陈皮即是晒干的橘子皮,而且真是越陈越好,在传统的中医里,3年之内的一律称为果皮,3年以上的才叫陈皮,而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈,当然不是陈旧,讲究的是又要放得时间长[52石斛网www.52shihu.com],又要保存得当,不能有丁点湿气,一湿就容易出现霉味,颜色也不是死黑,而是有光泽的深褐,如果闻着有一股幽香,那就是正品了。
陈皮即是晒干的橘子皮,而且真是越陈越好,在传统的中医里,3年之内的一律称为果皮,3年以上的才叫陈皮,而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈,当然不是陈旧,讲究的是又要放得时间长[52石斛网www.52shihu.com],又要保存得当,不能有丁点湿气,一湿就容易出现霉味,颜色也不是死黑,而是有光泽的深褐,如果闻着有一股幽香,那就是正品了。
说到陈皮都知道是味好药。不过有很多人把陈皮等同为橘子皮。其实不是的,陈皮是经过炮制加工过的橘子皮,或者是柑子皮。最好的陈皮是用新会柑的柑皮制作的。如果弄不到的话,用桔皮也可以代替。
陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
一、陈皮的做法
陈皮源于橘子,但现在的橘子很多都喷洒了农药,所以,在制作陈皮之前,要先处理这些农药残留。
做法是:1“先用清水冲掉橘子皮的脏污,然后用碱水浸泡15分钟,再用清水冲洗3次左右。”
2橘皮处理好后,就整理好晾干。“然后开始三蒸三晒。”放进蒸笼里,上锅蒸透,再晒干,反复三次。
经过三蒸三晒后的果皮会很香,然后赶紧密封,装进家里的饼干罐里,记得在罐子上写上密封的日期,密闭保存一年再用。
一般来说,真正上好的陈皮都是经历了九蒸九晒的过程,但家庭制作一般三遍即可。单纯晒干的陈皮没有甜味,想要制作出有咸甜口味的陈皮,可以适量放入一些甘草。就是在第一次晒橘皮,橘皮半干时,放入适量甘草加水煮,加盐和糖,汤煮浓后,浸泡一晚上,再拿出去晒干,然后继续刚才的步骤即可。有兴趣的市民,不妨在家试试看!
二、陈皮如何存放
一般选取当年的净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好。保存之前一定要注意,将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥,可晒干后放入密封玻璃瓶内,再放到冰箱的冷冻室内保存,贮藏期内如发觉潮湿,就要再次晒干或焙干,如此可长期收藏。存放的越久,其药用功效就越好,价值也越高。
陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的功效;主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮普洱茶
小偏方—妙用陈皮
1。冬季小感冒,用陈皮煮粥,能化痰止咳暖胃;
2。老慢支或经常咳嗽者,用陈皮泡水清嗓子,连续喝几周;
3。陈皮当零食,能够缓解消化不良,食欲不振以及咳嗽痰多等。
查看详细不相克。
鸡蛋不宜与以下食物同吃:
1、鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒。
2、鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。
3、鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。
4、鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
5、鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。
6、鸡蛋+柿子:腹泻、生结石。
7、鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味。
9、鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
10、鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
11、鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气。
12、鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
13、鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
14、鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收。
15、鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
查看详细淡豆豉陈皮水是中成药,有很好的效果,主要治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。中药也是药,最好不要自行使用。日常要多喝白开水,适当的活动。
查看详细陈皮有健脾止咳化痰等作用陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。
查看详细新会陈皮有什么功效?
查看详细答:苗二堂陈皮会员价:¥25.00现实生活中我们经常见到有些人在工作学习之余都喜欢锉一小口被子里泡着形形色色中药材的茶水,而且衣服很享受很好喝的样子,着实令人好奇,问了对方,说是陈皮等其它中药材水。那么,陈皮水有啥作用,可以和枸杞泡水喝吗?陈皮
答:酸梅汤,夏天喝很好。一般人都可以喝。发烧喝胃酸多的人不要喝。
答:陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素zhiB、C等成分,它所含的挥发油对胃dao肠道有温和刺内激作用,可促容进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。大枣可以补脾和胃,益气
答:大枣干姜陈皮水的功效可以起到排除身体里面的湿气,还可以对胃寒有很好的治疗效果,应该是由于平时吃饭时候经常吃了一些生冷刺激辛辣的食物,而导致胃胀胃痛的情况发生。可以起到驱寒滋补身体和提高自身免疫力的功效,可以适当的来喝。
答:这两个药物主要是消食和具有补气的作用的。山楂主要是消食健胃作用,麦冬具有补气作用,一起泡水可以补气健胃消食作用。表示我问的是陈皮、红枣、山楂,没有麦冬
答:陈皮是一味中药,是用柑橘的皮晒制的。陈皮,也叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、新会皮、柑皮、广橘皮、广陈皮。陈皮是以芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。橘属于
答:可以啊山楂叶陈皮都是暖胃促进消化荷叶是退凉的不会起冲突
答:葛根性味:性凉,味甘、辛。功能主治:解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。《本草纲目》载:葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明:葛根中的异黄酮类化合
答:姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医
答:1.镇静作用,九节菖蒲水煎醇沉液7.418g/kg(1/5LD50),3.709g/kg(l/)小鼠腹腔注射给药,对硫贲妥钠40mg/kg的催眠作用有明显的加强,呈协同作用。用光电管法记录小鼠自发活动,7.418g/kg腹腔给药,还能明显抑
答:如果有头晕,不舒服,先排出血压的影响,比如说体位性低血压,自己就会恢复,不需要用药。再就是贫血,血红蛋白,如果运气低于110,就要用药了。常用的,比如说生血宁,多糖铁,那就是硫酸亚铁,琥珀酸亚铁,这些经典的补血药,加上维生素c。食物方面增加
答:1、含化法将西洋参放入砂锅中用水蒸一下,使西洋参软化,再取出切成薄片,放入干净的玻璃瓶内或瓷瓶内保存。每日在早饭前和晚饭后各含服2-4片,先细细咀嚼再咽下。2、煮服法将西洋参切薄片,取大约3克西洋参放入砂锅之中,加入适量水,用小火开煮大约1
答:是碱性1、蟹味菇玉米排骨汤原料:排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。做法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;玉米洗净切段,蟹味菇洗净,排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中,大火煮开后转小火焖煮1个半小时。再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时
答:鸡蛋是荤食。鸡蛋是母鸡所产的卵,所以属于荤食类。鸡蛋又名鸡卵、鸡子。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收
答:大小山羊应该指的是乙肝小三阳,乙肝检查中的1、4、5阳是乙肝病毒的一种类型,如果是肝功能出现问题的话就有可能患上这种病,肝功能的检查和病毒的数量来决定是不是得了这种病,这种病毒十分活跃,所以是具有传染性的。平时要注意休息,不用熬夜。
答:灵芝有很好的滋补作用,但是如果属于阴虚内热的人服用灵芝,不但不会起到滋补作用,甚至还会让阴虚内热问题更加严重。体质过虚的人群诸如手术一周内还没恢复元气的人,由于身体过于虚弱,此时服用灵芝容易造成虚不受补的情况,最恰当的应在身体基本恢复元气后