常吃大蒜对健康有什么好处？

大蒜是一种健康的食物，大蒜中有一种含硫的成分，能够消除致癌物亚硝胺，故有防癌特别是防胃癌作用[52石斛网www.52shihu.com]，大蒜含有蒜素、大蒜辣素等，对乳腺癌、等肿瘤有很好抑制和预防作用。

吃的大蒜是植物中的哪一部分？

是植物的茎，属于鳞茎。

大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。

鳞芽着生在短缩茎上，大瓣品种多集中于靠近蒜薹的1~2片叶腋间，每个叶腋发生2~3个鳞芽，中间为主芽，两旁为副芽，主、副芽均可肥大形成产品器官鳞茎；

小瓣品种主要在1~4个叶腋形成鳞芽，每一叶腋形成3~5个鳞芽，形成的蒜瓣数多且个体较小，外层鳞芽大于内层鳞芽 。

大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；

按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型

根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数，可分为2种类型：一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣，为4~15个蒜瓣，这种蒜种多为大瓣品种，如紫皮蒜；另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣，为20~35个蒜瓣，多为小瓣品种，如狗牙蒜。

怎么去除口里的大蒜味？

1、牛奶

牛奶中的物质能与大蒜味道中和，达到去除臭味的效果，用牛奶漱口，让牛奶在口中长久的停留。不过，最好是纯牛奶。

2、蜂蜜

大蒜味道的持久性很强，可以在临睡前舀一勺蜂蜜，与温开水一起冲服，第二天起来再喝一杯，口中的蒜味能得到有效去除。

3、茶叶

茶叶性苦、味寒，可以利用浓茶漱口，去除异味，或者干脆将茶叶进行口嚼，效果立即显现，是最迅速的去除大蒜气味的方法。

4、含有蛋白质的食物

也可以通过嚼花生米，坚果、咀嚼白煮蛋的蛋清等含有蛋白质的食物，让硫化丙烯和蛋白质结合，离开口腔。

大蒜留在口腔中的异味主要来自于大蒜中一种叫“硫化丙烯”的辛辣素。花生仁的蛋白质含量特别高。让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，产生无味的异丙蛋白。就可以使口中的蒜味去除。

扩展资料

大蒜的营养价值

每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。

常吃大蒜对身体有什么益处？

大蒜是日常生活中常见的食材，除了作为调料，它还有很多的作用。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能提供维生素b1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲惫。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

日常吃些大蒜对身体有什么好处？

日常吃大蒜的好处：1、强力杀菌。是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2、排毒清肠，预防肠胃疾病。3、降低血糖，预防糖尿病。4、预防感冒。可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜水可以治咳嗽吗？

大蒜水对于止咳化痰确实是有一定的疗效的，需要加上冰糖和大蒜一起熬水喝，每日饮用一次，会帮助减轻症状。同时还是要服用止咳化痰，清热解毒的药物进行联合治疗才行。