菜瓜的做法大全、菜瓜怎么做好吃？

主料

菜瓜适量

辅料

柿子椒

适量

调料

葱

适量

郫县豆瓣酱

适量

芝麻

适量

陈醋

适量

酸辣菜瓜的做法

1.菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块

2.辣椒去籽洗净滚刀切好备用

3.菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）

4.锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油[52石斛网www.52shihu.com]，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒

5.按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）

6.出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀

吃菜瓜有好处吗？

具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

糖尿病人可以吃菜瓜甜瓜吗？

如果糖尿病患者血糖控制达标的话，可以少量进食甜瓜。甜瓜中柠檬酸、胡萝卜素和维生素含量丰富，另外蛋白质、脂肪、矿物质等也可补充人体所需的营养素。但是，甜瓜的升糖指数较高，为56%，含糖量为11%-20%，因此对糖尿病患者而言，应尽量少吃。

菜瓜留正身还是叉子？

蔡国应该留证申王天恩穿，但是到中间之后应该有分叉的，他才能结果结果的我觉得是这样的。

菜瓜含有什么药物价值？

菜瓜知识介绍：

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

菜瓜营养分析：

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

菜瓜适合人群：

一般人都可食用。

1.适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；

2.菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

菜瓜食疗作用：

菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；

具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；

主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

菜瓜做法指导：

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口

菜瓜可以晒干吃吗？

可以的

菜瓜可以晒干吃，这个当然可以，就像萝卜晒干吃萝卜干一样，还有黄瓜和茄子等都是可以晒干食用的

晒干后要不要盐淹

这个看您的口味，喜欢咸的就放盐腌