什么样的海蜇好？

有酸味的，肯定不行的，盐渍海蜇，用手指捏一下，有硬实的感觉的就是好的，如果一捏就脆烂的千万不要买，闻一下，有盐的味道的，就没变质要是有别的异味，肯定有问题！

1看形状优质海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞[52石斛网www.52shihu.com]，边缘整齐。2看颜色海蜇皮的颜色也会因产地不同分别呈现白色、乳白色、黄色、淡黄色等，但都应该表面湿润有光泽，无明显红点。肉质厚薄均匀，坚韧有弹力，口咬时有响声。劣质海蜇皮形状不完整，有破碎，直径小，肉质较薄且内外伞层愈合得不结实。皮面褶皱老化。颜色发暗无光泽，表面有明显红点。肉质发酥，易破裂，无韧性。

海蜇的功效与作用有哪些？

海蜇的营养价值是十分丰富的，含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，并且一些微量元素和不饱和脂肪酸的含量也是非常多的，这种物具有清热解毒，降压消肿的功效，但是在吃海蜇之前一定要注意检查，否则就会引起一些肠道的疾病，因为海蜇中有一些有毒的物质，如果没有及时的去除就会人体引起身体一系列不正常的反应，海蜇不可以新鲜使用，必须经过处理后才行。

怎样避免吃海蜇皮中毒？

吃海蜇皮首先一定要煮熟，海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。

海蜇皮炎怎么办？

海蜇皮炎的治疗：皮肤刺伤处立即用肥皂水冲洗，局部皮损，以采用炉甘石洗剂等止痒为主。清除刺丝囊，用食醋清洗患处30s～min;或%明矾水或小苏打或直接用海水清洗患处。过敏性休克立即抗休克治疗，可使用肾上腺素、糖皮质激素及抗组胺制剂。

吃海蜇、有什么营养价值？

海蜇具有清热平肝，化痰消积，润肠之功效。常用于肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，大便燥结，高血压病。

海蜇丝的脂肪含量高吗？

海蜇丝的脂肪含量非常低，很适合作为减肥的食物。100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果，而且又大大满足了您的口腹之欲。