竹笋有非常丰富的营养价值,他的主要成分中含有蛋白质、氨基酸和一些胡萝卜素,之后其中的蛋白质含量会比一般的蔬菜还要更加丰富,其中其他的成分可以帮助三百只进行好的吸收和代谢[52石斛网www.52shihu.com],而蛋白质对于老年人和青少年是最主要的所需营养成分。除此之外,因为竹笋中含有的脂肪和糖分含量特别的少,可以帮助中老年人预防心血管疾病和高血压高血糖等疾病。
竹笋有非常丰富的营养价值,他的主要成分中含有蛋白质、氨基酸和一些胡萝卜素,之后其中的蛋白质含量会比一般的蔬菜还要更加丰富,其中其他的成分可以帮助三百只进行好的吸收和代谢[52石斛网www.52shihu.com],而蛋白质对于老年人和青少年是最主要的所需营养成分。除此之外,因为竹笋中含有的脂肪和糖分含量特别的少,可以帮助中老年人预防心血管疾病和高血压高血糖等疾病。
剖腹产是可以吃竹笋的,考虑到剖宫产后需要补充营养,而竹笋的营养价值很高,具有丰富的微量元素对身体是有好处的,而且还能够提高免疫力,改善乳汁的营养成分。剖宫产后应该多注意休息,注意饮食营养,不能吃辛辣刺激的食物,注意卫生,避免受凉。根据自己的身体情况,适当的下床进行活动。
查看详细竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外,老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。
有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是,多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时,可用手指用力敲一敲,敲得动的地方,牙齿才能咬碎,敲不动的部位,最好不要食用。
烹饪时,竹笋或笋干要切得小一些、细一些,焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍,去掉部分草酸;吃笋时,一定要细嚼慢咽,如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂,最好别吞下去,牙齿不好的人吃竹笋要当心。
扩展资料:
营养价值:
含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。
食物功用:
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
5、保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
参考资料来源:人民健康网-几类人群少吃芦笋
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一亩竹林在造林的时候,一般是株/亩,要带鞭造林。
按成熟林算,一般有80株能长竹笋。
如果是冬、春两季产笋,能有个200斤左右。这还要看管理水平的高低。
查看详细竹笋具有高蛋白、低脂肪、低糖和粗纤维的特点,并含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、草酸及微量元素钙、磷、铁、镁等。
查看详细1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋,去皮留芯;将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮,蒸熟回即可;答
2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗,然后出水沥干;
3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制,竹笋与盐的比例为100:30,腌制20天左右翻一次,将下面的竹笋翻上面来,然后再腌制20左右,捞出。
4、冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗,然后再浸泡12小时;将浸泡好的竹笋按规格切成段,放入保鲜水中浸泡40分钟左右,然后捞出脱水;
5、密封杀菌沥水后的竹笋放入拌料锅内,加入作料(活磨盘的密制佐料就不方便透露了,家庭可以自己根据口味来填加),拌匀;将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中,在封口前倒入一层菜油然后封口,经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。
查看详细答:平时吃竹笋是有营养的, 因为其富含天冬氨酸,有丰富的鲜味。但是如果想补钙,建议您把笋切成片,然后用沸水焯透再煲汤,平时避免吃油腻的食物多注意休息就好了。
答:制作干笋的方法:1、从山上竹林里挖竹笋。2、剥笋皮。3、将剥好的竹笋洗干净后切成片。4、放入锅里煮,放盐。盐要放多点,尝出咸味。易于保存。5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干。6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。
答:竹笋中营养丰富,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;
答:竹笋具有治消渴,利膈下气的作用。竹笋中富含膳食纤维,钾,锰等微量元素,一般人均可食用,尤其适合减肥,便秘的人。据现代临床研究,竹笋含有天冬酰胺,具有开胃,促进消化,增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。竹笋还可促进胃肠蠕动,有利于排便,可治疗
答:临床主要用于清热消痰,方法是毛笋同肉煮食。另外,对肾炎、心脏病、肝脏病等引起腹水、浮肿时,也可用毛笋、陈蒲瓜各60克,或加冬瓜皮30克,水煎服。
答:竹笋长大了就是竹子,小竹笋长成小竹子,大竹笋长成大竹子。竹笋的粗度和竹子的粗度差不很多,小细竹子是小竹子品种长出来的,那些竹子长不大。竹子种类很多的,是禾本科里面的一个大类,禾本科里面的木本植物通通都叫做竹子。分为好几个属,种类很多,大大小
答:按下面的方法制作即可:1、笋剥壳,然后一个笋纵切成两份或四份;2、水的量要没过笋,等水开后在放笋,煮一会后放若干盐,然后继续煮至将要水干,不要全干,全干了笋会焦的;3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干,记得让笋干多晒几
答:笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感;我朋友的家乡就是产笋的回,这是当地人答的经验。给您举个例子吧,笋是冬笋最好吃(黄颜色的,就是在挖出来前还是在土里的没有长出地面);出土后味道就差多了,就是因为受到了大自然的空气及受冻。这和您说的问
答:类风湿关节炎的治疗单用雷公藤是不够的,应该加用甲氨蝶呤及来氟米特(监测肝肾功能及血尿常规),必要时加用生物制剂,到医院风湿免疫科就诊。
答:指导意见:适合寒性体质的,这种情况建议服用艾附暖宫丸和鹿胎膏来调理。平时注意运动锻炼来增强体质,饮食忌生冷等。
答:糖尿病患者可以适当吃少量开心果,但是前提是要在血糖控制平稳的情况下。一般建议空腹血糖应控制在6.0mmol/L以内,餐后2小时血糖控制在8.0mmol/L以内,每天吃开心果不超过10g。
答:[主治]温化痰饮,和胃降逆。[方名]小半夏汤合苓桂术甘汤。[处方]半夏12克,生姜3片,茯苓15克,桂枝6克,白术15克,甘草6克,随症加减。[方义]方中生姜、半夏和胃降逆,茯苓、桂枝、白术、甘草温牌化饮。[用法]水煎,每日1剂,分2次服。
答:蓝莓对人体的健康功效实在是太多了。但让您想不到的是,它的健康功效主要存在于它的蓝色果皮中。这种深蓝色的色调是由类黄酮决定的,这种天然的化合物可以保护大脑中的记忆细胞免受氧化和炎症的困扰。
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答:高营养饮食搭配方案:瘦肉+大蒜作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。营养原理:瘦回肉中含有维生素答b1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素b1的析出量提高,延长维生素b1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体
答: 现在中药材的种类是有很多的,而且有的中药材不仅能够入药,还能够用来泡水喝,我们比较熟悉的枸杞子就是其中的一种,它泡水喝对身体的好处也是非常多的,不知道大家有没有听说过一种叫做北沙参的药材,它长的和人参比较类似,那么究竟北沙参泡水喝有什么效