婴儿可以吃明胶吗？

?这些胶囊是可以服用的，大多都是用食用胶而造成的，不会有什么太大的危害，如果觉得不放心的话，可以把胶囊剪开一个小口，然后把维生素滴到宝宝嘴里就可以了，但是这些东西都尽量不要长期服用，除了补充这些营养以外，还可以给孩子在饮食上补充一定的营养。

一般这些补品里边的胶囊都是用的食用胶是可以食用的，但是尽可能的不要给未成年服用保健品，在平常的饮食中保持合理的饮食和适量的运动是孩子身体健康的基础[52石斛网www.52shihu.com]，如果出现缺乏营养缺失，首先从饮食上面来调节。

这类胶囊是可以服用的，多为食用胶质所致，并无太大危害，若感到不放心，可将胶囊切成小口，滴入宝宝口中，但切忌长时间使用，除了补充这些营养素外，也可让宝宝多吃些含维生素丰富的食物。

明胶是什么呢？

从动物皮、骨骼、筋腱中提取食物级“明胶”，作为食物添加剂添加在酸奶、火腿、牛奶饮料等食物中;或提供工业级明胶(著名的“皮鞋提取物”)用于非食用工业产品。明胶的主要成分旧是胶原蛋白，或是说胶原蛋白与明胶是“一路货色”，大同小异。两者本质上并无区别，只是提取妙招和溶解性略有差别而已。所以现在连牛奶都添加胶原蛋白了?加胶(明胶)牛奶突然醒悟了：胶原蛋白这货不旧是穿马甲的明胶嘛!

卡拉胶和明胶的区别是什么？

卡拉胶和明胶的区别：成分不同；理化特性不同；用途不同。

1、成分不同

卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

卡拉胶：

明胶：

明胶是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，故又叫做动物明胶、膘胶。

2、理化特性不同

卡拉胶：不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高）；浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。

明胶：可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5~10倍的水；明胶溶液可形成具有一定硬度、不能流动的凝胶。

当明胶凝胶受到环境刺激时会随之响应，即当溶液的组成、pH值、离子强度发生变化和温度、光强度、电场等刺激信号发生变化时，或受到特异的化学物质刺激时，凝胶就会发生突变，呈现出相转变行为。

3、用途不同

卡拉胶：基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。

吉丁片、明胶、鱼胶、三种有什么分别或区分？

三者本质上是同一类物质

吉利丁片---明胶片，吉利丁就是明胶的英文名。片状的叫吉利丁片，粉状的叫吉利丁粉。市场上盒装的以鱼胶居多。

明胶--动物源提取的胶原蛋白都叫明胶。主要材料是猪、牛的皮或骨，也有鸡、鱼。

鱼胶--特指以鱼皮制成的明胶。

怎么区分？

吉利丁片是透明的片状。

明胶是淡黄色粉粒，基本无味。

鱼胶也是黄色粉粒，有淡淡的鱼腥味。

有哪里不对的，请各位指出，

明胶粉和吉利丁一样吗？

成分基本一样，只是厂家的不同。

明胶通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂()用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。

扩展资料

一、明胶的作用 

明胶是一种生物大分子，故具有高分子的一些性质，将干燥的明胶置于适量的水中时，首先看到它们的外层慢慢地胀大起来，随着时间的推延，胀大现象逐步向内层发展，这种现象称之为“溶胀”，通俗也称为“膨胀”。

膨胀后的明胶加温至35oC以上就会与水形成均匀的溶液。简言之商品胶首先在冷水中浸泡膨胀60分钟，然后在80oC以下水浴中熔化。（温度过高会破坏黏度）。 

二、明胶的适用范围 

食品工业：肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等。

制药工业：胶囊、药品黏结剂、药品糖衣、明胶海绵等。

其他工业：家具行业、纱布行业、印刷行业、胶带纸行业、火柴行业等。

明胶没什么营养作用，但是明胶里含有铝，所以过量服用可能会引起智力低下和老年痴呆。但是维生素产品里面添加的明胶数量稀少，正常服用完全没有问题。

工业明胶和食用明胶有什么区别？

当然有啦

明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰淇淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。明胶还可以做粉条，使其更劲道。

照相明胶

明胶在胶卷生产的每一步骤都起着非常关键的作用，它既能维持感光银盐的稳定分散，以能让乳剂成熟更易于控制，同时还影响胶卷曝光和冲晒的效果。是国内照相企业主要的供应商，特别是彩胶已大量地被应用于彩色照片的制造冲印。照相明胶是明胶中的高档产品，是感光材料生产中三大重要材料之一，由于它的物理化学性能独特，至今在银盐感光材料中做为载体，还没有可以全面取代明胶的物质。照相明胶可以广泛地应用于生产各种胶片、胶卷、医用X光胶片、印刷片、相纸等感光工业中。照相明胶分为彩色感光照相明胶和黑白照相明胶。彩色感光照相明胶：彩色感光材料是当今高科技精细化工的精华，目前世界上仅有极少数国家能够生产。彩色感光材料生产所使用的照相明胶（简称“彩胶”），又是照相明胶中的高档次产品，它不仅具有更高的物理性能，对重金属等微量元素含量有更严格的控制要求，还具备更优良的感光性能。黑白照相明胶：除用于黑白正负片、相纸、医用和工业用X光胶片外，还广泛用于报纸和书刊的印刷胶片。

药用明胶

明胶的凝胶性、固水性、粘结性和溶解性等多种特性，令明胶在医药行业有关广泛的用途，其中最主要的有硬胶囊、软胶囊、代血浆和包衣等。硬胶囊生产工艺壁厚长度主要缺陷A主要缺陷B次要缺陷C2.5印字主要缺陷0.15.m印字次要缺陷1.5壁厚、长度、日视缺陷的判断标准及AQL值参照和的规定规格尺寸：长度、壁厚尺寸参考金域胶囊公司企标准或有供需双方商定。A类缺陷：影响充填机正常运长转药物充填不足的缺陷。B类缺陷：可能会影响胶囊充填机正常运转药物充填不足的缺陷。C类缺陷：仅影响胶囊外观的缺陷。印字主要缺陷：道致印字圃案不能碓定或不能辨认的印字缺陷。细菌总数个/大肠杆菌不得验出不得验出不得验出霉菌个/

工业明胶一是用于火柴制造业，主要利用胶体的起泡性形成孔隙，结合氧化剂，起火剂和填充剂，使其瞬间引燃。二是作为粘和剂，利用其高强度、弹性和韧性，来生产砂布、砂纸、粘合木器、装订书本以及用于礼品盒流水线、高级乐器、家具行业中。三是电解作用，将其加入电解质中，可帮助生成平滑、致密的阳极沉淀，消除生产损耗。四是用于纺织物，在纱束上可形成膜，以此增加纤维的韧性、强度，平滑性和弹性，防止断裂。五是和重铬酸盐配合制造负型感光耐蚀膜。六是提取水解蛋白、用于添加剂中。总之，工业明胶被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用