萝卜的根有什么作用？

萝卜的根主要是用于吸收和储存养料，同时也对整棵植物起着固定作用。

白萝卜可利五脏，轻身益气，令皮肤白净细嫩。研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，因为它含有丰富的维生素C，因而常食用白萝卜可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。医学专家称[52石斛网www.52shihu.com]，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。

萝卜根是用来吸取土壤的水分与肥料。同时也可以固定生长的作用。

从士圵中吸收水分和无机盐

吃阿胶可以吃萝卜吗？

萝卜和大蒜同属脾胃，促进食物消化，阿胶是益气药。 萝卜和大蒜同属脾胃，促进食物消化，阿胶是益气药。 两样如果同食，大大降低了阿胶的功效，且不发挥血气的作用。建议服用阿胶前后1小时内不要吃冷萝卜、萝卜汤或大蒜。

猪肚能和白萝卜一起吃吗？

可以。干贝萝卜猪肚汤。做法如下：

准备材料：猪肚500克、干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。

1、准备好食材。

2、猪肚洗净切丝。

3、甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝。

4、锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。

5、重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。

6、大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时。

7、炖好猪肚加入萝卜丝，玉米粒，枸杞。

8、因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时。

9、加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅。

干贝萝卜猪肚汤营养成分：

汤中用了易买又好储藏的白萝卜，白萝卜性偏凉，消食下气、化痰利尿。白萝卜生吃有种“辣口”的感觉，与它所含的芥子油有关，也是这种芥子油促进了胃肠蠕动，起到消食下气的作用，对食积食欲下降、胃腹胀满、便秘等症状比较合适。

但白萝卜性偏凉，煲汤后的白萝卜性味从凉变平，且久煮的萝卜变软，更易消化，但也容易吸取汤中的油脂，故要选择脂肪少的肉来配汤。

另外，汤中加了花椒，它与健脾胃、补虚损的猪肚中和了萝卜的凉性，也加强了补益脾胃的作用。要是不习惯花椒的味道，可以用白胡椒替换花椒。

胡萝卜是什么是什么颜色的？

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；

总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

胡萝卜七大功效

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

7、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

哪种蔬菜里β胡萝卜素含量最高？

富含胡萝卜素食品

胡萝卜，黄绿蔬菜，蛋类，黄色水果，菠菜，豌豆苗，红心甜薯，青椒，鱼肝油，动物肝脏，牛奶，乳制品，奶油。

含胡萝卜素原料前十位（每100克）

螺旋藻（干）（微克）；辣椒粉（微克）；掐不齐（微克）；枸杞子（9750微克）；柑杞（9750微克）；豆瓣菜（9550微克）；野苋菜（7510微克）；蒲公英（7350微克）；西兰花（7210微克）；冬寒菜（6950微克

汤怎么做好吃、红萝卜粉葛沙骨汤的家常做法？

食材

沙骨400g

红萝卜250g

粉葛600g

红枣3个

盐适量

水适量

步骤

1

把沙骨焯掉血水，洗净备用。

2

粉葛削皮，切成小块和沙骨、红枣起放入沙锅。

3

加入适量的水，大火煮开，水火煮1个小时。

4

加入去皮切块的红萝卜煮0.5小时。

5

调味，再煮5分钟就可以起锅了。

小贴士

因为红萝卜比较容易煮烂，所以要中间才加入。