吃白菜对身体好吗？

经常食用蔬菜对身体非常有好处。白菜能退烧解热、止咳化痰，还具有抗癌作用，尤其能抑制乳腺癌细胞。吃火锅时，最好涮点白菜，它是寒性食物，可以平衡火锅的燥热之气。

大白菜的营养是极为丰富的。大白菜味甘、性微寒[52石斛网www.52shihu.com]，水分多，富含较多钙质、粗纤维和维生素。解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。治疗感冒通常使用大白菜的根部。

大白菜如何存放？

1、窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大白菜放入窖中。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。

3、室内贮存：将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。

白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。

它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。

白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

冬季怎样储存大白菜？

大白菜含水量多，应妥善贮存，以免造成前期热伤腐烂和大量脱帮。

一、贮前准备

冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。

二、贮藏

大白菜按贮存数量的不同，可选用以下方法：

1、窄沟埋藏法：此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米

女人要多吃白菜吗？

女人是要多吃一些白菜的，因为白菜的含水量很高，营养也很丰富，有助于女性滋阴润燥、护肤养颜，促进排毒。在中医上还有解热除烦的功效，多吃还能有效降低女性乳腺癌的发生率。

白菜真的可以防癌吗？

白菜虽然很普通但吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

小白菜有哪些营养元素？？

小白菜虽然只是一种普通蔬菜，但是其营养元素很丰富。小白菜是一种我们经常会吃的大众蔬菜，虽然它看起来不起眼，但是它所含有的营养成分却是十分全面的，比如在它里面含有比较多的微量元素如钙、铁、磷等。但是它最大的好处却在于可以帮助我们达到治病强身的作用。