奇亚籽是纯天然的全谷物类食物,起源于墨西哥南部和瓜地马拉。用于人类饮食的历史可以追溯到公元前3500年,它曾是阿兹特克人和玛雅人的四大主食之一,并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。
低热量且富含优质纤维(100g奇亚籽就可以满足一天所需膳食纤维的42%),能在肠胃中减缓淀粉转换成糖的速度*
足够的蛋白质:在奇亚籽中约占14%,在植物当中算是非常多的,由于比例完整,因此非常利于人体吸收,另外还能增加饱足感[52石斛网www.52shihu.com],减少对淀粉类食物的摄取。
、维生素A,B,E,D,以及各种矿物质
丰富的植物抗氧化剂:能对抗造成老化及疾病的自由基*
降低坏胆固醇(三油甘脂):由于奇亚籽富含纤维、蛋白质及,这些营养素能增进体内新陈代谢,降低坏胆固醇及减少炎症。