小白菜是热性还是良性食物？

小白菜是凉性食物。

小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。

小白菜的保健功效：

1、增强免疫力

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动[52石斛网www.52shihu.com]，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

中医理论认为，小白菜性凉，味甘。小白菜一般人皆可食用，尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。

小白菜的做法多样，可煮食、炒食、菜汤或凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。小白菜中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

小白菜含有丰富的维生素和矿物质，常吃小白菜可以为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力；小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

白菜：性甘寒，就是凉性，利尿，清肺热。肺寒咳嗽者忌吃

食疗书上写的

是良性的食物，可以多食。

常吃白菜有什么好处？

白菜是冬季比较新鲜的蔬菜。美味白菜减肥白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如果您要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。

吃白菜要注意些什么？

白菜是富含纤维素的食物，而白菜中的纤维素不但能够润肠、促进排毒，还能促进我们的人体对动物蛋白的吸收。但要注意的是，白菜滑肠，不能够过多地冷食，气虚胃寒的人更是不能多食。

扇贝蚬子肉小白菜可以包着吃吗？

扇贝蚬子肉小白菜可以一起煲着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃滋阴的功效，特别适合老人妇女儿童食用

夏季吃白菜的好处是什么？

夏天应该多吃一些大白菜，因为大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

吃小白菜能防癌吗？

小白菜中含有大量的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。