糙米饭有什么好处糙米饭的营养价值？

日常养胃可以喝稀健丁香茶。丁香别名丁子香、鸡舌，其性温，味辛[52石斛网www.52shihu.com]，归胃、脾、肾经。中医认为，丁香的功效为养胃、健胃、温中、暖肾、降逆。稀健丁香茶目前喝的人比较多。

糙米饭原料：糙米、白米;糙米饭配料：水;糙米饭做：1、白米糙米起放比例3：1凉水浸泡8左右;2、泡米倒进电饭锅内搅拌均匀始煮水：糙米比例1.5：1;3、简单糙米饭完记着饭熟米饭翻翻气更加均匀;吃健康：糙米提高体免疫功能促进血液循环消除沮丧烦躁情绪降低血糖预防血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效糙米营养远胜于精致白米糙米钙含量白米1.7倍含铁量2.75倍烟碱素3.2倍维命B1高达12倍糙米维素E白米10倍纤维素高达14倍数据难发现现代何吃白米吃全身病《本草纲目》认谷芽能消烦、、益精、健脾、止泻体十益医认糙米味甘、性温健脾养胃、补益气调五脏、镇静神经、促进消化吸收美食禁忌：般皆食用

糙米有哪些？

您知道什么是糙米吗？

糙米与粳米的区别是什么？

【区别】：

糙米是稻米经过加工后所产的一种米。

粳米，本科草本植物稻（粳稻）的种子。又称大米、硬米。

【糙米的特征】：

糙米属颖果，它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

【糙米营养价值】：

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

【粳米的营养价值】：

粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

糖尿病病人能吃糙米做的粥吗？

建议糖尿病人吃糙米但是不建议喝粥，因为粥经过长期熬制后糙米内的碳水化合物就进入了水中，喝粥的话容易造成血糖升高。糙米的话可以蒸来吃，或是磨成面做成饼子或是窝头之类的，这样对于患者控制血糖效果比较好。糖尿病早期肾体积增大，肾小球滤过率增加，造成肾功能不全。在控制血糖的同时也要兼顾对肾脏的滋补。在滋补肾脏方面，菌食疗效果是非常突出的。可以饮用由茯苓、虫草、白木耳、猪苓组成的--苓白多菌粉，天然食药用真菌，以菌固肾，以菌益肾，以菌养肾。而且不会引起血糖升高。

糙米粥能天天吃吗？

不但可以而且越吃越好。因为粗粮可以让您越来越健康。

补充：

材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g

调味料：高汤1杯、盐少许

做法：

1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。

2、红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。

3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

糙米比精米营养价值高为什么还要碾米？

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高。这是为什么呢？其实，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。