清炒西兰花
原料:西兰花400克,油少许。
调味料:蒜瓣3个,盐半茶匙,高汤精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。
制作方法
1、西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1~2次,浸泡半个小时,再洗一下。蒜瓣拍碎备用。
2、锅中加入两汤匙油中火烧热[52石斛网www.52shihu.com],爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变成鲜绿色。
3、加入两汤匙水用中火煮两分钟左右,加入盐及高汤精拌匀,最后调入淀粉水,改大火炒匀即可。
清炒西兰花
原料:西兰花400克,油少许。
调味料:蒜瓣3个,盐半茶匙,高汤精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。
制作方法
1、西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1~2次,浸泡半个小时,再洗一下。蒜瓣拍碎备用。
2、锅中加入两汤匙油中火烧热[52石斛网www.52shihu.com],爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变成鲜绿色。
3、加入两汤匙水用中火煮两分钟左右,加入盐及高汤精拌匀,最后调入淀粉水,改大火炒匀即可。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能
力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。
查看详细西兰花本身是没有毒性的,所以在吃新鲜的西兰花后一般是不会有中毒表现,通常出现中毒问题多是西兰花出现发黄、发霉后造成的。西兰花的营养价值很高,含有较多的脂肪、蛋白质和碳水化合物等,其中胡萝卜素和维生素c含量最丰富,所以吃西兰花是可以补充人体所需要的维生素和纤维,而且叶酸的含量也是比较丰富的。西兰花是属于一种蔬菜,一般是没有中毒的,经常使用还具有抗癌的作用。
查看详细现在是属于一个谈癌色变的时代,平常预防癌症也是相当必要的,十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。
查看详细一天三顿水煮西兰花是不可以减肥。在减肥期间一定要合理安排自己的饮食,是可以吃水煮菜,但是水煮菜一定要多样化,并不是说只吃一种水煮菜。所以水煮菜吃的同时也是需要适当的吃一些肉类,可以适当的吃一些牛肉,然后平常的时候只要不吃一些刺激性的食物,不吃一些含脂肪较高的食物,水煮菜多样化的食物都是很有利于减肥。
查看详细最健康的话,拿水煮一下或者蒸一下之后拌沙拉,沙拉酱一定选择低卡的,不要买那种白色的沙拉酱,热量很高的。我吃西兰花沙拉一般会在沙拉里加两个鸡蛋白和一小把杏仁,有时还会加点胡萝卜丝配色,酱料个人觉得西兰花沙拉比较适合“酱”而不是“汁”,所以一般会用低卡版的千岛酱(尽管热量还是稍高,不过可以接受;相对应的,如果是蔬菜沙拉就用油醋汁);吃的时候还可以再配烤鸡胸或烤三文鱼补充蛋白质,如果吃不饱就加一片全麦面包,不过减脂期的话最好别加。
查看详细答:西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
答:甲亢患者可以吃西兰花,具有补充维生素及微量元素的作用,补充粗纤维,具有通便的作用,对于甲亢,可能会出现了脖子粗大,心慌,出汗多,身体消瘦,需要尽快去医院检查,如果是有甲亢的发生,需要使用抗甲状腺的药物治疗的,不要吃海鲜类食物,不要吃含碘盐,
答:西兰花的营养非常丰富,但要准确烹饪才能保住它的营养:1、忌过度烹饪,不能把西兰花炒的泛黄,要保持它的绿色才是最营养的;2、加入一些其它蔬菜,在炒西兰花的过程中,加入一些其它的蔬菜有利于其营养物质的吸收,比如花菜,萝卜等;3、蒸最好,炒菜容易
答:常吃西兰花可以增强免疫力。西兰花含有丰富的胡萝卜素和类黄酮,胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A,能保护皮肤和视力,增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,减少心脏病与中风的危险。
答:西兰花汤的做法1.洋葱、胡萝卜、西芹切小块,西兰花切成大颗2.锅烧热后放入橄榄油,加入洋葱炒2分钟,加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟3.倒入鸡汤,放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香,大火煮沸后转中小火,保持微沸,煮30分钟,并拂去面上泡沫4.捡去
答:吃法:整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿)。1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒,西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工
答:鸡肝可以和西兰花在一起吃的。西兰花因其营养价值及其丰富,被誉为“蔬菜皇冠”,含丰富的维生素c有抗癌抗衰老的作用,能增加身体的免疫功能,对于整体健康是有益处的。还可以健胃消食。鸡蛋含丰富的维生素a,对视力是有好处的,一般人都可以吃这些东西的。
答:西兰花怎么烧西兰花炒肉原料:西兰花切丁、肉切丁配料:油、盐、少许酱油做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。凉拌西兰花制作方法:1.将西兰花洗
答:沉香水很深,很多人投资沉香佛珠交学费无数,很多是冲动惹得祸,但归根到底,还是缺少鉴别沉香佛珠的好方法,以下是我们(善财佛珠)总结的四招鉴别沉香佛珠的技巧,非常具有实用性。第一是看,看主要是看沉香佛珠的油线,天然沉香佛珠油线清晰,纹理变幻无常
答:润肺止咳的冰糖雪梨来了~润肺止咳的冰糖雪梨来了~润肺止咳的冰糖雪梨来了~
答:灵芝是一味珍贵的药材,具有延缓衰老、安神补气、止咳平喘等多种功效,可以用来治疗神经衰弱、高血脂症、冠心病、肝炎、消化不良、气管炎等疾病,效果显著。不过灵芝也是有禁忌的,要注意不能过量进补,以免适得其反,还有老人、小孩、孕妇要慎用。
答:一岁以前的宝宝不要吃蜂蜜,一岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点。这是因为,蜂蜜中可能含有肉毒杆菌,6个月以内的宝宝容易被感染,而出现中毒症状,比如便秘、疲倦、食欲减退等。宝宝在一岁以内,消化系统都在不断的成熟中,为了防止类似的中毒症状,医生
答:生地黄属于中药的一种,它味甘苦、性寒,具有很好的清热凉血的作用,而且它也有滋阴的功效,对于血热引起的出血症有很好的疗效,生地黄也有养阴、润燥、生津的作用,可以用于治疗阴虚火旺引起的头晕目眩以及口干等症状。
答:奉节县园艺场从四川省果树研究所(江津)引进华盛顿脐橙苗2株种植于草堂果园;1972年四川省柑桔选育种协作组从引进植株中选出优质丰产的“奉园72-1”脐橙优良芽变单株,经八年观察鉴定,其遗传性状稳定,于1979年获四川省科技进步三等奖;《万县
答: 在中国古代就知道了万物相克的道理,到今天的吃补品中仍然适用,你不知道把核桃和其他的东西搭配食用,就可能吸收核桃的最大价值,或者说,核桃不能和东西一起食用呢,你也不一定知道,中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、
答: 沙漠里顽强生长的植物,带这千百年来遗传下来的基因,猛的移到多雨而温暖的地区,不容易成活,在家里养上一两种绿色植物,既能达到美化环境的作用,还能有净化空气的功能,真的是美观性和实用性兼得,在众多的家养绿色植物中,仙人球类的植物是被种植最广泛