经常吃黄鳝有什么好处？？

黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com]，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝吃了有什么好处？

食用黄鳝对人体大有裨益。黄鳝富含蛋白质、脂肪、尼克酸、核黄素、钙、铁、磷等多种矿物质，可为人体提供丰富的营养，增强机体抵抗力，提高抗病能力，更是病后体弱、营养不良人群的食疗保健食品。黄鳝富含维他命A，有助人体保肝养眼，保护视力，预防夜盲症。黄鳝可补气养血，常食适量对人面色红润，有美容养颜的功效。

黄鳝功效与作用是什么？

黄鳝的功效主要有以下几种：1.具有美容养颜的功效，含有丰富的维生素A和维生素C，可以清除人体内的自由基，缓解脏器的衰老。2.具有补血的作用，含有大量的蛋白质，还有矿物质，能够增强人体的免疫能力，维持人体的正常性功能。3.可以调节体内的平衡，促进成长，平衡人体的酸碱度。4.具有增强脑力的作用，促进脑力的发育，对于记忆力减退具有很好的治疗作用。

哺乳吃黄鳝可以吗？

女性在哺乳期间适当的吃一些黄鳝是有好处的∑鳝的肉质比较嫩，而且味道很鲜美，营养价值也比较高，其中的维生素a含量比较丰富，哺乳期间适当的吃一些黄鳝对视力是很好处的，而且也可以促进新陈代谢，除此之外，黄鳝还具有补脑健身的作用，所以经常吃一些黄鳝是很有好处的。

泥鳅和黄鳝的区别在于什么？

区别：

1、品种不同

泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，可以说泥鳅是滋补功效最佳的一种水产品了，可以很好的去帮助我们进行养生，好处极大。

黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等，这是可以帮助者我们保护肾脏健康的一种食物了，是不错的食物选择。

2、体型不同

泥鳅：泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。

黄鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达，可以发现这两种食物的区别还是比较大的，我们可以根据自己的情况来选择更适合自己的来吃哦。

泥鳅形态特征：

须5对，最长口须后伸到达或稍超过眼后缘。无眼下刺。鳞小，埋于皮下。尾柄上皮褶棱低，与尾鳍相连。尾柄长大于尾柄高。尾鳍圆形。肛门靠近臀鳍。

泥鳅体较小而细长，前端呈亚圆筒形！腹部圆，后端侧扁。体高与体长之比为1.7：8。

泥鳅头部较尖，吻部向前突出，倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口小，亚下位，呈马蹄形。唇软，有细皱纹和小突起。眼小，覆盖皮膜，上侧位视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。

泥鳅的体表黏液丰富。体背及体侧2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑点，体侧下半部灰白色或浅黄色。栖息在不同环境中的泥鳅体色略有不同。

泥鳅背鳍无硬刺，不分支鳍条为3根，分支鳍条为8根，共11根。背鳍与腹鳍相对，但起点在腹鳍之前，约在前鳃盖骨的后缘和尾鳍基部的中点。胸鳍距腹鳍较远，腹鳍短小，起点位于背鳍基部中后方，腹鳍不达臀鳍。尾鳍呈圆形。胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰白色，尾鳍和背鳍具有黑色小斑点，尾鳍基部上方有显著的黑色斑点。

黄鳝形态特征：

黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口开於吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。

眼甚小，隐於皮下，为一薄皮所覆盖。鳃裂在腹侧，左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形。鳃膜连于鳃峡。鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸。无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。

体裸露润滑无鳞片，富黏液；无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈黄褐色，侧线完全，沿体侧中央直走。体背为黄褐色，腹部颜色较淡，全身具不规则黑色斑点纹，黄鳝的体色常随栖居的环境而不同。

体鳗形，鳍无棘，背鳍、臀鳍延长，与尾鳍相连，无腹鳍，或者小如存在为喉位。

黄鳝怎么分公母？

黄鳝在自然界中，雌、雄的总比例为3：1，雌多雄少。

在自然界中，黄鳝雌雄因年龄大小而性别比有较大差异;在低龄阶段（10-20厘米），全部都是雌性，具有卵巢；到了高龄阶段（30-50厘米），逐渐变为雄性，具有紫红色精巢，这种性逆转是黄鳝所特有的雌性先熟现象。