冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
步骤/方法
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如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效，那我们今天就来看看冰糖雪梨怎么做吧，首先我们选择上好的雪梨
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还要准备这样大块的冰糖，我们把冰糖放入保鲜袋中把它打碎
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雪梨，我们切去上面的五分之一
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用小勺挖去中间的核和籽
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我们把冰糖放入梨的孔内
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然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟即可
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蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，甘甜清爽。
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冰糖雪梨还具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效[52石斛网www.52shihu.com]，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
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注意事项
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
梨与冰糖同用，能增强润肺止咳的作用，适用于干咳无痰、唇干咽干等情况。冰糖梨的做法第一种方法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。将梨洗干净去心切块.生姜，切片.放入瓦盅内，加少量清水，开锅后在煮5分钟，即可实用.很简单.放凉了在饮食.如果有枸杞更好，可以撒点上面.枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.第二种方法：1.将生梨从中间一剖二。2.将生梨的核挖去。3.将冰糖放入半个生梨心中。4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。此款补品对感冒发烧、咳嗽之人都能起到很好的药效，如能经常饮用，还可强身健体
希望