辣炒蚬子扇贝柱怎么做好吃？

首先在做辣椒蚬子之前先要备好材料：蚬子适量、小红辣椒少许、姜片、葱段、料酒、食盐、海鲜酱油、水淀粉各适量，准备好以后就可以开始做了。首先先把蚬子洗干净在锅里煮一下，煮到张嘴就可以了，然后把大勺里的油烧热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉，快速翻炒均匀[52石斛网www.52shihu.com]，最后加入味精调味，翻炒一会儿，出锅，装入碗中就可以吃了。

扇贝怎么处理？

1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。

新鲜扇贝怎么处理及清洗

1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时您会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。

6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。

高血压可以吃扇贝吗？

如果有高血压的病情是不建议吃扇贝的，因为一些海鲜汁中含的钠盐比较高，吃过之后很可能会导致血压增高。建议在饮食上要特别注意，不要吃一些海鲜之类的食物要多吃一些，芹菜木耳洋葱之类的蔬菜，另外也要长期的服用药物来控制血压。

扇贝吃完不能吃什么？

贝类营养价值高，味道鲜美，是人们喜爱的食品。贝类属于海味类，与海味相仿的食物主要有：维他命C类食物，蔬菜类，冷凉食物，酒类等。海产品中维他命C含量不高。在海产品中，如贝、虾、蟹等甲壳类食物中含有高浓度的“五价砷”，它本身对人体无害，但当同时服用大量维生素C时，它就会转化为“三价砷”(即通常所说的三氧化二砷)，从而引起急性砷中毒，严重时还会危及生命。

怎样清理扇贝壳里的东西哪些能吃哪些不能吃？

扇贝中类似蟹黄的东西很好吃诶--

清理的时候只要把黑糊糊的东西给扯掉就好

那里是苦胆。。

我们这里一般都是。。蒸熟了。然后剥开，拽出来肉，把黑色东西拽掉。。沾醋食用。。。

冬瓜炒扇贝怎么做好吃、冬瓜炒扇贝的家常做法？

主料冬瓜500克

辅料油适量盐适量扇贝适量胡萝卜适量葱姜蒜适量鸡精适量酱油适量

步骤1.将冬瓜去皮切成片洗净

2.将扇贝洗净

3.将胡萝卜洗净切片

4.锅里油烧热将葱蒜倒入爆锅

5.先将扇贝倒入翻炒再将冬瓜倒入

6.将胡萝卜姜盐倒入翻炒

7.将鸡精倒入翻炒入味即可