蔬菜和瓜类有什么区别？

在植物学抄上，蔬菜是泛指袭一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。所以水果都带有一定的甜味，如西瓜，哈密瓜；而大多数蔬菜却都是淡味的，象冬瓜，青瓜，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。

水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病[52石斛网www.52shihu.com]，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

1、蔬菜和瓜类形状不同。

2、蔬菜和瓜类硬度不同，蔬菜要柔软一点。

版3、瓜类大都有权较硬件的皮，蔬菜的皮软和薄弱一点。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

穿心莲可以生吃吗蔬菜穿心莲怎么做好吃？

穿心莲是生吃还是烫下好吃

都可以。

穿心莲焯水以后感觉颜色不太好。直接拌吃也可以。穿心莲不能在沸水中煮太久，不然会营养流失。

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穿心莲的营养价值

穿心莲是一种一年生的草本植物，但也可以作为菜肴进行食用，虽然不是我们餐桌上常见的菜肴，但却是一种非常有用的菜肴。特别是在炎热的夏天，人体比较容易上火，吃穿心莲不仅可以清热解毒，还可以增强自己的免疫力。

在穿心莲内含有多种元素，其中包括黄酮类、二萜类、多酚类，从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C等物质。

正是因为穿心莲含有以上的特殊物质，所以穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。

花卉叶面肥可用于蔬菜种植吗？

花卉叶面肥可用于蔬菜种植。

分类：

叶菜类蔬菜 

以食用茎叶为主，如大白菜、蕹菜、甘兰、菠菜、芹菜和韭菜等蔬菜，叶面肥一般以尿素、硫酸铵等水溶性速效肥料为主，尿素浓度为2%，硫酸铵浓度为0。3%，每亩喷施60公斤-80公斤，全生育期喷施二三次为宜。也可每亩喷施0。3%-0。5%的米醋溶液50公斤-60公斤。

瓜类、茄果类蔬菜 

如茄子、辣椒、西红柿、西葫芦、黄瓜、豆角、豇豆和菜豆等，叶面肥要以氮磷钾混合肥或多元复合肥为主，如0。3%的磷酸二氢钾、1%的尿素＋2%的过磷酸钙(浸出液)＋0。5%的硫酸钾溶液、0。08%稀土微肥溶液、叶面宝、光合微肥、钼酸铵等。一般在全生育期喷二三次，每667平方米喷40公斤-50公斤。在瓜果类蔬菜上喷施复配的多元素肥料效果比较显著，如喷施糖氮液(0。2%尿素、0。3%磷酸二氢钾、1%蔗糖组成的)。喷施复配的肥料，不仅能增加产量，而且能显著增加植株的抗病能力，减轻蔬菜霜霉病等病害的危害。

鳞茎类、根菜类、薯芋类蔬菜 

鳞茎类、根菜类蔬菜，如圆葱、大蒜、萝卜、胡萝卜、马铃薯和芋头等蔬菜，叶面肥一般用磷肥、钾肥为主，如0。3%的磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙和草木灰浸出液等。根类蔬菜可喷施0。2%硼砂溶液，能有效防止生理病害的发生。马铃薯喷施0。1%的硫酸锌＋0。2%的钼酸铵混合液，对块茎膨大和品质的改善均有显著作用。

那些蔬菜可以用叶面肥？

纵观蔬菜施肥，除基肥、追肥外，叶面施肥是第三条渠道，应引起菜农的足够重视。叶面施肥又叫根外追肥，具有用量少、作用快等特点，主要用在以下几个方面。首要的是用于“纠偏”。蔬菜同某些作物一样，在营养生长过强时需及时纠正旺长，否则会引起一些瓜果类蔬菜落花落果或幼花幼果生长缓慢等问题。除喷用抑制生长的调节剂(如矮壮素、助壮素)及控制氮肥和浇水以外，还需注意用叶面肥纠偏。通常是叶面喷用磷酸二氢钾，用以提高叶子及植株体内磷和钾的含量，相对使氮元素的比例下降。还可以在喷用磷酸二氢钾后短时间内解决氮元素比例太高的问题，从而使“三要素”氮磷钾达到一个新的平衡，是解决旺长的“治本”措施之一。相反，如果植株生长发育慢，生长势偏弱，则生殖生长偏强，会造成棵子矮、长势弱、产量低、质量差等一系列问题除喷用植物生长调节剂促长及提高肥水供应水平外，叶面喷用氮肥提高氮元素水平，改变值株体内的碳氮比例，则是打下了促进生长的基础。通常可以喷用250—300倍尿素解决，使植株长势逐步由弱变强，走向“山大柴火多”的丰产之路“纠偏”通常用在某一段时期，如“三要素”的需求供应不平衡时。如瓜类、茄果类蔬菜进入结瓜结果期后，对钾的需要量大增，应该增加钾肥的使用量，使其氮：钾在1：2的水平上。不少菜农对此并不知晓，所以结果期常用三元素复混肥多次追肥，常造成氮磷钾1：l：1的局面，这种数量的平衡．恰恰未能满足蔬菜的生理需要．是元素供应的不平衡，是违背“和谐栽培”要求的，有不少菜农感到“施肥不少，增产不多”。所以除应按蔬菜的生理需要在开始坐瓜坐果进，地下追施钾肥，增加钾肥的用量，使钾对氮的比例提高外，还应叶面喷施钾肥以应急需。通常可喷用磷酸二氢钾500倍。如果不注意这种供应和需要的和谐，则番茄果实就会大批出现筋腐病，菜农常称为“青皮果”，表现为果皮变暗，虽不生病斑、不腐烂，只是皮内维管束(筋)变褐或果肉变褐色，但严重影响销售。在高氮低钾硼缺乏的情况下，也会诱发“绿背果”。出现番茄果实成熟变红时，果实萼片周围存有绿斑、黄斑。所以在地下补施钾肥的条件下，配台叶面喷用磷酸二氢钾等钾肥是“纠偏”的重要措施。其次可用以“补缺”，这主要是指用叶面肥来补充中微量元素。我国北方不少菜地常常缺，乏某些中微量元素，主要有铁、锌、硼、钼，极个别的地区缺锰、钙、镁，至于其它中微量元素的缺乏是极罕见的。菜农可咨询当地农业科技部门，从土壤普查资料中了解当地缺素情况，采取对策，万不可道听途说，就花冤枉钱乱补钙、镁、硫等元素。缺锌常造成蔬菜嫩叶尤其是心叶变黄，常由土壤盐碱、黏重不透气、浇水过大、水温太低而致。除改善土壤环境，去除不良因素外，可喷用含铁含锌的叶肥及硫酸亚铁解决。缺锌常造成小叶病发生，也会使叶片生黄绿斑，可喷用含锌叶肥或喷用1000倍硫酸锌解决。需要注意的是纠正缺铁应先纠正缺锌，或补铁补锌同时进行才好。

杏鲍菇是不是蔬菜？

杏鲍菇介绍

杏鲍菇，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的食用效果

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的食用禁忌

杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。

杏鲍菇的选购

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。

蔬菜怎么吃比较营养？

蔬菜中富含各种营养，其烹饪方法中水炒是最好的，建议是用约一调羹的橄榄油或花生油或苦茶油等，加入切碎的蒜头、姜、辣椒、非人工调味料等清炒，并于食材都放入锅内后加入适量清水，帮助蔬菜熟成。

什么蔬菜对身体比较好？

白萝卜就非常有好处。萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出。

湿热体质适合吃什么水果蔬菜？

1、橘子有醒酒利尿的作用，对湿热体质去热利湿的效果。

2、苹果性凉，清热益脾，适合湿热体质的人食用。

3、梨润肺、化痰、止咳，具有解毒的作用，特别适合肺燥咳嗽的人。湿热体质和体内痰湿很有关系。

4、香蕉有润肺滑肠和清热的作用，不仅适合便秘的人也适合湿热体质的人。

5、橙子能化痰止渴，对湿热体质的人很有帮助。

扩展资料

所谓湿，即通常所说的水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起；内湿是一种病理产物，常与消化功能有关。

中医认为脾有“运化水湿”的功能，若体虚消化不良或暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，脾不能正常运化而使“水湿内停”；且脾虚的人也易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生，所以两者是既独立又关联的。

所谓热，则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体，或因湿久留不除而化热，或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”，因此，湿与热同时存在很常见。

中午吃三色糙米和蔬菜煮的稀饭会胖吗？

中午吃三色糙米和蔬菜煮的稀饭。营养应该是够的。也是不会引起发胖的。

晚饭可以少量摄入。再加适量的体育锻炼，应该会可以保持一个好的身材。