红萝卜只有皮是红色的
它的里面绝对是白色的
而且没什么味道
通常用来做泡菜
胡萝卜没有红萝卜那么红
是那种橙红色
而且里面的颜色也一样
有甜味
通常用来做烧菜
红萝卜只有皮是红色的
它的里面绝对是白色的
而且没什么味道
通常用来做泡菜
胡萝卜没有红萝卜那么红
是那种橙红色
而且里面的颜色也一样
有甜味
通常用来做烧菜
西兰花
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。
营养价值最高的蔬菜:西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能
力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。
国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
参考资料:baike。baidu。com/view/。htm
只要不吃过量,是不会有您所说的问题的。
查看详细胡萝卜是胡萝卜素含量高的蔬菜,还具有补充维生素的作用,富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
查看详细胡萝卜可以加工制成胡萝卜汁、胡萝卜泥、胡萝卜果脯等,其中的胡萝卜素在加工中损失不大,在烹调中也十分稳定。胡萝卜与肉类同炖,既可以掩盖其特殊气味,又可因肉类脂肪的存在而促进胡萝卜素的吸收。生食胡萝卜时,其胡萝卜素的吸收率比较低,因此胡萝卜适合炒食或炖食。
查看详细每天吃胡萝卜对身体有很多好处的。如果每天经常服用胡萝卜汁,可促使血压下降,而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。胡萝卜还有降低血糖的作用。
查看详细胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
查看详细答:胡萝卜南瓜粥:食材:胡萝卜、南瓜、大米、花生油、适量盐。功效:南瓜含有丰富的锌,能够提高机体的免疫能力;胡萝卜含有大量胡萝卜素,对肝的养生有很好的作用。
答:胡萝卜的营养价值非常高。胡萝卜这种埋在地里的小人参,不仅对清除您体内的多余脂肪,对肤色的改善也很有帮助的。因为胡萝卜不仅仅能改善便秘,胡萝卜还有清热解毒,润肠通便的作用,其富含β-胡萝卜素,可中和人体内的毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果会更好。
答:应该是白萝卜和红萝卜吧红萝卜zhi会破坏白萝卜中的维生dao素C,使维生素C丧失殆尽。内*萝卜水果同吃致甲容状腺肿,很多人都认为萝卜就等于水果,而营养专家指出:萝卜和水果最好不要同吃,因为可能诱发甲状腺肿。*酒与胡萝卜同食是很危险的,会在肝
答:红萝卜和胡萝卜是不一样的,就拿颜色来红萝卜表面皮是红的.可里面是白的(和白萝卜一样),胡萝卜皮和里面都是红的,红萝卜和胡萝卜都可以生吃,但红萝卜生吃有点辣(和白萝卜一样)胡萝卜生吃却是甜的。还有就是它们的营养成份也不一样。体型方面没法区别。
答:可以的,鸭蛋打来调面粉胡萝卜切丁撒上口感比较好
答:有区别的,红萝卜就是萝卜的一种,属于十字花科,萝卜属.如青萝卜,白萝卜;胡萝卜是伞形科胡萝卜属(有的地方也叫它红萝卜).
答:可以的,这里面猪肝鲍鱼排骨含有很好的动物蛋白质,菠菜胡萝卜大蒜算蔬菜,含有维生素,至于玉米还含有碳水化合物,所以这么搭配营养挺均衡的,可以一起吃的,没有相克的食物。但是有一点,菠菜是高嘌呤食物,猪肝是动物内脏,也是高嘌呤食物,鲍鱼是海鲜,嘌
答:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
答:马蹄,即马的蹄。马蹄,又称荸荠,马蹄(mǎtí),又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜
答:孕妇可以吃无花果。无花果含有多种人体必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素及维生素等营养成分。无花果能够促进消化,润肠通便,还有降血脂、降血压等多种功效,对孕妇来说是补钙及预防便秘的优良食品。无花果有助于孕妇治疗痔疮:它
答:茵陈用凉水泡一夜,不会变质,是还可以吃的。茵陈幼苗
答:黄芪具有健脾补气的作用,决明子可以清肝泄热明目润肠通便,两药泡水可以用于改善倦怠乏力,眼目红赤,便秘等症状,如果出现便溏,上火症状时可以停用。
答:桃子胶可以被孩子们正确食用。桃胶是一种营养保健品,具有活血益气、美容养颜等功效。儿童可以适当地吃桃胶,但他们应该尽量少吃,因为幼儿时期是从婴儿食物逐渐过渡到普通食物摄入的阶段,儿童器官发育不完善,食物的消化吸收能力不是很好,桃胶中有树脂,吃
答:有人预测指出,随着人口的增长和预期寿命的延长,心血管疾病将一直是导致全球人口死亡的主要原因。我国每年死于中风与高血压合并症者在150万以上,致残者达数百万。因此,高血压是中年以后心血管疾病的主要根源。下面向大家介绍一下高血压常见的并发症。冠
答:油松原产中国。自然分布范围广,辽宁、吉林、内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、甘肃、宁夏、青海、四川北部等地。朝鲜亦有分布。为阳性树种,浅根性,喜光、抗瘠薄、抗风,在土层深厚、排水良好的酸性、中性或钙质黄土上,-25℃的气温下均能生长。集
答:网上自己去搜索,比较实际些