虾米是不是海鲜?

虾米是虾,不过是非常小的虾,大小和米粒一样,所以叫做虾米.

虾米是海鲜,是著名的海味品。

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克[52石斛网www.52shihu.com],磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。

虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂,虾皮中的含量是左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了。

虾米有出自海与淡水两种。不过海鲜是指较为新鲜,甚至活的海产品。海米是干制的海产品,不能称“鲜”了

只能算海味不能算海鲜。鲜虾晒干的。呵呵

回复日期:2020-11-15 热度:3836