首先,如果家里有老人或者小孩的话,常备点海参是不错的。无论是炖汤还是炒菜都是不错的,不仅如此,海参是不分年龄断的,什么人都可以食用的。如果想要生活过得健康的话,多吃海参是没有错的,老年人食用海参的话经常吃海参能够有效增加免疫力,增强身体素质,老人经常吃海参,还可以抗疲劳,,建议早上切碎熬粥喝,喝粥养胃,海参补充营养。海参的做法有很多种,可以做成海参粥,也可以红烧,也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。。海参干货在烹饪之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。泡海参需要时间,和勤换水,不能有油腻,就可以泡出很好的海参了[52石斛网www.52shihu.com],泡好的海参洗净,放干净的保鲜袋或保鲜盒里存放在冰箱冷冻,可以存放很长时间,需要的时候拿出来解冻就是了。