毛薯削皮后发黄了可以吃吗？

一、孛荠削皮后放久了会黄，黄的部分削去就可以吃了。二、孛荠削皮后变黄不要吃黄的。如果是12小时以内变黄还是可以吃的，但对身体不好。所以最好不要等发黄了再吃。孛荠又叫马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火，润肺凉肝，消食化痰[52石斛网www.52shihu.com]，利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。三、吃孛荠的注意事项：荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

毛薯和姜薯是同一种吗？

不是同一种。

毛薯，中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯.的块茎。具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。

姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。从植物形态来看，姜薯与山药极为相似，均为缠绕藤本植物，但姜薯产量稀少，姜薯叶心形互生，以块茎供食用或药用，块茎去皮后呈乳白色，富含粘液质。

毛薯怎么煮好吃？

先去水煮，然后拨皮，趁热放在碗里，拿来汤勺捣烂，然后做成泥，外面裹一层炸粉（市场有卖），中火炸至金黄。请亲为答案哦

糖尿病人可以吃毛薯吗？

意见建议：尽量不要使用类似于蚕豆红豆绿豆==东西里面淀粉含量相对高一点

毛薯和莲藕可以一起吃吗？

可以。

藕+白萝卜：生食寒性较大

禁忌人群：产妇不宜过早食用。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。

红糖红枣枸子毛薯煲汤有什么功效？

毛薯对溃疡性疾病的患者有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。