豆芽适合泡在水里还是种在土里？

豆芽适合泡在水里，因为泡在水里没有跟可以直接吃，泡在土里还有根，要把根拔了才能吃。

豆芽适合泡在水里。

豆芽适合泡在水里的原因：

1.豆芽生长环境需要充足的水分。

2.豆芽在土里生根了就没办法吃了。

豆芽的栽培方法：

选择良好的种苗。

用温水浸泡六到七个小时。

选择通风良好的容器和场所。

定时淋水。

有真叶的时候就可以的采收了。

豆芽适合泡在水里。

1、豆芽生长必须要有大量的水分。

2、豆芽种在土里会生根。

栽培技术

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。

豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

教您怎样发豆芽－－饮料瓶生豆芽生绿豆黄豆牙的方法技巧

发豆芽总汇(自己想发豆芽搜索来的，前五个是时尚中国的一个帖子整理出来的，最后一个我添上的，发上来和大家共享.先发了黄豆芽，已经被我吃掉了，做的豆芽烘蛋，蛋里和梅子学的加了豆腐乳，非常的好吃啊.绿豆芽还在发中，但是变紫了)

1、文章来源：安宁

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千万不能有油[52石斛网www.52shihu.com]，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.

总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过您如果有兴趣可以试试

2、文章来源：南方人口

1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

技术要点：

A。坏豆在清洗时去掉。

B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！

一般豆芽是要生在水里的

种在地里会有根不好吃

绿豆芽的生长过程怎么写？

首先要把绿豆芽浸泡到水里24小时左右让它充分吸收水分，再把它捞出来。

找个可乐瓶，剪下上面部分，再在底部钻几个小洞，并放上一条小湿巾，这样就可以把绿豆放进去了，在绿豆的上面再放一条湿巾，这样就可以了，但是可要五六天的时间哦！一天要浇两次水，最好放在通风阴暗的地方。

开始养绿豆芽了，第一天我发现在翠绿的豆皮上就长出了细细的，尖尖的，白白的小芽。

第二天早上绿豆芽儿的头部分开两瓣，有点嫩绿色。晚上我回到家的时候，豆芽长到我小拇指的二分之一了。

过了一个晚上我的豆芽连根部差不多有四厘米了。它中间鼓鼓的，两头细一点，我拿出来一根捏了一下，绿豆芽马上就爆开了，水马上射出来，它就像一块吸满了水的海绵。

第四天的时候我的豆芽继续在长大，叶子的颜色更绿了。

到了第五天，豆芽都把顶上的湿巾顶到外面了，它们都一个劲地往上挤，好像在说：“我要长大，我要长大！

第六天的时候豆芽长的和菜市场里卖的一样长了，我觉得它们已经可以吃了，而且一定很美味。

长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中。

做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备

百度百科-豆芽

绿豆芽生几天比较好吃？

绿豆芽知识介绍：绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽补充信息：1.目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一；

2.正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

绿豆芽变红还能吃吗？

绿豆芽变红是可以吃的，只要不是腐烂的就可以。绿豆芽变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。

要想生豆芽不变红方法很简单，就是遮光防氧化。所有生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾放在避光除。

培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。

促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。

启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。

浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法。

绿豆芽-百度百科

绿豆芽怎么泡？

泡发绿豆芽的全过程

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。春天气候干燥，适合吃绿豆芽、菠菜之类的蔬现在市场上倒是有买绿豆芽，就是不敢买，外边泡发的绿豆芽，为了长得快一些，都是添加一些增长剂之类的，所以不敢买着吃。最近天气变暖和了，20度左右最适合泡发豆芽了，所以自己泡发了绿豆芽，虽然长得比较慢，但是没有添加剂，纯属绿色食品了，味道也比买的好，可以放心吃了。春天气候干燥，很适合吃绿豆芽，这是素炒绿豆芽，成品漂亮，味道也很好

食材与明细

绿豆适量水适量难度普通时间数天口味其他工艺技巧

泡发绿豆芽的做法步骤

1.

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备好绿豆300克。

2.

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先把绿豆洗净。

3.

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用温水浸泡8小时或1晚上。

4.

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第二天早上淘洗干净。

5.

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盖上湿布。

6.

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压上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天热中午加一次。

7.

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第三天淘洗干净。

8.

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滤干水分，看豆芽已经长出来了

9.

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第四天的样子。

10.

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第五天的样子。

11.

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第六天的样子。

12.

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看豆芽在慢慢变粗了，第七天豆芽已经满盆了，分到两个盆里继续。

13.

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第八天的样子，看豆芽已经泡发好了。

温馨小提示

1、先把绿豆洗净，用温水浸泡8小时。

2、每天换水3次，如果天热增加到4-5次，以免绿豆捂坏了。

3、容器必须要干净、无油

绿豆芽可以吃吗？

孕妇可以吃绿豆芽，注意不要过量.绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。绿豆富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。