做孜然葫芦瓜。
主料:葫芦瓜
300g
辅料:植物油
1茶勺
盐
适量
辣椒粉
3g
孜然粉
5g
做法:
把葫芦瓜洗净,用淡盐水浸泡10分钟;
沥干水分切稍微厚一些的片;
把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;
拌均匀;
炸锅200度预热3分钟;
拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;
设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了;
时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可.
做孜然葫芦瓜。
主料:葫芦瓜
300g
辅料:植物油
1茶勺
盐
适量
辣椒粉
3g
孜然粉
5g
做法:
把葫芦瓜洗净,用淡盐水浸泡10分钟;
沥干水分切稍微厚一些的片;
把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;
拌均匀;
炸锅200度预热3分钟;
拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;
设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了;
时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可.
步骤1
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葫芦瓜我就切了半个!因为家里人少,一个葫芦瓜可以吃两顿!葫芦瓜长约20厘米,粗约5-8厘米之间仅供参考。
步骤2
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葱花适量,大蒜适量,根据您要做的葫芦瓜的量来定配料的多少!我用的是自家做的西红柿酱!味道比新鲜的西红柿还好!没有的可用新鲜西红柿代替。
步骤3
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锅里倒少许油[52石斛网www.52shihu.com],我这个也倒多了,懒得在倒出来!油一点点就好!油温热的时候放进两三个八角!调味!
步骤4
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八角煸出味倒入葱花和蒜!煸出香味!注意油不能太热,不然葱和蒜立刻就糊了!
步骤5
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倒入葫芦瓜!翻炒!
步骤6
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倒入西红柿酱,翻炒!然后加入适量盐!继续翻炒至熟!不要炒的太过!葫芦瓜一定要炒的有些脆吃起来才好吃!八角这个时候可以捡出来了!当然,不想挑出来也可以直接盛盘!
步骤7
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最重要的一步,出锅前加入几滴香醋!这个不用在意什么牌子,只要是醋就行了!这一步蛮重要!醋加进去会有香甜的味道!然后关火,盛盘!注意,醋只要几滴,千万别多了,不然变成酸的了!
不一样,西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
西葫芦( L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。
葫芦瓜指瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。
扩展资料
西葫芦卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。
瓠瓜根系发达,茎为蔓性,长可达3~4米,分枝性强。单叶,互生,叶片呈心脏形,上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花,但所结的果实常为畸形果,无食用价值。瓠瓜为浅根系,侧根发达,主要分布在表土20厘米内。
查看详细葫芦瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜,甜瓠瓜可放心食用,但苦瓠瓜不能食用。它含有一种植物毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。
误食苦瓠瓜数小时后,轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险。
警示指出,苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平,含有碱糖甙毒素,具有黄连般的苦味。此外,市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味,若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状,应立即到医院接受治疗。
葫芦瓜的功效与作用
1、提高免疫:葫芦瓜含蛋白质、微量元素,有助于增强机体免疫力,同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成,从而提高对病毒的抵抗能力。
2、降低血糖:葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂,这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用,从而可以起到降低血糖的效果。
3、预防癌症:葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比较高的,人体食用后可阻止体内致癌物质合成,从而减少癌细胞的形成,起到降低癌症病发的几率。
4、润肠通便:葫芦瓜含有较多的纤维素,如半纤维素、木质素和果胶等,这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。
查看详细根据气候,南方早些,北方4月中下旬在阳光充足的室内先育苗,五月中下旬至六月初栽在室外院子里,要打架。
葫芦瓜按其形状可分为瓠瓜、长柄葫芦、大葫芦、细腰葫芦和观赏葫芦等类型,主要栽培品种有:
①蒲瓜:分枝能力强,叶片近圆形;瓜长圆筒形,肩较大,长60厘米,直径13厘米,皮青绿色,具纵纹5~7条,肉白色,肉质软滑,单瓜重1~1.5千克,生长期90—120天;播种至初收需50—70天,延续采收40~50天;早熟耐寒:
②长颈葫芦:叶片近圆形,绿色,两面柔毛较多,叶柄浅绿色;瓜上部细长,下部膨大,长度约48厘米,横径12厘米,肉质细嫩软滑,单瓜重0.7—2千克;播种至初收需80~90天。延续收获达100天;比较耐热,要求湿度高。
③细花葫芦:叶片近圆形,绿色,两面有柔毛;瓜扁圆形.长20—25厘米,横径13厘米,皮绿白色,肉质嫩滑,单瓜重l~1.5千克;播种至初收需80天,延续收获120天;耐热,要求高湿度。
④青葫芦:叶片近圆形,两面有柔毛;瓜长卵形,长22厘米、下部横径14厘米,上部11厘米,中间狭细.单瓜重2—2.5千克,果肉水分多,肉质嫩滑,老熟后的果实硬壳可作容器;耐热,喜潮湿土壤。
查看详细炎炎夏日,各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐。葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下,但是怎么做才好吃呢?本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜,原滋原味最美味。
1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝
步骤:将250克葫芦瓜用工具抽成火柴梗大小的丝备用,50克瘦肉/鱼干切成细丝备用。
高温热油后放入葫芦瓜丝爆炒,炒倒后放入高汤和瘦肉丝/鱼干,盖上锅盖先用大火烧1分钟后改小火
三分钟,加入盐味精即可出锅。
小贴士:这道菜做出来应该是葫芦瓜丝包含肉或鱼的香甜,加上自己的清香,所以煮出来应该饱含汁水。
2.素炒葫芦瓜片
小贴士:葫芦瓜去皮切成细片后,用油扁炒即可,这是最简单的做法,但是如果能加点瘦肉会更好。
3.葫芦瓜瘦肉汤
小贴士:葫芦瓜切稍厚的片后放入油中炒倒,加入开水,水开后放入肉丝沸腾一下即可起锅
查看详细葫芦瓜,又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃的佳。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
葫芦瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相对其他果蔬,营养价值较低。
营养分析
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
相关人群
一般人群均可食用。
特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
制作指导
1.葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。
2.葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
3.烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。
4.苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
食疗作用
葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;
具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;
主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。
查看详细答:葫芦瓜,又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃
答:过去有人认为葫芦的原产地是印度与非洲。但据考古材料记载,亚洲的中国、泰国,南美洲的墨西哥、秘鲁,非洲的埃及,都曾出土过石器时代的葫芦化石。早在近一万年前,在我们这片古老的土地上,已经生长着葫芦植物。据浙江河姆渡原始社会遗址的考古发现,在70
答:1、清热利水,减肥润肤葫芦瓜的学名叫做「瓠瓜」,在中国已有几千年的食用历史。中医评价它性情平和,不寒不凉也不热,具有「清热利水、止渴除烦、通淋散结」等功效。尤其是它的利水消肿表现出色,是一种不可多得的消肿结、润肌肤的药用瓜菜。《食物本草》说
答:葫芦瓜按其形状可分为瓠瓜、长柄葫芦、大葫芦、细腰葫芦和观赏葫芦等类型,主要栽培品种有:①蒲瓜:分枝能力强,叶片近圆形;瓜长圆筒形,肩较大,长60厘米,直径13厘米,皮青绿色,具纵纹5~7条,肉白色,肉质软滑,单瓜重1~1.5千克,生长期90
答:葫芦和葫芦瓜的区别:1、用途不同。种葫芦是为了装酒,盛水,因为葫芦是8字形,中间细好系绳容易携带。种葫芦瓜是为了锯开当瓢舀水、挖面用。2、二者在外形上有所不同。葫芦是8字形两个球,葫芦瓜是蒜头型一个球。3、品种不同。葫芦一般种植是为了制作工
答:工具/原料:1.一个葫芦。2.一把锯子。步骤:步骤一:鲜葫芦要把它放一段时间让它自然风干,外表发黄就可以了哦。步骤二:找到葫芦要开口的位置,用笔画上线,避免开错口。步骤三:用锯子按照事先画好的线锯开就行了。步骤四:锯开后用利器把两半的洞口扩
答:炎炎夏日,各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐。葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下,但是怎么做才好吃呢?本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜,原滋原味最美味。1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝步骤:将250克葫芦瓜用工具抽成火
答:葫芦瓜炒鸡蛋不好吃,可以葫芦瓜炒肉丝,葫芦瓜炒五花肉、回锅肉,都很不错,您也可以用来炖肉、排骨等等,只要自己喜欢吃,就按自己的口味去做,肯定都很好吃的
答:不可以。川芎味辛,性温。入肝、胆经。功用主治:行气开郁,祛风燥湿,活血止痛。治风冷头痛旋晕,胁痛腹疼,寒痹筋挛,经闭,难产,产后瘀阻块痛,痈疽疮疡。葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降
答:广藿香又名枝香、石牌霍香(习称“牌香”、“正香”)、高要藿香(亦称“肇香”)、海南藿香(亦称“琼香”或“南香”)、湛江藿香(亦称“湛香”),为唇形科刺蕊草属植物广藿香,以全草入药。味辛,性微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊、开胃止呕、发散表
答:白茯神称为茯神是多孔植物茯苓菌核中间天然天然抱有松根的白色部分。没有别名。加朱砂炮制后称为朱茯神
答:患者出现了先兆流产后,需要及时进行卧床休息,避免劳累和熬夜。患者需要遵医嘱注射、服用黄体酮治疗,足够量的孕酮是患者继续妊娠最重要的条件之一。患者还需要多吃富含维生素和蔬菜和水果,补充营养。
答:草苁蓉,也叫列当.生吃和熟吃的做法及用途不相同.①治阳事不兴:列当二斤,捣筛毕,以酒一斗,浸经宿,遂性饮之。列当(《食医心镜》)②治肾寒腰痛:列当五两,白酒二斤。装坛内,炖三十分钟。每晚饭后服一盅。(《吉林中草药》)
答:还是建议吃块状的阿胶好,用黄酒泡好,可以加红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖。隔水蒸做成阿胶糕。早晚用开水冲服。
答:银杏的好处虽然多,但不要擅自采摘银杏叶片和果子用。用几片叶子内泡茶与正规的银杏制剂相比,容效果是不同的。而且不同的人不同的病需要不同的剂量,过量会出现胃痛和头痛等不良反应。也许您不相信,银杏叶加水煮沸半小时,然后浸泡2~3天,如果浓度较高的
答:说到鲤鱼,相信大家都有吃过吧,鲤鱼是一种比较特别的鱼,因为它不但肉可以吃,连鱼鳞都是可以吃的呢!鲤鱼肉质鲜美,营养丰富,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素