊子，把红筋和薄膜除去，洗净；天麻打成细粉，枸杞子洗净，去杂质，红花洗净，冬菇洗净，切成小粒；姜切片，葱切花。

2．把猪脑放在碗内，放入绍酒、姜片、葱花。置蒸笼内，用武火、大气蒸25分钟，取出待用。

3．用少量素油放入炒勺，加热六成熟时，放入上汤或鸡汤，加入冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、芝麻油。

4．鸡蛋打散，徐徐加入猪脑汤中，成蛋花状即成。

食法：

每三日1次，每次食猪脑一只，喝汤，既可佐餐，又可单食。

功效：祛瘀血，补头脑。脑痹型冠心病患者食用。

天麻什锦饭

取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香茹、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状，每日1次，作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花.

鲜天麻羊肝粥

【原料】

鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克

【制作方法】

鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。

功效：补肝、明目，治头晕。

鲜天麻茶

【原料】

鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚

【制作方法】

鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。

【功效】

去肝火，明目，补肾，治高血压。

清炒鲜天麻片

原料

鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。

制作方法

将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用

不用炖鸡，直接吃也可以，我用过，效果不错。

中医是辨证论治，头疼分证型有痰、火、虚、实等。如果是肝风引起的偏头疼，食疗用天麻炖乌鸡可以治。

神经性头痛能用天麻头痛片吗？

，感谢您的提问，建议您服用；天麻头痛片功能主治；养血祛风，散寒止痛。用于风寒头痛，血虚头痛，血瘀头痛。口服，一次4～6片，一日3次。主要治疗风寒头痛，或能明确诊断的头痛属外伤后遗症者，血虚及血瘀头痛患者要在医生指导下服用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。希望这些能帮到您！祝早日康复！

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哪些天麻药膳可治疗疾病？

日常多食以天麻为主制成的药膳，对许多慢性疾病均有较好的疗效，现介绍一些如下。老年痴呆症取天麻10克，猪脑1个，粳米250克。将3味入锅，加水煮粥，以脑熟为度即可。每日晨起服用1次，连服2~7天。经常服用，可祛风醒脑、通窍活血。中风后遗症取天麻10克，全蝎3克，共研为细末，和匀，每服2克，热酒送下，口服每天1~2次。30天为1疗程，可连服2个疗程。有祛风、化痰、开窍的功效。顽固性失眠取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，将5味同入锅以小火煮成稠饭状即可食用。每日1次，可作午饭或晚饭食用。经常食用，有健脑强身、镇静安眠的功效。可治顽固性失眠、头晕眼花、多梦健忘等症。

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回复日期：2020-09-23 热度：463