我们经常可以在水果店买到金菠萝。它是一种著名的热带水果，也叫菠萝。
巴西原产于美国，现在种植在亚热带地区，如广东、广西、海南和福建。成熟的菠萝果肉呈金黄色，果汁营养丰富，具有特殊的甜味。
然而，人们吃的时候会把它切成小块吃东西前在盐水中浸泡一段时间后，为什么？
菠萝果肉富含维生素C和糖，但也含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。此外，它还含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。
如果您吃的时候没有浸泡在盐水中，这种酶会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。这会让我们感到刺痛。
盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。
因此，当我们吃新鲜菠萝时，最好将其浸泡在盐水中一段时间，这样可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也觉得菠萝更甜。菠萝酶是一种能分解蛋白质的蛋白酶。因此，少量的食物有刺激食欲的作用，但过量进食对人体有害[52石斛网www.52shihu.com]，并可能导致胃肠病。因此，适度饮食，不能吃过多，因为所有的东西吃的太多都会有一些不良的反应，如果菠萝吃太多的话，牙齿和嘴唇会变的麻木，
而且自己的味蕾也会变的麻木，身体会有太多的菠萝酸，这就容易导致拉肚子，所以菠萝可以吃，但是尽量控制其吃的量，这样才能够保证享受美味的同时还不会身体难受。