多吃鸭肉有什么好处？

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相内仿。但在中医看来，鸭子吃容的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益.

人体要保持健康，尤其是中老年人要延缓衰老，注意饮食至关重要。医学界提出，有益健康的保健食品模式应该是：热量不太高，糖、盐不超过限度，高蛋白、低脂肪，能抗细胞氧化，并能清除人体内产生的有害物质。根据这种饮食模式的要求，鸭肉被认为是最佳滋补食品之一。

我国早年医学就对鸭肉作为美味滋补食品有所讲述。《名医别录》称鸭肉为“妙药”和滋补“上品”。因为鸭肉营养丰富，每100克鸭肉中含蛋白质16.5克，脂肪17.5克，还含有碳水化合物、各种维生素与矿物质。祖国医学认为，鸭肉味甘、性寒[52石斛网www.52shihu.com]，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。凡身体虚弱，患病初愈，体内有热，时常上火的人，尤其是一些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人，食鸭肉最有效。老人、儿童常常阴虚，故应常吃点鸭肉。

常用的鸭肉药膳补方：1鸭肉500克，海带250克，炖食，功能软化血管，降低血压，适用于动脉硬化、血压高的人经常食用。2鸭肉200克，竹笋100克，一起炖食，可治疗老人痔疮。3鸭子一只，当归30克，一起炖食，益气补血，润肠通便，适用于贫血和大便秘结者经常服用。

鸭肉不但是滋补食品，本身也是美味食品：烧、烤、炸、酱、卤、蒸、炒、炖均能烹制成各式味美可口、色泽美观、软嫩适中、原汁原味的佳肴。

鸭肉含热量高吗对减肥不利吗？

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。

鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。热量：240.00大卡/100克。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。

吃啥都能胖，关键是少吃就不能胖勒.

感冒咳嗽可以吃鸭肉吗？

，可以少量吃一点鸭肉，感冒期间需要多喝水多休息，保证充足睡眠，多吃新鲜蔬菜水果及维生素含量高的食物，饮食以清淡好消化软食为主

感冒能不能吃鸭肉？

出现了感冒咳嗽的情况，那么是可以适当的吃一点鸭肉的，对身体并没有太大的影响。只是轻微的感冒，那么在平时只要多喝水，注意休息，注意保暖，一般在一周左右就可以恢复了，如果病情比较严重，那么最好是在医生的指导下采用药物进行治疗，避免耽误治疗加重病情，对身体造成伤害。

脂肪肝能吃鸭肉吗？

脂肪肝患者可以适量的吃一些鸭肉。一是因为鸭属于家禽，脂肪含量较低，对脂肪肝的影响非常小；二是鸭肉中含有多种纤维素和矿物质，可促进体内脂类物质的代谢，对于控制脂肪肝病人的体重非常有帮助；同时，也要适当的摄入一些富含维生素和膳食纤维素的水果和蔬菜，比如白菜、青菜、菠菜、芹菜、苹果、橙子、葡萄、草莓、樱桃等。

鸭肉与豆浆能不能同食？

可以。

豆浆搭配宜忌：

1、不能冲入鸡蛋：鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

2、可以搭配全麦食品，比如面包。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。

3、非油炸食品：豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分，而且不用油炸，脂肪含量低，更为健康。像营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场和豆浆成为最佳搭档。

豆浆的营养：

1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

3、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。