花椒,来别名自,檓,大椒,秦,、蜀椒,川椒或山椒。为芸香科,花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
山花椒是一种灌木,高1-3米,分布于我国东北、华北、西北、华中等地区,花期7-8月,果期9-10月。果实又称"北五味子"。本品辛散温燥,长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。
花椒可除各种肉类的腥气,促进唾液分泌[52石斛网www.52shihu.com],增加食欲,使血管扩张,从而起到降低血压的作用。
外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。
花椒是落叶灌木或小乔木,高3-7米,具香气,茎干通常有增大的皮刺。果实为调味料,并可提取芳香油,入药有散寒燥湿、杀虫之效,种子可榨油,叶制农药。
干燥成熟果皮入药,温中散寒、驱虫。止痒。山花椒形态图 用于脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫病,外用治皮肤痛痒。