梭子蟹怎么做才好吃？

这样做梭子蟹，个个夸您是大厨

梭子蟹炒年糕+豆豉鲜椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒着吃又鲜又香又简单，蒸着吃原汁原味更便捷！先马后看吧！

梭子蟹可以做成葱炒梭子蟹好吃，以梭子蟹为原料，将梭子蟹洗净，调料放锅里煸炒，然后放入梭子蟹反复翻炒即可。

主料：梭子蟹4只、大葱100克  

辅料：胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克

1、将梭子蟹洗净后放入小盆中。  

2、然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。  

3、准备好以下食材并切好：胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜、花椒和八角。  

4、炒锅中放入适量调和油[52石斛网www.52shihu.com]，然后放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香味。  

5、将处理干净的梭子蟹放入锅中。  

6、小火翻炒一会，使蟹肉逐渐熟透。  

7、放入一小勺黄豆酱。  

8、翻炒几下后放入胡萝卜。  

9、太干的话可以少加入一点凉开水。  

10、翻炒几下后放入青椒继续翻炒。

11、将大葱段放入锅中。  

12、翻炒一会至大葱稍微变软无辣气即可。  

13、葱炒梭子蟹成品图。

注意事项：

1、梭子蟹要处理干净，炒的时候要小火炒，使之逐渐变熟，火急容易糊而蟹肉还没有熟透；  

2、根据自己口味调整黄豆酱的用量，您也可以少加入一点盐。

梭子蟹怎么辨别公母图解？

母蟹的脐掩是圆形的

公蟹的脐掩是尖形的

1：抗结核：

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结版核病的康复大有补益。权

2：滋补解毒：

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

3：梭子蟹：

味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

梭子蟹哪里的最好？

黄海海域的梭子蟹质量最好！也就是说江苏启东如东产区的。

梭子蟹生活范围很广，中国沿海近海地区都有产出。

但因梭子蟹喜爱掘泥沙，而黄海地区刚好都是泥沙浅海，水温又适中，所以产出的梭子蟹质量较好。而且雌蟹居多。

每年的春秋季节所产梭子蟹肉质较紧，味道鲜美。

刚出舟山买回来的活梭子蟹怎么放冰箱里保持？

螃蟹放到冰箱保存方法：

选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗。

放在冰箱的冷藏柜，温度在5度-10度盖上湿毛巾保存即可。吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。活力不足区分方法：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明活力不足。

参考资料：

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

推展资料：百度百科-螃蟹

冰冻梭子蟹怎么做好吃？

试试看这道咖喱蟹，太鲜了，汤汁拌米饭也很棒哦

面包蟹好吃还是梭子蟹两者有什么区别？

新鲜的梭子蟹（三疣+远海），产地是渤海湾和舟山以北的，绝对是我吃过肉质最鲜嫩的螃蟹（大闸蟹肉根本无法比），而且梭子蟹在每年的11月-第二年3月都是有蟹籽的，如果说大闸蟹蟹籽和蟹黄是香，梭子蟹的蟹籽在这个基础上多了一种鲜美感。

面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味，但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，面包蟹蒸来吃