莲子吃新鲜的有什么好处？

莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃。除了生吃莲子外，煮熟食用也是不错的选择。

扩展资料

禁忌

莲子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项，体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。

比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。此外，感冒、便秘及痔疮患者也不建议吃莲子。食用时去掉莲子心。莲子心味道微苦，食用过多存在中毒的风险。

参考资料来源：人民网-食用莲子正当时这些好处您了解吗？

人民网-养心安神抗衰老莲子的功效与作用都有哪些？

莲营养价值剖析

莲见滋补品滋补作用般家庭都制作

冰糖

莲羹或用制作

八宝粥

古认经服食

百病

祛享清芳气稼穑味乃脾

≮功效≯

莲钙、磷钾

含量

非丰富除构骨骼

牙齿

外促进凝血使某些酶化维持神经传导性镇静神经维持肌肉伸缩性跳节律等作用

丰富磷细胞核

蛋白

主要组部帮助机体进行

蛋白质

脂肪

糖类

代谢并维持

酸碱平衡

精形重要作用

莲养安祥功效特别脑力劳者经食用健脑增强

记忆力

提高工作效率

并能预防痴呆发

莲芯味道极苦却显著

强作用

能扩张外周血管降低血压莲芯火功效治疗口舌疮并助于睡眠

医认莲益补肾、健脾止泻、固精安神作用

≮适用群≯

般都食用

体虚、

失眠

食欲

振及

癌症

病更宜

≮适用量≯

莲每30-5-克

莲芯每3克

≮特别提示≯

变黄发霉莲要食用

莲芯味苦研末吞吐食较

≮健康红绿灯≯

莲滋补品

便秘

脘腹

胀闷者忌用

≮主要营养素≯

维素

(毫克)

A

(微克)

B1

B2

B6

B12

(微克)

C

D

(微克)

E

-

0。16

0。08

-

-

5

-

2。71

物素(微克)

K

(微克)

P

(微克)

胡萝卜素

叶酸

(微克)

泛酸

烟酸

矿物质元素

(毫克)

钙

-

-

-

-

-

-

4。2

97

铁磷钾钠铜镁锌

(微克)

硒

(微克)

采纳哦

吃新鲜莲子能补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。

谢谢！！！

莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。

嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶[52石斛网www.52shihu.com]，养心益智，调整元气，解毒清心火。

莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩;表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。

夏季吃新鲜莲子有好处，需要提醒的是，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。

舒筋活血，很好的莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16。6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。1。治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2。治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3。肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4。月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

莲子皮能吃吗？

莲子有哪些繁殖方法？

莲子怎样储存？

晒干以后的干莲子在保存时可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒，在莲子放入以后，要把这些容器全部密封好，防止外界空气流入，这样就能让干莲子保存较长时间，而且在保存过程中不容易出现变质和变色。

莲子的功效与作用与什么药食搭配好？

莲子不仅仅是在古代，在今天，也是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。相信也吃过不少有关莲子的菜肴了，那么，莲子的功效与作用有哪些呢?与什么药食搭配好呢?

清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃是莲子的一些功效作用，相信这几点都是大家耳熟能详的，但是莲子还能对止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。莲子能够心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下有一定的药效作用。

另外，莲子的营养价值也使得它具有很多的作用，如：防癌抗癌，是由于莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用;莲子中含有的棉籽糖能够对老年体虚者起到保健作用;降血压是由于莲子中的生物碱N-9的存在。

下面，我们来探讨一下莲子与什么药食搭配比较好。

其实，莲子原本的吃法已经很多，如，配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，另外莲子还可以与其他药食搭配，莲子配伍人参、白术、茯苓、山药，《本草纲目》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良。那是因为：莲子补脾收涩止泻;人参、白术益气健脾

且白术燥湿止泻;茯苓、山药健脾渗湿止泻。诸药伍用

共奏益气健脾、渗湿止泻之功效用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊下注之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。

通过以上的介绍，您对“莲子的功效与作用有哪些呢?与什么药食搭配好呢?”这一问题还有什么疑问吗?选择适合自己身体的药食进行保健，充分利用药食的药效作用，能够起到事半功倍的效果，康爱多祝您身体健康。

莲子心泡水有什么功效？

莲子心泡水喝的功效主要是去火清心，去火的功效很好。莲子心泡水喝的功效具体有：1、去火：莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能。2、清心：莲子心具有清心火之功效，配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。夏天除了常用的绿豆汤解暑外，莲子泡水也是消暑的一款不错饮品。每天饮用一杯，可有效防治中暑。