糯米的功效有哪些呢？

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米味甘性温[52石斛网www.52shihu.com]，可以补中益气、健脾养胃、止虚汗，中医典籍《本草经疏》说糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，大便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虛寒者宜之”。但是，糯米不大好消化，最好煮成稀粥趁热食用。

有伤口可以吃糯米吗？

有伤口的情况下也是可以吃糯米的。糯米能够提供能量和营养素，补充人体所需，糯米可以帮助手术后虚弱身体的康复有利于伤口的愈合但是考虑到由于糯米不易消化，所以建议消化功能不好者，应该尽量少吃。有伤口应该及时去医院进行换药处置，避免出现感染，饮食中也应该多吃一些鱼肉类鸡蛋的，这样有助于伤口的恢复。平时尽量少食辛辣刺激性的食物。

吃糯米有什么好处？

糯米甘温，入脾胃经，具有较好的健脾养胃，补中益气，止虚汗。能有效的缓解脾胃虚寒引起的反胃、食欲不振、饮食减少、消化不良、腹泻、妊娠腹胀等病证，还能用于气虚引起的体倦乏力、自汗、气短。糯米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、糖类等营养物质成分，是肺结核、病后、产后食疗保健食品。

面粉、糯米粉、淀粉、生粉都有什么区别？

面粉、糯米粉、淀粉、生粉区别在于构成及用途。

1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。可做花样繁多、口感各异的面食制品。

2、糯米粉顾名思义是用糯米水磨晒干掰碎后做成的粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。可以制作出不同的品种，如过年时的年糕、麻园、麻薯、糯米糍以及像南瓜饼、红苕饼这些都可加入糯米粉来增加粘性，已到产品需要的效果。

3、生粉就是淀粉，是由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉不溶于水，在热水中会吸水胀大而变成具有粘性的半透明胶体溶液。可以有很多种，一般指玉米淀粉。炒菜时用于勾芡、上浆等。

南瓜饼一般用糯米粉制作，易于成型。

南瓜饼的简单做法：

1、把从市场买回的南瓜，去籽洗净放在锅里隔水蒸10分钟左右，

2、把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥。

3、把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌，继而加入一个鸡蛋和少许白糖混合搅匀，

4、抓一小块在手心里揉成圆状，然后压扁，就是一个个南瓜饼了。

5、锅内注入清油，待油热时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时即可。

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白糯米和大米有什么区别白糯米怎么吃？

粒粒白糯米颗粒均匀，粒粒精选，煮饭或煮粥，包粽子，做寿司，做八宝饭，八宝粥，烧卖，平常煮饭或煮粥可放部分糯米，口感会软粘，根据个人喜好吧。

早餐都吃糯米饭对身体有坏处吗？

糯米很有营养，可是滋补佳品呢！不过糯米饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢！

体虚宜食糯米

随着我国两个文明建设的进展。国民经济逐年增长，生活日趋改善，人民关心的已不再是温饱问题，而是对食物如何挑选，如何搭配，如何烹调的问题。换句话说，营养学已经提到广大人民生活的日程中来。为了提高我国人民的身体素质，孕产妇、婴幼儿、儿童、青少年、学生等都需要讲求营养：为了保证健康．加快经济发展．成人也需要讲求营养。由于生活水平的不断提高，医疗卫生条件的逐步改善，我国老年人所占的比例愈来愈多。老年人为了身体健康，更多地发挥余热．也特别需要适合于老年人的营养；总之，人们若想健康长寿，就必须注意摄生，其中最关键的问题就是营养。

最近我国营养学会向群众推荐一种成人合理膳食构成指标：据此指标，成人平均每日每人总热量2400千卡，蛋白质70克，就可以达到营养基本平衡。为达到这一指标，每人每月需要摄入粮谷类14公斤、薯类3公斤、豆类l公斤、肉类1．5公斤、蛋类500克、鱼类500克、植物油250克、奶2公斤、蔬菜12公斤、水果1公斤，平均计算大约每人每日可获得蛋白质72克，脂肪60克，总热量2500千卡。质和量上接近营养标准要求，热源质分配也比较平衡，同时亦比较符合目前我国国情。要贯彻执行此指标．每家每户都应掌握有关饮食营养的常识，才能做好日常生活的合理膳食安排。

体虚是亚健康的一种症证的表现，在补益体虚时，要对具体情况作具体分析，不能只孤立地看症证，还要看到人的整体和不同人的特点．看到我与自然界的密切关系，以做到因时、因地、因人制宜。如人的年龄、性别、体质的具体情况不同，补虚时亦有所不同。又如四时气候的变化以及生活饮食习惯的不同，使人体的生理活动和病理变化也不尽相同，因而虽是同一虚证，也因春暖、夏热、秋燥、冬寒、北方、南方等季节不同和地区差异，所选择的补品、补药亦有所差别。补益是补其不足，扶正祛邪，增进身体健康。对于健康的人来说，并不需要额外地增加补品；需要补养的体虚者，也不一定只有吃营养补品，人体的健康是靠多种营养成分米维持的。在日常生活中，人们吃的各种食物，不论是主粮、杂粮、蔬菜、水果等都含有身体所需要的多种营养素，只有在大病、久病、产后、或消化不良、或不良的饮食习惯，或某种疾病等原因，使身体不能全面地吸收营养，以致缺乏某种营养物质，形成虚证这时才需要服用相应的补品。在补虚时还要注意防止“闭门留寇”警惕“虚不受补