西兰花的最佳吃法是什么？

西兰花的最佳吃法是清炒西兰花。

食材准备：西兰花、蒜、干辣椒；

1、先把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。

2、接着把西兰花再次冲洗干净，挨个查看一遍，然后锅里水烧开先加入一勺盐，几滴油再加入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水；

3、这时候再次挨个检查，可以把西兰花用手掰小一些方便查看，您们可能会说有必要这么仔细么？这是因为有一次吃西兰花时发现了虫子，从那以后每次吃西兰花都会格外注意。

4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、适量盐、白糖，加少许温水搅匀；

5、热锅烧油至6成热，放入干辣椒、蒜末爆香；

6、接着倒入西兰花翻炒均匀，然后倒入调制好的料汁；

7、接着翻炒1分钟左右即可；

8、出锅装盘，清炒西兰花就做好了，鲜香可口，可以放心的食用，不会担心里面有虫子了，这篇主要是教大家如何清洗西兰花，以至于在以后食用西兰花时多注意下。

西兰花最好的吃法就是炒着吃，加点肉丝，和胡萝卜片，做出来既好看又营养，还不油腻，经常健身锻炼的最佳选择，就是白米饭或者大米粥就着这样一道天然美味，不会长胖还能填饱肚子。具体的做法是：把西兰花切成小块长条，茎和花不分离，先在开水里焯一遍，这是为了不用油过度翻翻炒还能保证它熟，然后用冷水过一次，这是为了它的口感鲜脆可口，当然如果您喜欢吃软嫩一点的，可以不过冷水。然后在平底锅里加入适当的油，烧开以后加入焯过的西兰花，放入盐，翻炒两分钟起锅。然后把切好的肉丝，加入胡萝卜小片倒入烧开的油锅中，加入一点盐，炒熟之后把它们盛在西兰花上面。火候掌握到位的话，这简直就是一道高颜值的菜，重点是不需要很多的调料，满口都是纯自然的美味。

西兰花还能凉拌着吃，夏天的时候，对于爱吃凉菜的宝宝真的就是一大福利，同样是把西兰花焯一遍开水，不过这个时间要比上面那个长一点，过一遍凉开水[52石斛网www.52shihu.com]，注意是凉的开水，因为您是要直接凉拌的，不能用凉水不然不卫生。然后是做凉拌料了，切好葱蒜，越碎越好但是不要剁成泥，加入盐，生抽，醋（个人喜好），香油，红油（个人口味），拌匀以后加入西兰花，别是一道风味。

西兰花还能加进馍里面，但是最好是只有花不要茎，切得碎一点，这个时候最好是炒熟至烂的，而且西兰花要多加一点盐和适量的鸡精，生抽，炒熟之后加入馍里，咬一口西兰花充盈满口，太满足了。

西兰花还有一个奇葩的吃法，就是做饺子馅，我就是一个特别迷恋西兰花的女孩子，有一次非要我妈把西兰花做馅包饺子，没想到味道还不错，依据个人口味您们可以自行搭配调料，不过建议饺子皮不要太过薄，因为西兰花比较适合和主食一起吃。

西兰花还能榨成汁来喝，疏通肠道，还更有益于吸收，搭配一点别的蔬菜味道更丰富。西兰花作为一种高颜值的蔬菜，还能做成拼盘的装饰，点缀蔬菜盘或者肉盘的边，简直不能太美腻。

绿色营养的西兰花，具有抗皱和美颜的功能，还有丰富的维生素，如果您喜欢吃西兰花，特别是女孩子们，那么做的好吃就很有必要了。希望我的提议对爱吃西兰花的您们有帮助哦！

这要看您的最佳是希望口感最佳还是营养最佳了。

像西兰花这种味道并不是很好的食物，您在做它的时候就要做出一定的取舍，因为很难让它的营养还有味道兼得。

如果您想吃得营养，那就把它洗干净然后在水里焯熟，半点金枪鱼做沙拉吃吧。这样做出来的西兰花能够把它的营养保存得最完整。如果您不喜欢拌沙拉，也可以把它夹在面包里做三明治吃。也可以煮面的时候来两颗做个点缀，让您的面颜色看起来更好看一点。

如果您不在乎营养，那么您真的就可以把它吃出花样来了。您可以把它洗干净，沥干它的水分，在上面洒上胡椒孜然等等，放到烤箱里烤。脆脆甜甜的，味道超级好。您还能把它和青椒还有肉丝一起下锅爆炒，因为有肉有青椒味道的中和，让它的口味瞬间高级了。

西兰花为什么叫做西兰花？

因为西方原产于西方（意大利），外观又像花，所以俗称西兰花。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

扩展资料：

西兰花的营养价值

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？您可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克~4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

参考资料来源：百度百科-西兰花

西兰花对人体有什么好处？

维生素C含量比辣椒高：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用全世界认可：西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。凉拌有利于保存营养：对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

西兰花含嘌呤吗？

西兰花含有的嘌呤不是很高，属于中低量的嘌呤类食物，对于痛风患者来说，可以放心的食用，不易改变人体内的嘌呤代谢，避免高嘌呤食物而出现的高尿酸血症的情况，西兰花中还含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质，提高人的饱腹感，对于减肥也是比较好的。

西兰花营养价值高吗？

西兰花是有名的养生菜，它营养丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，维生素C含量高出白菜花20％左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的营养价值高吗？

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。肉质细嫩，味甘鲜美，为嫩黄色、翠绿色。食用可促进消化吸收，纤维少水分多不易长胖。