豆角炒不熟有毒吗？

有毒，豆角如果不炒熟的话，就会产生一种叫做皂素的毒素，人服用后很容易引起食物中毒，严重会危及生命，

做豆角必须熟啊，要不豆角怎么都是用炖的或者干煸呢，如果清炒就得先焯水使豆角半熟再炒了。不熟的豆角有毒，至于说毒到什么程度，就看您的豆角品种，不熟的程度和您吃了多少了

是的。

豆角（）[52石斛网www.52shihu.com]，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

长豆角与豇豆有什么区别？

没有区别，豆角又名豇豆、长豇豆、带豆。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快;抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好;35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。

扩展资料

食用价值

充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

营养价值

性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

营养分析

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角是什么季节的食物？

豆角是夏季的食物。

豆角在中国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

吃豆角中毒什么症状？

通常在临床上吃豆角导致中毒的病人时有发生，没有煮熟的豆角当中还有一些毒素，不小心进食是这些豆角毒素在胃肠道内起作用，病人通常是以消化道症状为主。因此针对吃豆角中毒的病人，临床表现可以上吐下泻或者恶心、呕吐，腹痛腹泻，乏力等等有些病人甚至会表现为轻微脱水。

用四季豆腌制酸豆角吃了会中毒吗？

不会啊但是这种腌制的东西还是少吃对身体不好

豆角怎样管理？

豆角在生长期枝条的整理方法

步骤一、从豆角基部到距离地面50厘米的侧芽应及时抹除。因为豆角较长，植株底部长出的豆角会接触地面，容易感染病害或被地下害虫咬食，影响豆角生长。同时，下部的侧芽还会与主枝争夺营养，影响主枝的长势。

当豆角下部侧芽长到2-3厘米时就应及时进行疏除，以改善植株基部的通风透光性，促进主枝的粗壮，提早开花结荚。

步骤二、在豆角坐荚过程中要注意打群尖，将豆角主枝上产生的侧枝进行摘心。当主蔓中上部的叶腋慎枯中同时萌发花芽与叶芽时，应及时将叶芽抽生的侧枝进行疏除；当豆角叶腋只宽逗洞萌发叶芽而没有萌发花芽时，可等侧枝长到2片叶时进行摘心，这样也可促进侧枝上形成一穗花序，从而增加花芽数量，指纤提高坐荚率。

步骤三、对豆角主枝进行摘心。当主枝长到钢丝之上时就要及时摘心，这样有利于控制植株的生长，增加侧枝的数量，促进侧枝花芽分化，提高坐荚数量。